CARBOHIDRATOS/GLÚCIDOS/HIDRATOS DE CARBONO/AZÚCARES

Question 1

Qué es un glúcido?

Answer 1

Es un compuesto orgánico que contiene C,H,O.
Son la fuente primaria de energía química para los sistemas vivos.
Son los más abundantes en la naturaleza.
Son solubles en agua.
En las plantas se sintetizan a partir de agua y CO2 con ayuda de la luz solar - proceso de fotosíntesis.
Son precursores biológicos de ciertos tipos de lípidos, proteínas y ácido ascórbico.

Question 2

Cuál es la clasificación de los carbohidratos?

Answer 2

Se clasifican en 3 clases según el número de moléculas de azúcar que contienen:

1. Monosacáridos
   - Número de átomos de C
   - Grupo funcional
   - Derivados
   - Esteres
2. Oligosacáridos
3. Polisacáridos/azúcares complejas
   - Reserva
   - Estructural
   - Complejos

Question 3

Qué son los monosacáridos (azúcares simples)?

Answer 3

• Son hidratos de carbono más sencillos.
• Son solubles al agua.
• Son blancos al cristalizar.
• Son de sabor dulce
• Son las sustancias que utiliza la célula para obtener energía.

Question 4

Cuál es la forma química de los monosacárido?

Answer 4

La formula es (CH2O)n

Cuando n es el número de carbonos.