carbohidratos y metabolismo Flashcards
¿Que es un carbohidrato?
Una molecula de carbono con cierta proporción de agua
Cn(H2O)n
¿Que es un monosacarido?
Molecula de carbono en forma cristalina, incoloro, soluble en agua y generalmente dulce formados por cadenas de carbono
Nombres monosacaridos de acuerdo al numero de carbonos
3 triosa
4 tetrosa
5 pentosa
6 hexosa
7 heptosa
8 octosa
Diferencia aldosa y cetona
Cetona a fuerzas tiene un doble enlace en el segundo carbono y en la aldosa no siempre hay doble enlace y es en cualquier otro carbono
¿que es un isomero?
Molecula con la misma formula química pero en diferente orden
Con la enzima isomerasa se cambia de isomero
¿Que es un estoriocentro?
Enlace con el carbono a diferentes moléculas (OH) que dicta si es D (derecha) o L(izquierda)
¿L o D en seres vivos?
Carbohidratos d
aminoácidos L
¿Que es un epímero?
Un cambio estructural en algún carbono.
Se pueden cambiar con enzima epimerasa
Tipos de estructuras
Fisher-lineal
Haworth- ciclica
¿Como se llama cuando la molecula esta arriba o abajo?
Alpha-abajo
beta- arriba
¿enlace ciclación de la glucosa?
Se necesita un enlace hemiacetal
¿enlace ciclación pentagonal?
Hemicetal con el carbono 2 (cetona)
Diferencia entre piranosa y furanosa
Piranosa- hexagonal que viene del pirano
Furanosa- pentagonal que viene del furano
Proporciones glucosa ciclica
1/3 en alpha y 2/3 beta
¿Disacaridos y poliscaridos importantes unidos por enlaces glicosidicos?
-sacarosa (fructosa beta c2 y glucosa alfa c1)- azúcar de mesa
-maltosa (glucosa aD c1 y glucosa aD c4)- azúcar de la cerveza
- lactosa (b glucosa c4 y b galactosa c1)- azúcar de la leche
-almidón (polimero de glucosa/maltosa)- amilosa (10-15% polimero de glucosa (1-4)) y amilopectina (enlace a(1-6) las ramificaciones)- ramificaciones cada 24-30 unidades
-glucógeno- como almidón pero en animales 1-4 elipse, 1-6 ramificaciones- ramificaciones cada 8-12 unidades
Diferencia enlace beta y alpha
Enzimas
Beta- estructura en forma plana como red o lasagna
Alpha- para la maltosa tiene forma de L invertida o bastón para empacar grandes cantidades de monosacaridos con enlaces 1-4 altos en energía
Definición metabolismo
Coonjunto de transformaciones químicas que efectúa un organismo
El metabolismo gira alrededor de
Procesos analices y catabolicos
Que es la bioenergética
Procesos de absorción, transformación y entrega de energía en los sistemas biológicos
Definición entropía
Tendencia natural al desorden
Termodinamica definición
Reglas que subyace el uso de la energia en las reacciones químicas
ATP
Proceso catabolico que lleva el cuerpo en donde este se rompe para formar ADP y su proporción es la de energía
ATPasa
Enzima que convierte el ATP en ADP
Sistema amortiguador creatina-creatina P
Proporción ATP alta- creatina guarda el fosfato para que se pueda utilizar en energia
Combustion
Generar energia
Madera+oxigeno= energia (quemar/oxigenar celulosa/glucosa)
Glicolisis
Oxidar químicamente glucosa paso a paso para producir energía
Lisis/rompimiento de glucosa
Acoplar reacciones químicas para obtener energia
Formula química glucolisis
P-X +ADP=X+ATP
Fosfoenolpiruvato (PEP)
PEP + ADP = piruvato + ATP
A partir del piruvato quinasa
1,3 bifosfoglicerato (1,3-BPG)
1,3-BPG +ADP = 3PG + ATP
Glicolisis se oxida la glucosa
Anabolismo- Reducción (almacenamiento de energia): almacenar energia
Catabolismo- oxidación (liberación de energía): obtener energia
Cofactores (vitaminas)
Moléculas que aceleran las reacciones químicas
Provee los grupos químicos necesarios para facilitar las reacciones químicas que se requieren en el organismo
- en ocasiones no son producidos en el organismo
Nicotinamida adenina dinucleotido (NAD)
Derivado de la niacina (vitamina b)
NAD-reducida
NADH-oxidada (perdio dos electrones)
Importante para la glicolisis por el D-Gliceraldehido-3-fosfato (G-3-P) a 1,3 bifosfoglicerato (1,3-BPG) (se le agrego un fosfato y la molecula se oxido)
Quien descubrió la glicolisis
Pasteur- Fermentación de levadura par convertirla en alcohol
Glucolisis (Embden-Meyerhof-parnas)
-Desde organismos anaeróbicos
-altamente conservada
-la mayoría de los organismos
Glucolisis (Embden-Meyerhof-parnas)
-Desde organismos anaeróbicos
-altamente conservada
-la mayoría de los organismos
Glucolisis
1.- glucosa 6-fosfato: Glucosa + fosfato (ATP dona el fosfato y sale un ADP con hexocinasa)
2.- glucosa-6-fosfato: fosfoglucosa isomerasa cambia al isomero
3.- fructosa-1,6-bifosfato: fosfofructocinasa y ATP da un fosfato y sale ADP
4.- Dihidroacetona fosfato
5.- con la triosafosfato isomerasa se producen 2 gliceraldehido-3-fosfato
puntos importantes glucolisis
Reacción general:
Glucosa + 2ADP+2NAD+2Pi (lo que entra a la reacción)– 2piruvatos+2NADH+2H+2ATP+H2O (lo que sale)
-Sucede en el citosol
-Se fosforila (agra fosfato) para cambiar la carga a negativo y no se salga de la célula
-Ruta metabolica se divide en dos: Célula invierte 2ATP para fosforilar la glucosa (paso 1 a 5) y la de recaudación donde gana 4ATP (paso 5 a 10)
Entonces la generación neta de ATP es 2
-Pasos reguladores clave: 1 (fosfoliracion glucosa), 3 (otra fosfoliracion) y 10 (gana ato) realizados por la hexocinasa, fosfofructoquinasa y piruvato quinasa.
-Piruvato entra a las mitocondrias para alimentar el ciclo de Krebs y si no hay oxigeno se fermenta para convertirse en lactato
- 1 glucosa salen 2 gliceraldehido 3 fosfato después de la parte 1 entonces después de esto todo es por dos
-En condiciones aeróbicas su principal función es generar compuestos que se necesitan en otras rutas metabólicas
Subproductos que s obtienen de la glucolisis
Glucosa-6-fosfato: glucógeno (almacenar energia), NADPH (energia de NAD)
Fructosa 6 fosfato: aminoácidos, glicoproteinas, glucolipidosa
Gliceraldehido 3 fosfato:
hexocinasas
1,2 y 3 son inhibidas por glucosa 6 fosfato
Paso clave Regulación
GLUT 4 produce insulina y entra a la célula
se inhibe en el paso 3
piruvato se oxida y se convierte en acetilcolina a (inhibe paso 3 y 10)
Glucolisis en condiciones normales Efecto Warburg
SE produce mas lactato al fermentarse en vez de que el piruvato se vaya a la mitocondria al ciclo del Krebs en condiciones aerobias
Esto sucede en las células cancerígenas porque según el las mitocondrias no servían .
-mas adelante se ve que no pero que esto sucede por los subproductos que se generan ma que el aporte energético
Tomografia
FDG para que el analogo de glucosa entre a la glucolisis y se ven las tumurales por el efecto Warburg (se fermenta)
Conclusiones glucolisis
-unica via anaerobica
Ciclo de Cori (Carly y gerly Cori)
Circulacion ciclica de la glucosa y el lactato entre el músculo y el hígado.
lactato de la glucolisisis llega al hígado y por la glucogeonoesis a lactato
catabolisis del glucogeno
quien cambia el oxolactato a pep
pepck2 cuando entra como lactato
