Chap 1 Flashcards
Leucine leu l
Chaîne latérale symétrique
Isoleucine île i
Aa essentiel 2 carbones asymétriques Aliphatique ramifie Chaîne latérale asymétrique Le plus hydrophobe
Proline pro p
Possède une fonction amine II aire (cycle pyrrolidine) elle entraîne des changements d orientation dans la chaîne peptidique (coude cis)
Tyrosine try y
Fonction phénol
Aa phosphorylable (estérification)
Aromatique
Aa polaire nn charge
Lysine lys k
Aa basique Aa essentiel Fonction amine Structure des histones Aa polaire charge
Acide aspartique asp d
Aspartate
Aa acide retrouvé dans la pepsine
Participe au cycle de l urée
Methionine meth m
Aa essentiel
Soufré. (Thioether)
Donneur de gpt méthyle
Elle joue un rôle dans l initiation de la traduction des protéines
Ac glutamique glu e
Aa acide retrouvé dans la pepsine
Glutamate
Excitateur du système nerveux centrale
Phenylalanine phe f
Noyau aromatique
Aa essentiel
Tryptophane trp w
Le plus volumineux
Noyaux indole aromatique
Aa essentiel
Threonine thr t
Alcool secondaire Deux C asymétriques Aa phosphorylable (estérification) Aa essentiel O glycosylation Aa polaire nn charge
Aspargine asn n
Fonction amide
N glycosylation si motif N X S ou T (X≠P)
Aa polaire nn charge
Glutamine gln q
Transporteur ammoniac dans le cycle de l urée
Fonction amide
Aa polaire nn charge
Cysteine cys c
Établit des ponts disulfures s_s par oxydation
Aa soufre ( fonction thiol)
Hydrophile
Aa polaire nn charge
Arginine arg r
Noyau guanidinium Aa basique Le plus polaire et hydrophile Aa essentiel chez les nourrissons Participe au cycle de l urée Toujours ionisé Structure des histones
Histidine his h
Noyau imidazol (pas aromatique pour la biochimie )
Aa faiblement basique
Aa essentiel
Glycine
Plus petit AA ne possède pas de carbone asymétrique. A l état libre inhibiteur du système nerveux central (glycocolle)
Valine val v
AA essentiel
Aliphatique ramifie, chaîne latérale symetrique
Serine ser s
Alcool primaire
Aa phosphorylable (esterification)
O glycosylation
Aa polaire nn charge
Alanine ala a
Le plus courant
Aliphatique linéaire
Peut être obtenu par transfert d un groupement amine sur un pyruvate
Leucinose
Touche les aa ramifiés V L I elle est due a un déficit en alpha cétodécarboxylase et cause une encéphalopathie progressive chez les nouveaux nés
Régime alimentaire sans V L I
Phénylcétonurie
Maladie génétique due à un déficit de la phénylalanine hydroxylase
Accumulation de F qui est toxique pour le système nerveux centrale (déficience intellectuelle progressive ) régime alimentaire sans F jusqu à la fin du Development du système nerveux centrale et chez les femmes enceintes
Aa essentiels
Met leu val lys île Phe trp his thr
Aa aromatique
W Y F ( absorbent 280 nn au lieu de 230)
