Carbohidratos Flashcards
¿Cuál de las que siguen es una definición del índice glucémico?
B. El aumento de la concentración sanguínea de glucosa después
de consumir el alimento.
¿Cuál de los que siguen tendría el índice glucémico más bajo?
Una papa horneada.
¿Cuál de los que siguen tendría el índice glucémico más alto?
Una manzana horneada.
Se tomó una muestra de sangre a una mujer de 50 años de edad
después de una noche de ayuno. ¿Cuál de los siguientes estará en
una concentración más alta después de que la mujer haya
consumido una comida?
Ácidos grasos no esterificados.
Se tomó una muestra de sangre a un hombre de 25 años de edad
después de que comió tres rebanadas de pan tostado y un huevo
duro (cocido). ¿Cuál de los siguientes estará en una concentración
más alta que si la muestra de sangre se hubiera tomado después de
una noche de ayuno?
Glucosa.
Se tomó una muestra de sangre de un varón de 40 años de edad que
ha estado de ayuno absoluto durante una semana, y que sólo bebió
agua. ¿Cuál de los siguientes estará en mayor concentración que
después de una noche de ayuno normal?
Cuerpos cetónicos.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de los estados
metabólicos posprandial y de ayuno es correcta?
En el estado de ayuno se sintetizan cuerpos cetónicos en el
hígado, y la cantidad sintetizada aumenta conforme el ayuno
se extiende hacia inanición.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de los estados
metabólicos posprandial y de ayuno es correcta?
En el estado posprandial existe secreción disminuida de
glucagón en respuesta al aumento de la glucosa en la sangre
portal.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de los estados
metabólicos posprandial y de ayuno es correcta?
En el estado posprandial el tejido adiposo puede captar
glucosa para la síntesis de triacilglicerol porque el transporte
de glucosa en el tejido adiposo es estimulado en respuesta al
glucagón.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de los estados
metabólicos posprandial y de ayuno es correcta?
En la inanición y en el ayuno prolongado la glucosa plasmática
es mantenida mediante gluconeogénesis en el hígado a partir
de los aminoácidos liberados por la degradación de la proteína
muscular.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de los estados
metabólicos posprandial y de ayuno es correcta?
En el estado de ayuno el principal combustible metabólico
para casi todos los tejidos proviene de los ácidos grasos
liberados por el tejido adiposo.
Un varón de 25 años de edad visita a su médico y manifiesta sufrir
cólicos abdominales y diarrea después de beber leche. ¿Cuál es la
causa más probable de este problema?
Falta de lactasa en el intestino delgado.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca de la glucólisis y de la
gluconeogénesis es correcta?
Los eritrocitos sólo metabolizan glucosa a través de la
glucólisis anaeróbica (y a través de la vía de la pentosa fosfato).
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca del paso en la glucólisis
catalizado por la hexocinasa, y en la gluconeogénesis por la glucosa
6-fosfatasa es correcta?
El hígado contiene una isoenzima de hexocinasa, la
glucocinasa, que es especialmente importante en el estado
posprandial.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones acerca del paso en la glucólisis
catalizado por fosfofructocinasa, y en la gluconeogénesis por la
fructosa 1,6-bisfosfatasa es correcta?
La fosfofructocinasa es inhibida de manera más o menos
completa por la concentración fisiológica de ATP.
