Chapitre 2

Question 1

Quelles sont les 2 grandes classes

Answer 1

Composés organiques

Composés inorganiques

Question 2

Qu’est ce qu’un composé inorganique

Answer 2

Absence de carbone (c)
Exceptions: CO2 (dioxyde de carbone) et CO (monoxyde de carbone)
Eau
Sels
Acide
Base

Question 3

Qu’est ce qu’un composé organique

Answer 3

Présence de carbone (c) et de liaisons covalentes
(Liens très fort/liaisons fortes)
Les composés organiques sont des macromolécules
Macromolécules = polymères
Polymère= chaîne de monomères (unité de base)

Question 4

Différences de présentation de cycles chimiques simplifiés et complets

Answer 4

Simplifiés: les pointes sous entend les carbones

Hydrogène va avec le carbone donc lui aussi est sous entendu

Question 5

Nombre de liaisons de certains éléments chimiques

Answer 5

C=4
N=3
O=2
H=1

Question 6

Qu’est ce que les monosaccharides

Answer 6

Sucre simple (monomère) (unité de base)
Rapport C:H:O = 1:2:1
C6H12C6.           C5H10C5

Question 7

Qu’est ce que les disaccharides

Answer 7

Sucre double
Sucrose= glucose+fructose
Lactose = glucose+ galactose
Maltose= glucose+ glucose

Question 8

Qu’est ce qu’un polysaccharides

Answer 8

Sucre complexe (longue chaîne) (polymere)
Fonction de stockage

Question 9

Quelles sont les 2 polysaccharides d’importance pour l’humain

Answer 9

Amidon

Glycogene

Question 10

Qu’est ce que l’amidon

Answer 10

Réserve de glucides chez les végétaux

Question 11

Qu’est ce que le glycogene

Answer 11

Réserve de glucides chez les animaux (foie, muscles squelettique)
Si glycémie descend, dégrade glycogene en glucose

Question 12

Quelles sont les fonctions des glucides

Answer 12

Combustible pour les cellules : synthèse ATP ->énergie pour la cellule
Structure :ADN
Reconnaissance cellulaire : immunitaire

Question 13

Qu’est ce qu’un lipide

Answer 13

Composés insolubles dans l’eau

Grosses molécules

Question 14

Qu’est ce qu’un triglycérides (graisses neutres)

Answer 14

Graisses et huiles dans l’alimentation

Question 15

Que continent 2 monomères

Answer 15

Glycérol (3c) (ne varie pas)
Acides gras (3 longues chaînes) (peut varier)

Question 16

Quelles sont les rôles des 2 monomères

Answer 16

Stockage énergie
Isolation
Protection

Question 17

Quelle est la consistance du triglycéride et la raison

Answer 17

Solide ou liquide

Raison= chaîne acide gras

Question 18

Une chaîne d’acides gras avec liaisons simple entre c est de quel consistance

Answer 18

Solide, c’est un gras saturé (saturé en H)

Question 19

Une chaîne d’acides gras avec une liaison double entre 2C est = à quoi

Answer 19

Gras monoinsaturé, liquide

Question 20

Une chaîne d’acides gras avec plusieurs liaisons doubles entre C est = à quoi

Answer 20

Gras polyinsaturé

Question 21

Qu’est ce qu’un phospholipide

Answer 21

Principale constituant de la membrane cellulaire

Question 22

Une molécule avec 2 régions, qu’elle sont les 2 régions

Answer 22

Hydrophile (groupement phosphate et glycérol)

Hydrophobe (2x acides gras)

Question 23

Qu’est ce que les stéroïdes

Answer 23

4 cycles chimiques (au lieu de chaînes acides gras)

Les hormones sexuelles (testostérone) (estrogene/progestérone)

Question 24

Qu’est ce qui est le plus important au niveau du corps dans les stéroïdes

Answer 24

Cholestérol

Question 25

Quelle est le pourcentage de la masse cellulaire des protéines

Answer 25

10-30%

Question 26

De quoi est composé une acide aminé

Answer 26

``` Groupement amine (NH2) Acide organique (COOH) R (partie variable) ```

Question 27

Combien il y a de type d’acide aminé différents

Answer 27

20

Question 28

Quelle sont les 4 niveaux de l’organisation

Answer 28

Primaire, secondaire, tertiaire, quaternaire

Question 29

Qu’est ce que le niveau primaire

Answer 29

Séquence linéaire des acides aminés | Ceci détermine la protéine

Question 30

Les acides aminés sont = à quoi

Answer 30

Alphabet des proteines

Question 31

Qu’est ce que le niveau secondaire

Answer 31

2 types de repliements entre les a.a - hélice alpha - feuillet plissé bêta

Question 32

Qu’est ce que le niveau tertiaire

Answer 32

Repliements entre les feuillets et les hélices= molécule globulaire - liaisons hydrogène et covalentes - solidification de la molécule Si une seule chaîne: la protéine devient fonctionnelle

Question 33

Qu’est ce que le niveau quaternaire

Answer 33

Si il y a plusieurs chaînes=assemblage=fonctionnelle

Question 34

Qu’est ce que la dénaturation

Answer 34

Bris des liens H = déroulement de la structure=irréversible

Question 35

Quelle sont les causes de la dénaturation

Answer 35

Température en hausse | pH

Question 36

Qu’est ce qu’une activité enzymatique

Answer 36

Accélère la vitesse d’une réaction biochimique

Question 37

Localisation de l’ADN

Answer 37

Noyau

Question 38

Qu’est ce que l’ADN

Answer 38

- matériel génétique | - gère la synthèse des protéines

Question 39

Que fait l’ARN

Answer 39

Synthèse les protéines

Question 40

Localisation de l’ARN

Answer 40

Cytoplasme

Question 41

Quelles sont les 5 types de base azotée

Answer 41

``` Adénine (a) Guanine (g) Cytosine (c) Thymine (t) Uracite (u) ```

Question 42

Quelle sont les 2 types de sucre

Answer 42

Désoxyribose, ribose

Question 43

Qu’elle est l’unité de base d’un acide nucléique

Answer 43

Nucleotide

Question 44

Quelle sont les 3 composantes de la structure de l’ADN et l’ARN

Answer 44

Base azotée Sucre Groupement phosphate