Chapitre 3

Question 1

Les enzymes situées dans la mitochondrie de la cellule sont impliqués dans quelles réactions?

Answer 1

• la conversion du pyruvate en acétyl-CoA
• l’oxidation des acides gras
• le cycle de krebs
• chaine de transport des électrons

Question 2

La glycolyse se fait dans quelle partie de la cellule?

Answer 2

Le cytoplasme

Question 3

Organe qui reçoit le glucose en premier

Answer 3

Foie

Question 4

Nommez une réaction couplé ayant lieu au niveau de l’adénine triphosphate (atp)
- la réaction est-elle cata ou anabolique

Answer 4

Phosphorylation de l’atp en adp

• un transfer d’énergie a lieu
• en même temps que le glucose-6-P
• capture le phosphate
• énergie est libéré et utilisée pour anabolisme

Question 5

Forme du Glucose ayant le groupement hydroxyle du carbone 1 vers le bas

Answer 5

Alpha

Question 6

Vrai ou faux:

Le lactase est spécialisé dans l’hydrolyse des lien béta du lactose

Answer 6

Vrai

Question 7

L’amylose est-elle composé de chaînes fe glucose droites ou elle est plutôt ramifiée

Answer 7

Chaines droites

-liens alpha 1-4

Question 8

Quelle sucre est le plus présent dans l’alimentation?

Quelle sucre est le moins présent dans l’alimentation?

Answer 8

• sucrose

- fructose

Question 9

Expliquez pourquoi les oligosaccharides sont considérés comme les sucres flatulent?

Answer 9

Puisqu’ils sont digérés aux niveau de l’intestin, par des bactéries qui y sont présentes. Celle-ci libère des gaz et de l’eau.

Question 10

Quelle produit des glucides non-digestible est libéré et utilisé pour son éngergie à la suite de leur digestion partielle par les bactéries?

Answer 10

Les acides gras (proponic, acetic, butyric)

Question 11

Vrai ou faux

La majorité des gens possédent les enzymes nécessaires pour digéré de manière adéquate le lactose

Answer 11

Faux

Question 12

Quelles sont les caractéristiques du glycogène (chimiquement)

Answer 12

• les glucoses ont besoin d’une protéine d’attachement
• chaines ramifiées
• similaire à amylopectine

Question 13

Quelle disaccharide moins connue propose une réponse glycémique faible et quelles monosaccharides le compse

Answer 13

Tréhalose

2x glucose

Question 14

Nommez 3 liens qui sont résistants aux enzymes au niveau de la bouche

Answer 14

Beta (1-4) du cellulose
Beta (1-4) du lactose
Alpha (1-6) dans certains points d’embranchement de l’amylopectine

Question 15

Quelle produits sont présents à la suite de la digestion des polysaccarides par l’alpha amylase salivaire dans la bouche?

Answer 15

Polysaccharides plus petit

Maltose

Question 16

Pour quelle raison l’acidité dans l’ESTOMAC change

Answer 16

Pour désactiver l’enzyme salivaire

Question 17

Quel composé augmente le pH pour qu’il soit favorable à l’action des enzymes dans le dudénum?

Answer 17

Bicarbonate pancréatique

Question 18

L’amylase pancréatique permet d’obtenir quels produits par la digestion des polysaccharides comme l’amylose et l’amylopectine?

Answer 18

Oligosaccharides connus sous le noms de dextrines
Maltose
Maltotriose

Question 19

Vrai ou faux

La dextrinase agit sur les liens a(1-4) et a(1-6)

Answer 19

Vrai: deux sites actifs spécifiques

Seule enzyme à pouvoir hydrolyser liens 1-6

Question 20

Vrai ou faux
Le transport du glucose de manière active nécessite en tout temps, le sodium pour traversé à l’aide du transporteur SLGT1

Answer 20

Vrai

Question 21

Pourquoi GLUT2 possède une faible affinité avec les sucres

Answer 21

Pour faciliter leur libération via les vaisseaux sanguins

Question 22

Expliquer le fonctionnement de la pompe na k

Answer 22

Son substrat est l’atp,
Lorsqu’il y a la présence de na sur la membrane (surface interne), l’enzyme est phosphorylé pour donner adp
Énergie nécessaire pour déplacer na (3x) hors de cellule
Enzyme est déphosphorylée
Est ensuite capable de ramener 2k dans cellule

Il y a aussi un transport de k+ par facilité

Question 23

Les personnes insulino-résistant
Diabete type 2
Ont de la difficulté avec quelle transporteur et pourquoi cela cause augmentation du glucose sanguin?

Answer 23

GLUT2
Glucose continue d’être absorbé à haute vitesse car GLUT2 ne se replace pas vers vaisseaux sanguins

Effet insuline n’est tout de même pas directement dépendant

Question 24

Vrai ou faux

GLUT 5 possède une haute affinitè avec glucose

Answer 24

Faux

Avec fructose

Question 25

Quelles symptômes peuvent être ressentis par une trop grande quantité de fructose

Answer 25

Gazs ballonements

Question 26

Pourquoi une consommation de glucose en même temps que le fructose pourrait augmenter l’absorption de ce dernier?

Answer 26

Puisque le transporteur GLUT2 influence la sortie du fructose.
Celui-ci est présent en plus grande quantité après consommation de glucose

Question 27

L’anabolisme de quelle produit est fait par une trop grande quantité de fructose dans le sang?

Answer 27

Triglycérols qui sont transportés dans muscles et tissus adipeux

• peut causer hyperlipidémie

Question 28

Qu’elle serait le résultat d’une mutation du SLGT1

Answer 28

Malabsorption du glucose/galactose puisque c’est le transporteur principale de la membrane de l’intestin (entérocytes)

Question 29

Qu’est-ce qu’une réponse glycémique recherchée (parfaite)

Answer 29

Absorption lente
Montée modeste du glucose
Retour à la normale tranquille

Question 30

Parties du corps impliquées dans le maintien du glucose sanguin

Answer 30

Intestin grêle, foie, muscles, reins, tissus adipeux, muscles squelettiques

Question 31

Hormone anabolique primaire et hormone catabolique antagoniste

Answer 31

Insuline

Glucagon

Question 32

Nommez 4 fibres qui forme un gel visqueux

Answer 32

B-glucan, gomme, psyllium, pectine

Question 33

Caractéristique laxative qui a pour effet d’augmenter le volume des scelles

Answer 33

Fermentabilité