cellula vegetale

Question 1

Quali sono le funzioni della cellula vegetale?

Answer 1

Funzione protettiva, conferisce la forma alla cellula, controbilancia la pressione osmotica del succo cellulare, e’ interessata al movimento degli ioni e dell’acqua, e’ una barriera di permeabilita’ per grandi molecole.

Question 2

Come si forma la lamella mediana?

Answer 2

Si trova interposta tra due cellule adiacenti, da questa si forma tutta la parete: la cellula vegetale e’ molto rigida, quindi la separazione della cellula madre avviene dall’interno, da cui si forma il SETTO DI SEPARAZIONE.
Il setto di separazione si forma nei dittiosomi del Golgi, che creano delle vescicole che formano la sua base. Queste vescicole sono portate al centro della cellula dai microtubuli, formano il FRAGMOPLASTO. Quando il setto di separazione e’ completato, il fragmoplasto scompare e va a regolare il golgi e il RE, che formeranno il materiali di costruzione della parete.

Question 3

Da cosa e’ formata la lamella?

Answer 3

La lamella e’ formata principalmente da sostanze pectiche, le sostanze petiche derivano dalla polimerizzazione di due acidi galatturonici, che formano l’ACIDO PECTICO
Se il gruppo carbossilico dell’acido pectico si esterifica con un CH3 si ha la PECTINA. Questa struttura puo’ essere ancora piu’ complessa se al poligalatturonide si legano altri zuccheri.
Parte dell’acido pectico forma dei Sli: deve formare dei sali perche’ i residui dei due acidi galatturonici hanno due cariche negative, che devono essere bilanciate da uno ione a due cariche positive (ovvero un magnesio o calcio).

Question 4

Perche’ l’acido pectico deve essere bilanciato formando il sale?

Answer 4

Quando si bilancia, catene di acido pectico diverse si legano attraverso legami elettrostatici, che conferiscono una forma a GEL PLASTICO.

Question 5

tessitura della parete primaria

Answer 5

La cellulosa occupa 15 per 100 del peso della parete, quindi le microfibrrile hanno molto spazio e si dispongono a caso (tessitura dispersa). La parete primaria e’ responsabile dell’ allungamento della cellula. Quando finisce l’allungamento inizia la creazione della parete secondaria

Question 5

Spiega la parete primaria: parte glucidica e proteica.

Answer 5

La parte glucidica e’ formata da cellulosa, emicellulosa, acqua pectina
La parte proteica forma il 10 per 100 della parete primaria ed e’ formata dalle proteine della famiglia delle Lectine, ovvero Lectina e Estensina. L’estensina controlla l’estensibilita’ della cellula mentre la lectina ha un ruolo importante nel riconoscimento tra strati. Hanno anche un ruolo importante nell’impollinazione e nella difesa contro attacchi.

Question 6

Cellulosa e sintesi

Answer 6

La cellulosa e’ formata da unita’ di cellobiosio. Il cellobiosio e’ formato da due residui di beta glucosio, legati mediante legami 1-4 beta, che danno solidita’ alla catena. Il cellobiosio si ripete 4 mila volte, andando a formare legami poli 1-4 glucosio. Quando questi legami si ripetono per un tot di volte, i beta glucosio assumono una forma a zigzag, che gli permette di avere l’ OH in posizione 3 vicino all’ossigeno di un altro beta-glucosio, andando a formare un legame H.
La sintesi della cellulosa e delle microfibrille avviene a ridosso del complesso delle rosette, formate da 6 subunita’, ognuna formata da 6 enzimi detti CELLULOSA SINTETASI. Per sintetizzare la cellulosa servono residui di glucosio, ottenuti dalla degradazione del saccarosio, che si scinde in glucosio e fruttosio. Il fruttosio viene allontanato e il glucosio viene attivato dall’enzima UDP Glucosio.

Question 7

Cosa accade nella lignificazione?

Answer 7

La lignina, un composto fenolico derivato dal fenilpropano, e’ immerso in una matrice abbondante, che va quasi interamente a sostituire, formando legno. Quando l’accrescimento e la lignificazione finiscono, la cellula muore, ma la pianta diventa piu’ rigida e aumenta la sua resistenza.

Question 8

Plasmodesmi

Answer 8

Sono canali che legano il citoplasma di due cellule adiacenti e trasportano ioni, acqua o piccole molecole. Possono avere una struttura interna, i desmotubuli, che legano anche i RE delle cellule. Quando c’e’ solo la parete primaria, si creano le punteggiature, ovvero PERFORAZIONI

Question 8

parete secondaria e tessitura

Answer 8

E’ piu’ rigida della parete primaria ed e’ la parete piu’ interna. Rende la cellula non estensiva. E’ formata da un sistema fondamentale (matrice molto scarsa) e sistema fibbrillare (costituito principlamente da cellulosa).
La tessitura e’ parallela grazie alla rosette, che, muovendosi, vanno a formare un reticolo di microfibrille parallele.
La parete secondaria puo’ essere pluristratificata: il primo strato e’ a contatto con la parete, il secondo con lo strato mediano e il terzp delimita il lume cellulare.

Question 9

Cosa accade nella pigmentazione?

Answer 9

Durante la pigmentazione, la parete si impregna di una sostanza bruno rossastra, come TANNINI o POLIFENOLI. Queste hanno proprieta’ antisettiche e proteggono dai parassiti

Question 10

Cosa accade nella gelificazione?

Answer 10

Si incrostano nella parete mucillagine e gomme, che permettono alla parete di incrostare piu’ sostanze e rigonfiarsi d’acqua. Questo puo’ provocare la degenerazione della cellula, per questo si formano delle estroflessioni, ovvero le GOMME VEGETALI, che escono dal fusto e chiudono le ferite

Question 11

Cosa accade nella mineralizzazione?

Answer 11

Irrigidisce la parete, si divide in silicizzazione e calcificazione. La silicizzazione consiste nell’ incrostamento nella parete del silicio
La calcificazzione consiste in un impregnazione calcarea di carbonato di calcio. Questo e’ causato da un peduncolo cellulosico che si muove all’interno della cellula, la cui parte terminale si incrosta di calcare

Question 12

Incrostazioni che si appongono alla parete

Answer 12

Cutinizzazione: consiste nell’apporre alla parete cutina, facendola diventare piu’ rigida. La cutina e’ formata da acidi grassi esterificati e polimerizzati
Suberificazione: consiste nell’apporre alla parete la suberina, formato da acidi grassi legati ad alcoli e sostanze fenoli. Durante cio’ si forma un tessuto tegumentale secondario esterno, il sughero.
La suberificazione consiste nella deposizione di lamelle di suberina alternate a lamelle di cellulosa, che partono dalla lamella mediana e che vanno a occludere le perforazioni

Question 13

Come si formano le cere?

Answer 13

Su cutina e suberina si possono formare le CERE, che rendono i tessuti superficiali di foglie e piante impermeabili.

Question 14

Cosa sono i metaboliti secondari e che funzioni hanno?

Answer 14

Sono prodotti in situazione dalla pianta in specifiche condizioni e sono la parte che rende una pianta officinale o medicinale.
Funzioni: i composti volatili o colorati attirano insetti impollinatori; difendono dai microorganismi e proteggono da radiazioni e freddo.
Hanno funzioni di attrazione e protezione sopra e sotto il terreno: attrazione sopra: rilascio di composti volatili, sotto: orientamento tra radici; protezione sopra: repellenti, protezione sotto: antimicrobici.

Question 15

Quali sono le funzioni dell’etilene?

Answer 15

1)induce la maturazione dei frutti mandando un segnale ai frutti di una pianta
2) fa cadere piante e morire foglie. Produce enzimi che degradano la cellulosa
3) protegge dagli attacchi dei parassiti, marchiando la zona infetta e producendo fitotossine, che producono reazioni a catena

Question 16

Cosa sono i glucosidi e in quali si dividono

Answer 16

Hanno proprieta’ farmacologiche e si dividono in aglicone e gruppo gluconico.
Si dividono in glucosidi antrachinonici: sono presenti nell’aloe, che ha foglie lunghe e piene d’acqua ed e’ usata contro la costipazione. Glucosidi cianogenetici: producono cianuro che, in presenza di emulsina, per idrolisi si scinde in uno zucchero e un aldeide o chetone. Glucoside solforate: liberano composti a base di azoto ha un odore simile alla mostrada e si divide in: sinalbina, semi di senape bianca, si usa per preparare la mostarda, e sinigrina, semi di senape nera. Attraverso la mirosina, si scinde in isosolfocinato di allile e bisolfito di potassio. L’isosolfocinato di allile e’ responsabile della piccantezza della senape e, quando l’animale lo morde, sente il piccante

Question 17

Cosa sono i flavonoidi e in cosa si dividono

Answer 17

Sono composti colorati delle piante e si dividono in antociani e flavoni e flavonoli.
Gli natociani sono i pigmenti che danno il colore alle corolle dei fiori e si trovano nel vacuolo del fiore. Se un fiore ha due colori nella corolla allora ha 2 antocini diversi.
Il colore dellantociano dipende dal ph del sacco vacuolare: se e’ acido allora e’ rosso, basico e’ azzurro e violetto e’ neutro. Gli antociani si possono estrarre; la soluzione contenente antociani, se messa a contatto con un ph diverso, cambia colore.
Flavoni e flavonoli sono pigmenti gialli e arancioni. I flavoni attraggono l’impollinatore e proteggono dalle radazioni utraviolete.

Question 18

Cosa sono i tannini e che poteri hanno?
Cosa si ricava dalla loro ossidazione?

Answer 18

I tannini si trovano nel vacuolo e hanno un potere ossidante, sono solubili in acqua, alcol ed etilene.
Sono la causa del fatto che alcuni frutti allappano (precipitazione delle proteine salivari). Nutrono la flotta microintestinale grazie al loro effetto prebiotico.
Sono di colore rosso perche’ fanno doppi legati coniugati.
Dalla loro ossidazione si ricavano i flobafeni, di colore rosso, causano l’imbrunimento dei frutti con enzimi.

Question 18

Che funziona ha il resveratrolo?

Answer 18

E’ considerato il miglior antiossidante d e’ anche un ottimo antinfiammatorio. Ha un principio nutritivo che ha benefici sulla salute.

Question 19

Che funzione hanno gli oli essenziali e dove sono contenuti?

Answer 19

Contengono dei derivati dei terpeni volatili, infatti il loro aroma col tempo sparisce. Si trovano principalmente nelle piante da cucina.
Hanno funzione antimicrobica, disinfettante e si trovano sulle ghiandole dell’epidermide: quando l’animale la morde, esce l’aroma.
Un esempio e’ l’alloro, la menta ecc.

Question 20

Cosa sono le resine e in che si dividono

Answer 20

Le resine sono composte da terpeni volatili e non e si ricavano incidendo la corteccia dell’albero.
Proteggono dalla putrefazione e dagli attacchi.
Si dividono in oleoresine, gommoresine e balsami: caucciu (oleoresina), resina revulsiva (oleo resina) e’ piu’ piccante della capsaicina, gommoresina purgativa.

Question 21

Cosa contengono gli alcaloidi e che funzione hanno

Answer 21

Sono sostanze contenenti azoto e sono di origine vegetale. Si accumulano nei semi e soprattutto quando la pianta non e’ ancora matura. La funzione dell’alcaloide dipende da dove si originano.
Hanno grande attivita’ farmacologia e sono forse dei prodotti di scarto dell’azoto, una riserva di azoto o fungono da difesa per la pianta grazie al loro maleodore.
Sono sgradevoli, tossici e stupefacenti

Question 22

Esempi + importanti di alcaloidi

Answer 22

Coniina: contiene cicuta; atropina: viene usata dagli oculisti per dilatare le pupille. Veniva anche usata dalle donne per cio’ e viene estratta dalla pianta ATRAPA BELLADONNA, che ha bacca piene di alcaloidi quindi velenose.
Cocaina: mima la stimolazione dei nervi simpatici. Morfina: viene data ai malati che non reagiscono piu’ agli antidolorifici. Se si lega un gruppo acetile al suo OH si ha l’eroina, un suo derivato artificiale.
Alcaloidi della ergotina: si trovano in un fungo che puo’ infettare cereali. Quando l’uomo li mangia ingerisce quindi alcaloidi e vanno in cancrena gli arti. Hanno una struttura simile all’acido lisergico, che, modificato, forma LSD