Carboidratos Flashcards
Quais são as subdivisões?
Monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos
explique carboidratos
Substância orgânica composta de C, H e O. OBS: raramente têm N (quitina)
São a principal fonte de energia para o corpo .
Funções:
1ª Energética
2ª Estrutural
3ª Comunicação celular
A fotossíntese produz carboidratos para produção de energia
Monossacarídeos
+ Simples e + abundante e importante
Não precisam passar por reações pra ser absorvido pela cel.
3
Oligossacarídeo
União de poucos mono de 2 a 20
Glico + glico= Maltose (Cereais, cerveja)
Maltose + H2O +maltase= 2 glico( hidrólise)
Glico + fruto= sacarose (Sucrase)
Galactose + glico= lactose (lactase)
Ligação glicosídica ( covalente e síntese por desidratação)
Polissacarídeos
Polímeros dos mono 1-Homopolissacarídeo e 2-hetero 1- Celulose (vaca) (fibra) Quitina (N) Amido (como funciona no animal) Glicogênio
2- Ácido hialurônico
Heparina
Reserva de carbo vegetais X animais
Função energética
A glicose produzida na fotossíntese passa por respiração celular e libera energia na forma de calor e no ATP ( que libera a energia para atividades celulares)
Intolerância à lactose
Não digere lactose
Não produz lactase
Com isso bactérias no estômago fermentam a lactose e criam reações como gases, inchaço, enjoos, constipação, vômito e diarréia