Carbohidratos: Aspectos generales y clasificación Flashcards

1
Q

A los Carbohidratos también se les conoce como:

A

Hidratos de Carbono, sacáridos, glúcidos

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Q

¿Por que estan formados los carbohidratos?

A

Carbono, Hidrógeno y Oxígeno

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Q

¿Por qué se dice que son moléculas de polihidroxiladas ?

A

Porque en su estructura contienen varias moléculas de OH

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4
Q

¿Por qué enlace se unen los carbohidratos?

A

Por enlaces glucosídicos

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5
Q

¿Cuál es la función principal de los carbohidratos?

A

Principal fuente de energía inmediata

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6
Q

Terminación de la mayoría de los carbohidratos

A

osa

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7
Q

Clasificación de los Carbohidratos

A

Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos

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8
Q

¿Qué son los monosacáridos?

A

Son azucares simples que no pueden ser descompuestos en moléculas más pequeñas

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9
Q

Menciona algunos ejemplos de monosacáridos

A

Glucosa, Galactosa, Fructosa, Ribosa, Desoxirribosa

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10
Q

Nomenclatura de la Glucosa

A

C6H12O6

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11
Q

Los monosacáridos más simples contienen como mínimo______

A

3 átomos de Carbono

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12
Q

Los monosacáridos poseen un grupo______

A

Carbonilo

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13
Q

¿Qué quiere decir que tiene un grupo carbonilo?

A

que tiene dos enlaces c=o

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14
Q

En el grupo carbonilo hay dos grupos, ¿cuáles son estos grupos?

A

Aldosa y Cetosas

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15
Q

Las Aldosas que tienen de diferente con las cetosas

A

Pertenecen a los aldehídos de fórmula general
R–CHO

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16
Q

Diferencia de las cetosas y aldosas

A

Pertenecen a las cetonas de fórmula general
R-CO-R

17
Q

Podemos clasificar a los monosacáridos por el número de _______ que contenga; por ejemplo, si tenemos 3 seria: Triosa, 4: Tetrosas, 5:Pentosas, 6:Hexosas y así de manera continua

18
Q

Polímeros que contienen de 2 a 10 monosacáridos

A

Oligosacáridos

19
Q

¿Qué son los disacáridos?

A

Formado por dos monosacáridos

20
Q

Disacáridos Homogéneos

A

Dos monosacáridos iguales

21
Q

Disacáridos Heterogéneos

A

Dos monosacáridos diferentes

22
Q

Ejemplos de Oligosacáridos diferentes

A

Sacarosa, Maltosa y Lactosa

23
Q

Glucosa + Fructosa=

24
Q

Glucosa + Galactosa=

25
Glucosa + Glucosa=
Maltosa
26
¿Qué son los polisacáridos?
Contienen más de 10 Monosacáridos
27
Ejemplos de Polisacáridos
Celulosa, Quitina, Almidón y Glucógeno
28
Define que es la celulosa
Componente principal de la Pared Celular
29
Define que es la Quitina
Se encuentra en la pared celular de los hongos y exoesqueletos de insectos
30
Define que es el almidón
Reserva de azúcares en plantas
31
Define que es el Glucógeno
Reserva de Azúcares en animales
32
Cuantas Kcal contiene un carbohidrato
4kcal