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Anatomie animale > Chapitre 4 - Le système musculaire > Flashcards

Chapitre 4 - Le système musculaire Flashcards

1
Q

Quelles sont les fonctions des muscles?

A 
1- Production du mouvement par des contractions musculaires
2- Maintien de la posture
3- Stabilité des articulations
4- Dégagement de chaleur
5- Viande
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Q

Quelles sont les caractéristiques fonctionnelles des muscles?

A

1- Excitabilité électrique
2- Contractibilité
3- Extensibilité
4- Élasticité

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3
Q

Quelles sont les types d’enveloppe de tissu conjonctif?

A

1- Épimysium recouvre ensemble du muscle
2- Périmysium enveloppe le faisceau
3- Endomysium enveloppe chaque fibre

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4
Q

Qu’est-ce que le persillage?

A

Épaisseur, qté et distribution de périmysium

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5
Q

Quelle cellule permet la régénération du muscle après sa déchirure?

A

Les cellules satellites

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6
Q

Quelle est la différence entre le sarcolemme et le sarcoplasme?

A

Sarcolemme: membrane plasmique du myocyte avec des tubules T
Sarcoplasme: cytoplasme du myocyte

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7
Q

À quoi servent les tubules T?

A

Permettent d’augmenter la surface du sarcolemme et le nb de pompes à Na/K

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8
Q

Qu’est-ce qu’une triade?

A

Association entre 2 citernes terminales et un tubule T

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9
Q

Que fait le réticulum sarcoplasmique?

A

Emmagasine le Ca2+. Répond au potentiel d’action musculaire par la libération du Ca2+ dans le sarcoplasme

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10
Q

Quelle est l’unité fonctionnelle du muscle squelettique?

A

Le sarcomère

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11
Q

Quel filament est composé d’actine, de tropomyosine et de troponine?

A

Les filaments fins. Ce sont ces brins qui vont se contractés

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12
Q

Quel filament est composé de myosine?

A

Les filaments épais. Ils possèdent une tête sphérique à l’extrémité qui va permettre la contraction des filaments fins lorsque la tête touche le site de liaison de myosine de ce dit filament

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13
Q

Comment se nomme la zone ne comprenant que des filaments épais?

A

La zone H

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14
Q

Vrai ou faux: La bande A ne contient que des filaments épais

A

Faux, la moitié de la bande oui, mais l’autre moitié épais + fins

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15
Q

Qu’est-ce que la connectine?

A

Protéine élastique qui se trouve au centre de chaque filament épais

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16
Q

Vrai ou faux: la bande I est séparée par la ligne Z

A

Vrai

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17
Q

Où débute et finit un sarcomère?

A

D’une ligne Z à l’autre

18
Q

Vrai ou faux: les filaments se contractent

A

Faux, les filaments s’emboîtent, la connectine raccourcit

19
Q

Vrai ou faux: plus la concentration de calcium libre est élevée, plus le muscle s’échauffe et plus il est efficace

A

Vrai -> phénomène de l’escalier

20
Q

Qu’est-ce que la fatigue musculaire?

A

Manque relatif d’ATP (et non une absence)

21
Q

Que se passe-t-il quant au muscle après l’abattage?

A
  • Pas de nouvel apport en oxygène ni glucose
  • ATP n’est plus produit par respiration aérobie -> accumulation d’acide lactique
  • Diminution du pH
22
Q

Qu’est-ce que le rigor mortis?

A

L’ATP ne peut plus se fixer sur le complexe actine-myosine pour terminer la contraction -> rigidité cadavérique

23
Q

Qu’arrive-t-il lorsque l’animal subit un stress tout juste avant l’abattage?

A

Production de viande DFD (pas assez d’acide lactique, donc le pH ne diminue pas suffisamment). La viande est sombre, ferme et sèche
Les réserves en glycogène sont épuisées avant l’abattage, donc après abattage il ne reste plus de glycogène -> faible production d’acide lactique

24
Q

Qu’arrive-t-il lorsque l’animal est trop stressé avant son abattage?

A

Production de viande PSE (trop d’acide lactique, donc pH descend trop rapidement). La viande est pâle, molle et exsudative

25
Q

Que fait le pH sur la viande?

A

Le pH dénature les protéines, ce qui augmente la tendreté de la viande

26
Q

Vrai ou faux: on veut que la réserve en glycogène soit la plus grande possible

A

Faux, on veut une quantité raisonnable de glycogène. Pas trop haute (PSE), pas trop basse (DFD)

27
Q

La force de la contraction dépend de ?

A

1- Du nombre de fibres musculaires
2- De la taille du muscle
3- Du degré d’étirement
4- Fréquence des stimulations (graphique en escalier)

28
Q

La vitesse de contraction dépend de ?

A

1- De la charge

2- Du type de fibres (blanches, rouges ou mixtes)

29
Q

Quelle est la différence entre les fibres rouges et les blanches?

A

Les fibres rouges sont à contraction lente, abondance de myoglobine et sont résistantes à la fatigue
Les fibres blanches sont à contraction rapide, peu de myoglobines/mitochondries, myosine contient ATPase à action rapide, réserves importantes de glycogène

30
Q

Pourquoi les fibres rouges sont elles résistantes à la fatigue?

A

La présence d’oxygène dans les myoglobines permet de produire de l’ATP sur une longue période de temps avec l’ATPase à action lente sur la myosine

31
Q

Pourquoi les fibres blanches se fatiguent rapidement?

A

Car peu de myoglobine. Par contre, utiles pour des activités nécessitant bcp de force en peu de temps

32
Q

Que sont les fibres intermédiaires?

A

Mixtes de fibres rouges et blanches avec bcp de myoglobines

33
Q

Vrai ou faux: le nombre de fibres squelettiques change après la naissance

A

Faux, le nombre de fibres reste le même, sauf que la taille et le type de fibres peut changer

34
Q

Les fibres cardiaques sont-elles striées?

A

Oui

35
Q

Vrai ou faux: les contractions musculaires sont volontaires

A

Faux

36
Q

Pourquoi y a-t-il des muscles lisses dans le système digestif?

A

Pour le péristaltisme

37
Q

Vrai ou faux: il y a autant de muscles autour des veines que des artères

A

Faux, moins autour des veines, car le sang dans les veines suit le mouvement du retour au coeur

38
Q

Quelle caractéristiques des muscles lisses les autres muscles n’ont pas?

A

Les tubules T sont absents -> cavéoles

39
Q

Quelles sont les étapes de la contraction du muscle lisse?

A 
1- Le calcium se lie à la calmoduline
2- La calmoduline active la KCLM
3- La KCLM phosphoryle la myosine
4- Les têtes se myosine phosphorylées se lient avec l'actine et pivotent
5- Contraction du muscle lisse
40
Q

Vrai ou faux: les contractions des muscles lisses sont rapides

A

Faux, elles sont lentes, continues et résistantes à la fatigue

Anatomie animale (8 decks)

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