Champagne Flashcards
1
Q
3 Liter Flasche
A
Jeroboam
2
Q
6 Liter Flasche
A
Methusalem
3
Q
9 Liter Flasche
A
Salamanzar
4
Q
12 Liter Flasche
A
Balthazar
5
Q
15 Liter Flasche
A
Nebukadnezar
6
Q
Cuvée (Champagne)
A
Aus 4‘000kg Trauben
Die ersten 2‘050 Liter Most von insgesamt 2‘550 Liter
7
Q
Taille (Champagne)
A
Aus 4‘000kg Trauben
Die restlichen 500 Liter Most von insgesamt 2‘550 Liter
8
Q
Departements Champagne
A
Marne 66% Aube 23% Aisne 10% Haut-Marne Seine-et-Marne
9
Q
Vier Regionen der Champagne
A
Montagne de Reims
Vallée de la Marne
Côte des Blancs
Côte de Bar
10
Q
Weinbauzone Champagne
Klima
A
49,5 Grad N
48 Grad S
90-300 müM
12% durch. Hangneigung
600-900mm Niederschlag
Kontinental & Maritim
11*C durch. Temp.
11
Q
Reblaus
A
1890 in Champagne
12
Q
Unterlagsrebe
A
41B (81%) für Kreide gut
SO4 für Kalk
3309C kalkarmer Boden
13
Q
Rebschnitt in der Champagne
A
- Chablis Schnitt
- Cordon Schnitt
- Guyot Schnitt
- Vallée de la Marne Schnitt (nur für Meunier)
14
Q
Extra Brut
A
0 bis 6g Restzucker
15
Q
Brut
A
0 bis 12g Restzucker
