Carbohidratos

Question 1

Epímeros

Answer 1

mismo número átomos de carbono y mismos grupos funcionales, pero con distinta configuración
espacial

Question 2

Epimerasas

Answer 2

convertir un epímero en otro

Question 3

Anómeros

Answer 3

cambia la posición del Carbono 1
Arriba beta (contraria al C2)
Abajo alfa

Question 4

Carbono quiral

Answer 4

Carbono asimetrico, imágenes no superponibles

Posee enantiómeros o isómeros ópticos

Question 5

Enantiómero o isómero óptico

Answer 5

Imágen no superponible

Question 6

Racemasas

Answer 6

Cambian enantiómeros de L a D y viceversa

Question 7

Glucosa-D

Answer 7

Forma preferible. Posición grupo hidroxilo del C5 a la derecha

Question 8

Tipo de enlace de Maltosa

Answer 8

α-(1-4)-glucosídico (glucosa + glucosa)

Question 9

Tipo de enlace de Lactosa

Answer 9

β-(1-4)-glucosídico (glucosa + galactosa)

Question 10

Amidón: sus subpolímeros y enlace entre ellos

Answer 10

Amilosa (lineal) y amilopectina (ramif)

α-(1-6)-glucosídico

Question 11

Celulosa: estructura y enlaces

Answer 11

Lineal y β-(1-4)

Question 12

Glicosaminoglicanos

Answer 12

Polímeros de disacáridos repetidos.

Question 13

GAGS: definicion + ejemplo

Answer 13

sin proteína central.
- sulfatos + grupos funcionales aminos y carboxilos
- cargas negativas –> atraen agua
Ej.: Acido hialuronico

Question 14

proteoglicanos

Answer 14

múltiples GAGS unidos a proteína central (AXIAL) por proteínas de unión
Si se unen a ácido hialuronico froman AGRECAN

Question 15

Agrecan: def. + funciones

Answer 15

Proteoglicanos unidos a ácido hialurónico (GAGS)

• formación de filtros moleculares
• estado gel matriz extracelular.
• retrasa movimiento de microorganismos bc carga positiva de membrana bacteriana.

Question 16

Galactosemia*

Answer 16

Error congénito del metabolismo. deficiencia de epimerasa involucrada en convertir galactosa en glucosa.