Carne Flashcards
bacon
el tocino / la panceta
beef
la carne de res
beef steak
el bistec de carne de vaca
calf sweetbreads
las mollejas de ternera
charcoal grilled smoked pork cutlet
el bistec de cerdo ahumado a la brasa
chicken thigh
el muslo de pollo
chicken wings
las alitas de pollo
donkey
el burro
duck
el pato
duck coated in caramel
el pato acaramelado
duck with orange sauce
el pato a la naranja
grilled sirloin steak
entrecot de carne a la parilla
ground beef
la carne molida
ground-veal steak
el bistec de ternera molido
ham
el jamón
honey-glazed duck
el pato glaseado con miel
kidneys
los riñones
lamb
el cordero
lamb in a spinach crust
el cordero en costra de espinacas
lamb sweetbreads
las mollejas de cordero
lamb with wild herbs
el cordero con hierbas silvestres
larks
las alondras
leg of lamb
la pierna de cordero
liver
el hígado
oxtail
la cola de buey
pig’s feet
las patas de cerdo
pork
el cerdo
pork chop
la chuleta
pork fillet
el lomo de cerdo
pressed duck
el pato a la sangre
ribs
las costillas
roast
el asado
roast baron (legs & saddle) of lamb
las perniles y silla de cordero asados
roast lamb
el cordero asado
roast pork
el cerdo asado
roast pork loin
el lomo de cerdo asado
roast veal in a pastry crust
la ternera asada en costra
rolled & stuffed roast beef
el redondo de carne de vaca asada rellena
rolled veal
el redondo de ternera
sausages
la salchicha / el chorizo
spring lamb
el cordero lechal
steak
el bistec
steak
el lomo
steak filled with cheese
el bistec relleno con queso
steak pizzaiola style (in tomato sauce)
el bistec a la pizzaiola (con salsa de tomate)
steak tartare
el bistec a la tártara
stew
el estofado
stuffed chicken wings
las alitas de pollo rellenas
suckling pig
el cochinillo
tongue
la lengua
tripe
las tripas
veal
la ternera
veal steak
el bistec de ternera
white stew of lamb
el estofado de cordero
white stew of veal
el estofado de ternera
wild duck
el pato salvaje
wings
las alas
woodcock
la becada
young duck
el patito
