Chapitre 2 Flashcards
Quelles sont les 2 grandes classes
Composés organiques
Composés inorganiques
Qu’est ce qu’un composé inorganique
Absence de carbone (c) Exceptions: CO2 (dioxyde de carbone) et CO (monoxyde de carbone) Eau Sels Acide Base
Qu’est ce qu’un composé organique
Présence de carbone (c) et de liaisons covalentes
(Liens très fort/liaisons fortes)
Les composés organiques sont des macromolécules
Macromolécules = polymères
Polymère= chaîne de monomères (unité de base)
Différences de présentation de cycles chimiques simplifiés et complets
Simplifiés: les pointes sous entend les carbones
Hydrogène va avec le carbone donc lui aussi est sous entendu
Nombre de liaisons de certains éléments chimiques
C=4
N=3
O=2
H=1
Qu’est ce que les monosaccharides
Sucre simple (monomère) (unité de base) Rapport C:H:O = 1:2:1 C6H12C6. C5H10C5
Qu’est ce que les disaccharides
Sucre double
Sucrose= glucose+fructose
Lactose = glucose+ galactose
Maltose= glucose+ glucose
Qu’est ce qu’un polysaccharides
Sucre complexe (longue chaîne) (polymere) Fonction de stockage
Quelles sont les 2 polysaccharides d’importance pour l’humain
Amidon
Glycogene
Qu’est ce que l’amidon
Réserve de glucides chez les végétaux
Qu’est ce que le glycogene
Réserve de glucides chez les animaux (foie, muscles squelettique)
Si glycémie descend, dégrade glycogene en glucose
Quelles sont les fonctions des glucides
Combustible pour les cellules : synthèse ATP ->énergie pour la cellule
Structure :ADN
Reconnaissance cellulaire : immunitaire
Qu’est ce qu’un lipide
Composés insolubles dans l’eau
Grosses molécules
Qu’est ce qu’un triglycérides (graisses neutres)
Graisses et huiles dans l’alimentation
Que continent 2 monomères
Glycérol (3c) (ne varie pas) Acides gras (3 longues chaînes) (peut varier)
Quelles sont les rôles des 2 monomères
Stockage énergie
Isolation
Protection
Quelle est la consistance du triglycéride et la raison
Solide ou liquide
Raison= chaîne acide gras
Une chaîne d’acides gras avec liaisons simple entre c est de quel consistance
Solide, c’est un gras saturé (saturé en H)
Une chaîne d’acides gras avec une liaison double entre 2C est = à quoi
Gras monoinsaturé, liquide
Une chaîne d’acides gras avec plusieurs liaisons doubles entre C est = à quoi
Gras polyinsaturé
Qu’est ce qu’un phospholipide
Principale constituant de la membrane cellulaire
Une molécule avec 2 régions, qu’elle sont les 2 régions
Hydrophile (groupement phosphate et glycérol)
Hydrophobe (2x acides gras)
Qu’est ce que les stéroïdes
4 cycles chimiques (au lieu de chaînes acides gras)
Les hormones sexuelles (testostérone) (estrogene/progestérone)
Qu’est ce qui est le plus important au niveau du corps dans les stéroïdes
Cholestérol
Quelle est le pourcentage de la masse cellulaire des protéines
10-30%
De quoi est composé une acide aminé
Groupement amine (NH2) Acide organique (COOH) R (partie variable)
Combien il y a de type d’acide aminé différents
20
Quelle sont les 4 niveaux de l’organisation
Primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire
Qu’est ce que le niveau primaire
Séquence linéaire des acides aminés
Ceci détermine la protéine
Les acides aminés sont = à quoi
Alphabet des proteines
Qu’est ce que le niveau secondaire
2 types de repliements entre les a.a
- hélice alpha
- feuillet plissé bêta
Qu’est ce que le niveau tertiaire
Repliements entre les feuillets et les hélices= molécule globulaire
- liaisons hydrogène et covalentes
- solidification de la molécule
Si une seule chaîne: la protéine devient fonctionnelle
Qu’est ce que le niveau quaternaire
Si il y a plusieurs chaînes=assemblage=fonctionnelle
Qu’est ce que la dénaturation
Bris des liens H = déroulement de la structure=irréversible
Quelle sont les causes de la dénaturation
Température en hausse
pH
Qu’est ce qu’une activité enzymatique
Accélère la vitesse d’une réaction biochimique
Localisation de l’ADN
Noyau
Qu’est ce que l’ADN
- matériel génétique
- gère la synthèse des protéines
Que fait l’ARN
Synthèse les protéines
Localisation de l’ARN
Cytoplasme
Quelles sont les 5 types de base azotée
Adénine (a) Guanine (g) Cytosine (c) Thymine (t) Uracite (u)
Quelle sont les 2 types de sucre
Désoxyribose, ribose
Qu’elle est l’unité de base d’un acide nucléique
Nucleotide
Quelle sont les 3 composantes de la structure de l’ADN et l’ARN
Base azotée
Sucre
Groupement phosphate
