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Science et technologie > Chapitre 4: La chimie de la digestion > Flashcards

Chapitre 4: La chimie de la digestion Flashcards

1
Q

Quelles sont ls deux parties?

A
  1. Le tube
  2. Les glandes
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Q

Quelles sont les trois fonctions du tube?

A
  1. cheminer les aliments
  2. réserve des nutriments
  3. absorption des nutriments
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3
Q

Quelle est a fonction des glandes?

A

Sécrèter des enzymes

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4
Q

Quelles sont les 5 parties du tube?

A
  1. Bouche
  2. Oesophage
  3. Estomac
  4. Intestin grêle
  5. Gros intestin
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5
Q

Quelles sont les 5 glandes?

A
  1. Salivaires
  2. Gastriques
  3. Foie
  4. Pancréas
  5. Intestinales
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6
Q

Le diabète est relié au manque de quoi?

A

d’insuline

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7
Q

Combien de dents un adulte possède-t-il et combien de chaque sorte?

A

32:
4 incisives`
2 canines
4 prémolaires
6 molaires

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8
Q

Quelles sont les 3 parties de la dent?

A
  1. émail
  2. dentine
  3. pulpe
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9
Q

Qu’est-ce que le bol alimentaire?

A

Les aliments mastiqués et insalivés

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10
Q

Qu’est-ce que des nutriments?

A

Les substances nutritives assimilables par l’organisme

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11
Q

Que deviennent les trois aliments complexes une fois digéré, donc sous forme de nutriments?

A
  1. glucide = glucoses
  2. protéines = acides aminés
  3. lipides = acides gras et glycérol
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12
Q

Qu’est-ce que la digestion chimique?

A

Décomposition des particules alimentaires en nutriments.

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13
Q

Qu’est-ce que la digestion physique?

A

Transformation des aliments en particules n’affectant pas leur nature.

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14
Q

Quelles sont les 7 transformation physiques?

A
  1. mastication¸
  2. insalivation
  3. déglutition
  4. péristaltisme
  5. brassage
  6. mise en réserve
  7. absotption
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15
Q

Qu’est-ce qu’une carie?

A

destruction progressive de la dent

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16
Q

Quelles sont les trois règles d’hygiène pour les dents?

A
  1. brossage et soie dentaire
  2. aller chez le dentiste
  3. alimentation riche en phosphore et en calcium
17
Q

Quelles sont les trois règles d’hygiène pour les intestins?

A
  1. boire beaucoup d’eau
  2. faire de l’exercice
  3. alimentation riche en fibre
18
Q

Quel est le processus de digestion de l’amidon?

A
  1. Amylase
  2. Enzymes pancréatiques + enzymes intenstinaux
19
Q

Quel est le processus de digestion des glucides?

A
  1. enzymes pancréatiques + enzymes intestinaux
20
Q

Quel est le processus de digestion des protéines?

A
  1. enzymes gastrique: pepsine
  2. devient des peptides dans l’estomac
  3. Enzymes pancréatiques + enzymes gastriques
21
Q

Quel est le processus de digestion des lipides?

A
  1. émulsion par la bile
  2. enzyme pancréatique + enzymes intestinaux

Science et technologie (8 decks)

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