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BIOMOLÉCULAS > Carbohidratos > Flashcards

Carbohidratos Flashcards

1
Q

Grupos funcionales que tienen los carbohidratos

A

Hidroxilo, aldehído y cetonas (carbonilos)

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Q

Formula general de un carbohidrato

A

(CH2O)n = CnH2nOn

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3
Q

Tipo de enlace químico

A

Enlace glucosídico

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4
Q

Tipos de alimentos donde se encuentran

A

Tubérculos, frutas, pastas. harinas, cereales, leguminosas.

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Q

Formas alternativas de nombrarlos

A

Hidratos de carbono. Azúcares. Glúsidos. Sacáridos.

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6
Q

Calorías por 1g de azúcar

A

4.5 kcal

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7
Q

Si el azúcar posee un grupo aldehído se le denomina

A

Aldosas

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8
Q

Si el azúcar posee un grupo cetona se le denomina

A

Cetosas

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9
Q

Azúcares más simples (monómeros)

A

monosacáridos

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10
Q

Estructura de los disacáridos

A

glucosa más otro monoscárido

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11
Q

Ejemplos de disacáridos

A

sacarosa, maltosa y lactosa

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12
Q

Monosacáridos de 5 carbonos (pentosas)

A

Ribosa y desoxirribosa

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13
Q

Monosacáridos de 6 carbonos (hexosas)

A

Fructosa, glucosa, galactosa

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14
Q

Estructura de la sacarosa

A

glucosa + fructosa

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15
Q

Estructura Maltosa

A

Glucosa + glucosa

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16
Q

Estructura de la lactosa

A

galactosa + glucosa

17
Q

Polisacáridos, qué son y cómo se ocupan

A

Son los polímeros de la glucosa. Todas las células vivas almacenan glucosa como reserva de energía en forma de polisacárido.

18
Q

Polisacáridos estructurales

A

Quitina (en animales invertebrados y en los hongos) y celulosa

19
Q

Polisacáridos de almacén de energía

A

Almidón (plantas) y glucógeno (animales)

20
Q

Sacáridos como fuentes de energía

A

Glucosa y Fructosa (espermas**)

21
Q

Sacáridos de transporte de energía

A

Sacarosa (plantas**)

22
Q

Glucosa es una

A

Aldohexosa

23
Q

Fructosa

A

Cetohexosa

24
Q

Ribosa

A

Aldopentosa

25
Q

2-desoxirribosa

A

aldopentosa

BIOMOLÉCULAS (1 decks)

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