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BIO1953 > Chapitre 2 - Macromolécules > Flashcards

Chapitre 2 - Macromolécules Flashcards

1
Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

hydroxyle

alcool

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

Carbonyle

Aldéhydes

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

Carbonyle

Acétone

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classes ?

A

Carboxyle

Acide Carboxylique ionisé avec 2O

et non ionisé avec OH

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Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ? (2)

A

Amine

Amine ionisé NH3

Amine non ionisé NH2

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6
Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

Thiols

Thiol

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7
Q

Groupement fonctionnel ?

Classe ?

A

phosphore

phosphore organique

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8
Q

Qu’est-ce qu’un monomère ?

A

une molécule simple

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9
Q

Qu’est-ce qu’un polymère

A

une chaîne de plusieurs monomères

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10
Q

Quelle est la différence entre l’hydrolyse et la condensation ?

A

Condensation : Après avoir perdu leur atome O et OH, les résidus se lient chimiquement par liaison covalente pour fromé un polymère, c’est la polymérisation. C’est réaction nécéssite de l’ATP et des enzyme et est aussi appelé anabolisme.

Hydrolyse : par l’ajout de H2O à un polymère, celui-ci est

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11
Q

Quels sont les principaux groupements fonctionnels des molécules du vivant ? (6)

A
  1. hydroxyle
  2. Carbonyle
  3. Carboxyle
  4. Thiol
  5. Amine
  6. Phosphore
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12
Q

Quels groupements fonctionnels s’associent aux polyalcools pour former des glucides ? Quelles sont leurs formules ?

A

Carbonyle

Aldéhydes C- OH

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13
Q

Quels sont les monosaccharides les plus importants chez le vivant ?

A

pentose ( 5 atomes de Carbone)

Hexose

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14
Q

Quel monosaccharide se retrouvent dans l’ADN et l’ARN ?

A

pentose (5 Carbone)

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15
Q

Quels sont les lipides stéroïdes qu’on retrouvent chez l’hommes ? (4)

A
  1. Hormones sexuelles
  2. Cortisol
  3. Vitamine D
  4. Stéroïdes anabolysants
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16
Q

Qu’est-ce que la cortisol ?

A

Hormone produite par la glande surrénale, le cortisol est appelé hormone du stress parce que sécrété davantage en condition de stress. Il augmente la glycémie et aide à réguler le métabolisme et le cycle circadien.

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17
Q

Qu’est-ce que la vitamine D ?

A

hormone sécrétée par les cellules de l’épiderme de la peau (kératinocytes) sous l’effet des rayons du soleil, elle aide à l’absorption du calcium et du phosphore par les intestins

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18
Q

Qu’est-ce que les hormones sexuelles ?

A

la testostérone chez le mâle et les oestrogènes chez la femelle, sécrétées par les gonades (mâles : testicules, et femelles : ovaires) règlent le développement sexuel et les fonctions sexuelles.

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19
Q

Qu’est-ce que les stéroïdes anabolysants ?

A

sécrétés par les testicules, ils ressemblent à la testostérone. Ils augmentent la masse musculaire et favorisent la réparation des tissus, tel le nandrolone. Des stéroïdes anabolysants sont également produits synthétiquement

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20
Q

Quel est le rôle structurel des stéroïdes ?

A

Sous forme de cholestérol, il rigidifie les membranes biologiques des animaux

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21
Q

Quels sont les deux groupe de lipides complexes ?

A
  1. phosphoglycérolipides/phospholipide
  2. glycolipides
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22
Q

Vrai ou faux

Les monosaccharides possèdent une forme cyclique.

A

faux.

Seulement ceux composé de 5 carbones et plus possèdent cette forme. Ceux de moins de 4 carbones et moins possèdent une forme linéaire.

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23
Q

Qu’est-ce qu’une liaison hémiacétale

A

C’est lorsque qu’il y a une liaison entre un groupement carbonyle CO et un groupement hydroxyle OH dans une même molécule; et que cette molécule adopte une forme cyclique.

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24
Q

Vrai ou faux

La liaison hémiacétale n’implique pas la condensation

A

Vrai

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25
Qu'est-ce qu'un isomère ?
C'est un compodé qui possède la même formule d'ensemble, mais des propriétés différentes dues à un agencement différent des atomes dans la molécule.
26
α D glucose
27
β D glucose
28
Qu'est-ce qu'un disaccharide ?
**2 monosaccharides** liés par **liaison glycosidique** entre **deux groupements OH** des deux monomères. Cette liaison résulte d’une **condensation,** une molécule d’eau H2O étant libérée, suivie d’une **liaison covalente entre les deux résidus de monomères.**
29
Sucre de table
un disaccharides appellé saccharose composé de glucose et de fructose
30
Sucre du lait
Un disaccharides appellé lactose composé de glucose et de galactose.
31
Sucre du malt
un disaccharides appelé maltose composé de glucose
32
Que signifie glycosidique ?
une liaison entre 2 glucides par liaison covalente
33
Qu'est-ce qu'un oligosaccharides ?
une groupement de 3 à 6 monosaccharides
34
Vrai ou Faux Les polysaccharides sont souvent liés à des lipides, formant des glycolipides, ou à des protéines, formant des glycoprotéines
Faux ce sont les oligosaccharides les polysaccharides servent de source d'énergie et de matériaux de construction
35
Le sucre du miel
un trisaccharides appelé mélézitose composé de 2 glucose et 1 fructose
36
le sucre des légumes
un tétrasaccharides appelé stachyose composé de 2 D-galactoses et 1 saccharose
37
Qu'est-ce que l'amidon ?
C'est une source d'énergie chez les végétaux. Il se trouve dans les cellules d'organes comme les graines, les fruit et racines et les tubercules. Il est emmagasiné dans des amyloplastes
38
Vrai ou Faux L'amidon a une forme hélicoïdale
Vrai
39
Vrai ou Faux L'amylopectine constitue de 15 à 20% de l’amidon
Faux C'est l'amylose; une chaine non ramifiée de plusieurs molécules d'd’α-glucose qui est soluble dans l’eau
40
Vrai ou Faux L'amylopectine est une chaine non ramifiée pouvant comprendre 10 000 à 100 000 molécules d’α-glucose qui est soluble dans l'eau
Faux elle est ramifié et elle est non soluble dans l'eau
41
Ou se trouve la reserve de glycogène dans l'organisme ?
Dans le foie
42
Quel est le composé organique le plus abondant sur la terre ?
La cellulose
43
Quelle est la différence entre le glycogène et l'amylopectine ?
Le glycogène à un polymère hélicoïdal d’α-glucose plus grand et plus ramifié que l’amylopectine, mais plus compact.
44
Vrai ou faux Le glycogène est une molécule qui est difficile à dégrader
Faux Le glycogène possède plusieurs extrémités libres qui facilient sa dégradation.
45
Dans quel solvant organique les lipides sont solubles ?
Les solvants non polaires tel que l'éther, le benzène et le chloroforme
46
Qu'est-ce qu'un lipide saponifiable ?
un lipide qui peut être transformé en savon
47
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Un lipide est composé de chaîne d'hydrocarbure qui on un aspect visqueux et gras
48
Les acides gras comportent quel groupement fonctionnel ?
Carboxyle COOH
49
Vrai ou faux Le nombre de carbone dans un acide gras est toujours pair
Vrai sauf chez certaines plantes et animaux marins
50
Sous quelles formes le polysaccharide est une source d'énergie ? Quelle type de glucose y est présent ?
amidon chez les végétaux et glycogène chez les animaux. composé d’α-glucose.
51
Sous quelles formes le polysaccharide est-il un matériel de construction ? Quel type de glucose y est présent ?
cellulose et chitine composés de β-glucose. Glycosaminoglycane composé de β-glucose et α-glucose
52
comment le cervaux obtient-il sont apport d'énergie ?
Le glycogène du foie est scindé en glucose qui est transporter au cerveau à travers les vaisseaux sanguins
53
Vrai ou faux il y a 3X plus de glycogène dans le foie que dans les muscles
Faux il y en a plus dans les muscles
54
Comment se nomme l'amylase (enzyme) qui dégrade le glycogène ?
Glucosidase
55
Comment se nomme des dizaines de molécules de cellulose parallèles retenues par des liaisons H ?
microfibrille
56
Qu'est-ce qu'une fibrille ?
plusieurs microfibrilles entrelacées
57
Qu'est-ce que plusieurs fibrilles entortillées ?
Fibre
58
Qu'est-ce que l'amylase ?
une enzyme qui digère l’amidon (α-glucose), ne peut pas hydrolyser le β-glucose de la cellulose
59
Quels organismes sont capables de digérer la cellulose ?
1. Bactérie 2. protozoaire 3. moissisure
60
Quel est la composition de la chitine ?
polymère de N-acétylglucosamine élaboré à partir de β-glucose et de glutamine
61
Vrai ou faux La chitine forme l'exosquelette des arthropodes
Vrai
62
Chez les animaux, comment se nomme le polysaccharides qui joue un rôle dans le maintien du cartilage ?
Glucosamine
63
Quel est la différence entre un acide gras saturés et insaturé ?
un acide gras saturé est **plus visqueux** et **dense** que l'acide gras insaturé, De plus, sa formule chimique possède que des **liaisons simple de carbone avec de l'hydrogène**, tandis que l'acide gras insaturé possède des **liaisons doubles de carbone**.
64
Les acides gras insaturés peuvent avoir 2 formes, quelles sont-elles ?
Cis ou Trans
65
Qu'est-ce que l'éstérification ?
groupement carboxyle (COOH) de l’acide gras perd sa fonction hydroxyle OH et groupement hydroxyle (OH) du glycérol perd son H; suivie d’une liaison covalente entre O du glycérol et C de l’acide gras
66
Vrai ou Faux Le glycérol est un glucide
Faux C'est un trialcool
67
Qu'est-ce qui forment des goutelettes lipidiques dans le cytoplasme des cellules ?
triacylglycérol
68
Que font les gras saturés et les gras insaturés trans dans l'organisme ?
Ils **augmentent les LDL**, des **protéines** qui contribuent à amener le **cholestérol** dans les **vaisseaux sanguins**, où il se dépose et peut **bloquer la circulation** et ils **diminuent les HDL** qui contribuent à **diminuer le taux de cholestérol dans le sang** en le transportant vers le **foie**, où il est **métabolisé**
69
Vrai ou Faux 1 g de graisse contient 2 X + d’énergie que 1 g d’amidon
Vrai
70
Vrai ou Faux Le phosphoglycérolipide est un lipide saponifiable simple
Faux il est complexe
71
Quelle est la particularité du phosphoglycérolipide ?
Sa tête est polaire ( glycérol + groupement phosphate) donc hydrophile et sa queue est non polaire donc hydrophobe
72
Vrai ou Faux Amphipatique represente deux partie hydrophile dans une molécule
Faux ça représente une partie hydrophile et hydrophobe

BIO1953 (3 decks)

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