Carboidratos Flashcards
Oque são os carboidratos e quais suas funções?
-São moléculas orgânicas abundante na natureza
-Funções: fornecem energia, armazenam energia no corpo (glicogênio) e são componentes da membrana celular, ajudando na comunicação entre células.
Oque são monossacarídeo, dissacarídeo e oligossacarídeo?
Monossacarídeo: açúcar simples - glicose, frutose e galactose (são os produtos finais da digestão de carboidratos)
Dissacarídeo: formado por dois monossacarídeos (é um tipo de oligossacarídeo)
Oligossacarídeo: formado por 2 à 10 monossacarídeos
Oque são maltose, sacarose e lactose?
São dissacarídeos formados por:
Maltose = glicose + glicose
Sacarose = glicose + frutose
Lactose = glicose + galactose
Onde se inicia a digestão dos carboidratos, em qual lugar essa digestão cessa temporariamente e onde a maior parte deles são absorvidos?
- Se inicia na boca, pela ação da enzima a-amilase salivar
- Cessa temporariamente no estômago, devido ao seu pH ácido que inativa a amilase
- A maior parte é absorvida no duodeno e no jejuno superior (porções do intestino delgado)
Como a enzima a-amilase salivar atua?
- Ela quebra o amido e o glicogênio, hidrolisando as ligações glicosídicas a(1-4) - cadeia linear
- formam as dextrinas - mistura de oligossacarídeos não ramificados e ramificados - possuem ligações a(1-6)
Seres humanos digerem celulose?
Não, pois a celulose (polissacarídeo) possui ligações beta(1-4) que nós não somos capazes de quebrar
Como a glicose e a galactose são absorvidas?
- São transportadas para o interior das células mucosas por um processo ativo, que exige energia e presença de sódio
- quem faz esse transporte são as proteínas transportadoras - cotransportador de glicose 1 dependente de sódio (SGLT1)
Como a frutose é absorvida?
Pelo transportador de monossacarídeo independente de sódio (GLUT-5)
Como os monossacarídeos são transportados para a corrente sanguínea e para onde eles vão?
Após a absorção, a glicose, frutose e galactose são transportados para a corrente sanguínea pelo GLUT-2
- a frutose e a galactose passam obrigatoriamente pelo fígado, onde são convertidas em glicose, podendo ser transportadas para outros tecidos do corpo.
- a glicose também pode ser captada pelo fígado para ser convertida em glicogênio (reserva)
Quais são as proteínas transportadoras de glicose e outros monossacarídeos?
GLUT-1: presente em todo corpo, mas principalmente nas hemácias e barreira hematoencefálica (cérebro, eritócitos e endotélio) - transportador constitutivo
GLUT-2: fígado, rim, intestino delgado, pâncreas, células beta e hipotálamo (transportador de baixa afinidade)
GLUT-3: neurônios e placenta (transportador de alta afinidade)
GLUT-4: tecido adiposo e musculares esquelético e cardíaco (único que depende de insulina para ser ativado)
Como o defeito da dissacaridase afeta o intestino grosso?
-Dissacaridase (enzima que quebra os dissacarídeos)
- causa a passagem de carboidratos não digeridos para o intestino grosso
- são osmóticamente ativos, fazendo com que flua água das mucosas, causando diarreia osmótica
- as bactérias fermentam esses carboidratos, produzindo compostos de 2 ou 3 carbonos, gases CO2 e H2, oque também atrai água para o intestino, causando diarreia, desidratação, cólicas abdominais, flatulência (gases) e distensão abdominal.
Quais fatores podem causar má absorção?
- deficiência de enzimas digestivas
- intolerância a lactose
- deficiência do complexo isomaltase-sacarase (intolerância a sacarose)
