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BIO1953 > Chapitre 2 - Macromolécules > Flashcards

Chapitre 2 - Macromolécules Flashcards

1
Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

hydroxyle

alcool

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

Carbonyle

Aldéhydes

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

Carbonyle

Acétone

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classes ?

A

Carboxyle

Acide Carboxylique ionisé avec 2O

et non ionisé avec OH

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ? (2)

A

Amine

Amine ionisé NH3

Amine non ionisé NH2

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6
Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

Thiols

Thiol

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7
Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

phosphore

phosphore organique

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8
Q

Qu’est-ce qu’un monomère ?

A

une molécule simple

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9
Q

Qu’est-ce qu’un polymère

A

une chaîne de plusieurs monomères

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10
Q

Quelle est la différence entre l’hydrolyse et la condensation ?

A

Condensation : Après avoir perdu leur atome O et OH, les résidus se lient chimiquement par liaison covalente pour fromé un polymère, c’est la polymérisation. C’est réaction nécéssite de l’ATP et des enzyme et est aussi appelé anabolisme.

Hydrolyse : par l’ajout de H2O à un polymère, celui-ci est

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11
Q

Quels sont les principaux groupements fonctionnels des molécules du vivant ? (6)

A
  1. hydroxyle
  2. Carbonyle
  3. Carboxyle
  4. Thiol
  5. Amine
  6. Phosphore
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12
Q

Quels groupements fonctionnels s’associent aux polyalcools pour former des glucides ? Quelles sont leurs formules ?

A

Carbonyle

Aldéhydes C- OH

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13
Q

Quels sont les monosaccharides les plus importants chez le vivant ?

A

pentose ( 5 atomes de Carbone)

Hexose

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14
Q

Quel monosaccharide se retrouvent dans l’ADN et l’ARN ?

A

pentose (5 Carbone)

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15
Q

Quels sont les lipides stéroïdes qu’on retrouvent chez l’hommes ? (4)

A
  1. Hormones sexuelles
  2. Cortisol
  3. Vitamine D
  4. Stéroïdes anabolysants
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16
Q

Qu’est-ce que la cortisol ?

A

Hormone produite par la glande surrénale, le cortisol est appelé hormone du stress parce que sécrété davantage en condition de stress. Il augmente la glycémie et aide à réguler le métabolisme et le cycle circadien.

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17
Q

Qu’est-ce que la vitamine D ?

A

hormone sécrétée par les cellules de l’épiderme de la peau (kératinocytes) sous l’effet des rayons du soleil, elle aide à l’absorption du calcium et du phosphore par les intestins

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18
Q

Qu’est-ce que les hormones sexuelles ?

A

la testostérone chez le mâle et les oestrogènes chez la femelle, sécrétées par les gonades (mâles : testicules, et femelles : ovaires) règlent le développement sexuel et les fonctions sexuelles.

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19
Q

Qu’est-ce que les stéroïdes anabolysants ?

A

sécrétés par les testicules, ils ressemblent à la testostérone. Ils augmentent la masse musculaire et favorisent la réparation des tissus, tel le nandrolone. Des stéroïdes anabolysants sont également produits synthétiquement

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20
Q

Quel est le rôle structurel des stéroïdes ?

A

Sous forme de cholestérol, il rigidifie les membranes biologiques des animaux

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21
Q

Quels sont les deux groupe de lipides complexes ?

A
  1. phosphoglycérolipides/phospholipide
  2. glycolipides
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22
Q

Vrai ou faux

Les monosaccharides possèdent une forme cyclique.

A

faux.

Seulement ceux composé de 5 carbones et plus possèdent cette forme. Ceux de moins de 4 carbones et moins possèdent une forme linéaire.

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23
Q

Qu’est-ce qu’une liaison hémiacétale

A

C’est lorsque qu’il y a une liaison entre un groupement carbonyle CO et un groupement hydroxyle OH dans une même molécule; et que cette molécule adopte une forme cyclique.

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24
Q

Vrai ou faux

La liaison hémiacétale n’implique pas la condensation

A

Vrai

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25
Q

Qu’est-ce qu’un isomère ?

A

C’est un compodé qui possède la même formule d’ensemble, mais des propriétés différentes dues à un agencement différent des atomes dans la molécule.

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26
Q
A

α D glucose

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27
Q
A

β D glucose

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28
Q

Qu’est-ce qu’un disaccharide ?

A

2 monosaccharides liés par liaison glycosidique entre deux groupements OH des deux monomères. Cette liaison résulte d’une condensation, une molécule d’eau H2O étant libérée, suivie d’une liaison covalente entre les deux résidus de monomères.

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29
Q

Sucre de table

A

un disaccharides appellé saccharose composé de glucose et de fructose

30
Q

Sucre du lait

A

Un disaccharides appellé lactose composé de glucose et de galactose.

31
Q

Sucre du malt

A

un disaccharides appelé maltose composé de glucose

32
Q

Que signifie glycosidique ?

A

une liaison entre 2 glucides par liaison covalente

33
Q

Qu’est-ce qu’un oligosaccharides ?

A

une groupement de 3 à 6 monosaccharides

34
Q

Vrai ou Faux

Les polysaccharides sont souvent liés à des lipides, formant des glycolipides, ou à des protéines, formant des glycoprotéines

A

Faux

ce sont les oligosaccharides

les polysaccharides servent de source d’énergie et de matériaux de construction

35
Q

Le sucre du miel

A

un trisaccharides appelé mélézitose composé de 2 glucose et 1 fructose

36
Q

le sucre des légumes

A

un tétrasaccharides appelé stachyose composé de 2 D-galactoses et 1 saccharose

37
Q

Qu’est-ce que l’amidon ?

A

C’est une source d’énergie chez les végétaux. Il se trouve dans les cellules d’organes comme les graines, les fruit et racines et les tubercules. Il est emmagasiné dans des amyloplastes

38
Q

Vrai ou Faux

L’amidon a une forme hélicoïdale

A

Vrai

39
Q

Vrai ou Faux

L’amylopectine constitue de 15 à 20% de l’amidon

A

Faux

C’est l’amylose; une chaine non ramifiée de plusieurs molécules d’d’α-glucose qui est soluble dans l’eau

40
Q

Vrai ou Faux

L’amylopectine est une chaine non ramifiée pouvant comprendre 10 000 à 100 000 molécules d’α-glucose qui est soluble dans l’eau

A

Faux

elle est ramifié et elle est non soluble dans l’eau

41
Q

Ou se trouve la reserve de glycogène dans l’organisme ?

A

Dans le foie

42
Q

Quel est le composé organique le plus abondant sur la terre ?

A

La cellulose

43
Q

Quelle est la différence entre le glycogène et l’amylopectine ?

A

Le glycogène à un polymère hélicoïdal d’α-glucose plus grand et plus ramifié que l’amylopectine, mais plus compact.

44
Q

Vrai ou faux

Le glycogène est une molécule qui est difficile à dégrader

A

Faux

Le glycogène possède plusieurs extrémités libres qui facilient sa dégradation.

45
Q

Dans quel solvant organique les lipides sont solubles ?

A

Les solvants non polaires tel que l’éther, le benzène et le chloroforme

46
Q

Qu’est-ce qu’un lipide saponifiable ?

A

un lipide qui peut être transformé en savon

47
Q

Qu’est-ce qu’un lipide ?

A

Un lipide est composé de chaîne d’hydrocarbure qui on un aspect visqueux et gras

48
Q

Les acides gras comportent quel groupement fonctionnel ?

A

Carboxyle COOH

49
Q

Vrai ou faux

Le nombre de carbone dans un acide gras est toujours pair

A

Vrai

sauf chez certaines plantes et animaux marins

50
Q

Sous quelles formes le polysaccharide est une source d’énergie ? Quelle type de glucose y est présent ?

A

amidon chez les végétaux et glycogène chez les animaux.

composé d’α-glucose.

51
Q

Sous quelles formes le polysaccharide est-il un matériel de construction ? Quel type de glucose y est présent ?

A

cellulose et chitine composés de β-glucose.

Glycosaminoglycane composé de β-glucose et α-glucose

52
Q

comment le cervaux obtient-il sont apport d’énergie ?

A

Le glycogène du foie est scindé en glucose qui est transporter au cerveau à travers les vaisseaux sanguins

53
Q

Vrai ou faux

il y a 3X plus de glycogène dans le foie que dans les muscles

A

Faux

il y en a plus dans les muscles

54
Q

Comment se nomme l’amylase (enzyme) qui dégrade le glycogène ?

A

Glucosidase

55
Q

Comment se nomme des dizaines de molécules de cellulose parallèles retenues par des liaisons H ?

A

microfibrille

56
Q

Qu’est-ce qu’une fibrille ?

A

plusieurs microfibrilles entrelacées

57
Q

Qu’est-ce que plusieurs fibrilles entortillées ?

A

Fibre

58
Q

Qu’est-ce que l’amylase ?

A

une enzyme qui digère l’amidon (α-glucose), ne peut pas hydrolyser le β-glucose de la cellulose

59
Q

Quels organismes sont capables de digérer la cellulose ?

A
  1. Bactérie
  2. protozoaire
  3. moissisure
60
Q

Quel est la composition de la chitine ?

A

polymère de N-acétylglucosamine élaboré à partir de β-glucose et de glutamine

61
Q

Vrai ou faux

La chitine forme l’exosquelette des arthropodes

A

Vrai

62
Q

Chez les animaux, comment se nomme le polysaccharides qui joue un rôle dans le maintien du cartilage ?

A

Glucosamine

63
Q

Quel est la différence entre un acide gras saturés et insaturé ?

A

un acide gras saturé est plus visqueux et dense que l’acide gras insaturé, De plus, sa formule chimique possède que des liaisons simple de carbone avec de l’hydrogène, tandis que l’acide gras insaturé possède des liaisons doubles de carbone.

64
Q

Les acides gras insaturés peuvent avoir 2 formes, quelles sont-elles ?

A

Cis ou Trans

65
Q

Qu’est-ce que l’éstérification ?

A

groupement carboxyle (COOH) de l’acide gras perd sa fonction hydroxyle OH et groupement hydroxyle (OH) du glycérol perd son H; suivie d’une liaison covalente entre O du glycérol et C de l’acide gras

66
Q

Vrai ou Faux

Le glycérol est un glucide

A

Faux

C’est un trialcool

67
Q

Qu’est-ce qui forment des goutelettes lipidiques dans le cytoplasme des cellules ?

A

triacylglycérol

68
Q

Que font les gras saturés et les gras insaturés trans dans l’organisme ?

A

Ils augmentent les LDL, des protéines qui contribuent à amener le cholestérol dans les vaisseaux sanguins, où il se dépose et peut bloquer la circulation

et

ils diminuent les HDL qui contribuent à diminuer le taux de cholestérol dans le sang en le transportant vers le foie, où il est métabolisé

69
Q

Vrai ou Faux

1 g de graisse contient 2 X + d’énergie que 1 g d’amidon

A

Vrai

70
Q

Vrai ou Faux

Le phosphoglycérolipide est un lipide saponifiable simple

A

Faux

il est complexe

71
Q

Quelle est la particularité du phosphoglycérolipide ?

A

Sa tête est polaire ( glycérol + groupement phosphate) donc hydrophile et sa queue est non polaire donc hydrophobe

72
Q

Vrai ou Faux

Amphipatique represente deux partie hydrophile dans une molécule

A

Faux

ça représente une partie hydrophile et hydrophobe

BIO1953 (3 decks)

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