Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

quimica > carbohidratos > Flashcards

carbohidratos Flashcards

1
Q

¿Que son los carbohidratos?

A

moléculas biológicas abundantes, formadas por C,H Y O2

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

¿Cuál es el origen químico de los carbohidratos?

A

Derivados de aldehídicos o cetonicos de alcoholes polihidricos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Funciones biológicas de los carbohidratos

A
  • estructúrales
  • señalización y comunicación celular
  • formación de réditos
  • forma parte de la matriz extracelular
  • componentes de los ácidos nucleicos (ribosa/desoxirribosa)
    -generar los diferentes grupos sanguíneos como antígeno (proteína asociada a los carbohidratos)
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

funciones metabólicas

A

-proporcionar energía
-almacenar energía
-síntesis de macromoléculas
-evitar la degradación de lípidos y proteínas

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

¿Para que sirve la glucolisis ?

A

obtención de energía mediante la oxidación de glucosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

¿para que sirve la glucogenesis?

A

síntesis de glucosa por catabolismo de glucógeno por fosforilación

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

¿para que sirve la gluconeogenesis?

A

sintesis de glucosa a partir de precursores, no glúcidos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

¿para que sirven las vías de las pentosas?

A

síntesis de ribosa a partir de glucosa! ácidos grasos y aminoácidos hasta producir CO2 y ATP

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Estructura química

A

-aldeosas : grupos aldehídos
-cetosas: grupos cetonas
- radical : cadenas de carbono e hidrógeno

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

numero de unidades cho

A

-monosacaridos ( 1 unidad )
-oligosacarido ( 2 a 10 unidades )
-polisacaridos ( más de 10 unidades )

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

ejemplos de monosacaridos

A

-Pentosas: xilosa, arabinosa, ribosa, etc.
⁃ Aldohexosas: glucosa, galactosa, manosa, etc.
⁃ Centohexosas: fructosa, sorboa, etc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

ejemplos de oligosacaridos

A

⁃ Disacáridos: lactosa, sacarosa, maltosa, etc.
⁃ Trisacáridos: rafinosa, etc.
⁃ Tetra y pentasacáridos: estaquiosa, verbascosa, etc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

ejemplos de polisacaridos

A

-Homopolisacáridos: almidón, glucógeno, celulosa.
⁃ Heteropolisacáridos: hemicelulosa, etc.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

¿que hace la glucosa?

A

estimula la secreción de insulina, fructosa, también es de rápida absorción

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

principal fuente de energía para el mantenimiento de la vida en el organismo

A

glucosa

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

tienen lenta absorción y un ejemplo de este es la celulosa y el almidón

A

polisacaridos

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

propiedades químicas de los monosacaridos

A

-isomerización
-estereoisomeria
-isometrías óptica

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

¿que es la isomerizacion?

A

moléculas con la misma forma química pero diferente estructura, es decir, tienen los mismos enlaces pero deferente orden

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

¿que es la estereoisomeria?

A

isomeros que tienen átomos conectados de la misma manera, pero disposición diferente , se ven como espejo

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

isomeria óptica

A

si al isomero le da luz, la desvía, si se va hacia la derecha se llama DEXTRÓGIRO y si se va a la izquierda se llama LEVÓGIRO

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

enlace hemiacetales

A

unión aldehído y alcohol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

en,ace hemicetales

A

unión de cetona y alcohol

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

¿como se llaman los 5 anillos de carbonos?

A

furanósicos

24
Q

¿como se llaman los anillos de 6 carbonos?

A

piranósicos

25
Q

derivado de azúcares alcoholes o polioles

A

se forman cuando un grupo aldehído o cetona se reducen y forman el hidroxilo

26
Q

¿como se utilizan los azúcares alcoholes o qué pasa cuando se degradan?

A

se utilizan como edulcorantes y conservadores , y al degradarse dejan una estructura básica de glicerol

27
Q

¿qué pasa cuando se reduce la glucosa?

A

sorbitol

28
Q

derivado de desoxiazucares

A

es cuando un oxígeno/hidrógeno, es remplazado por un hidrógeno

29
Q

¿cuál es el compuesto más importante de los desoxiazucares?

A

es 2-desoxi-D-ribosa, componente del ADN

30
Q

¿qué pasa cuando sustituyes el hidroxilo , del carbono 2 por un grupo amino?

A

da resultado al aminoazucar

31
Q

¿que es la glucosamina?

A

constituyente del ácido hialuronico y forma parte del tejido conectivo

32
Q

¿que es la galactosamina?

A

parte del sulfato condroitina, proteínas del cartílago y puede tener función hormonal

33
Q

si al hidroxilo del carbono anomerico de un monosacarido se le une una molécula que no sea de azúcar, ¿que pasa?

A

resulta un GLUCOSIDO

34
Q

Una función de los glucosidos…

A

son usados como medicamentos como la ESTREPTOMICINA

35
Q

¿que es un enlace glucosídico?

A

se unen monosacaridos para formar de disacaridos hasta polisacaridos

36
Q

¿como reaccionan los grupos OH de los carbonos de dos monosacarido en el enlace glucosidico?

A

liberan síntesis de agua endógena (molécula de agua), es que biosíntesis de agua dentro del propio organismo

37
Q

¿qué pasa cuando un carbohidrato se une a la membrana o a una proteína?

A

presentan enlaces N y O

38
Q

enlace N, en el enlace glucosidico

A

unión a polipéptidos por enlace glucosidico al grupo amida de la cadena lateral del aminoácido
CARB SE UNE A UN GRUPO NH (AMINO), DEL R ( CADENA LATERAL)

39
Q

enlace O en el enlace glucosidico

A

carbohidrato se une a un grupo OH (hidroxilo), del R (cadena lateral)

40
Q

¿condensación de monosacaridos unidos mediante un enlace glucosidico o por hidrolisis parcial de polisacaridos?

A

oligosacarido

41
Q

características de los oligosacaridos…

A
  • dependen del azúcar que lo conforman y su estructura lineal o ramificada
42
Q

¿que oligosacaridos son los más importantes en los alimentos?

A

los disacaridos, algunos tri y tetrasacaridos, ya que son los primeros en degradarse

43
Q

ejemplos de oligosacaridos

A

-sacarosa
-lactosa
-lactulosa
-maltosa

44
Q

¿de que está formada la sacarosa?

A

glucosa + fructosa

45
Q

¿que es la sacarosa?

A

azúcar integrada por una glucosa, cuyo carbono aldehidico el cual se une al cetonico de la fructosa estableciendo así un ENLACE GLUCOSIDICO ALPHA

46
Q

¿donde puedo encontrar la sacarosa?

A

-casi todas las frutas
-remolacha
-granos y leguminosas

SE HIDROLIZA Y ABSORBE FÁCILMENTE EL INTESTINO

47
Q

¿qué pasa si la enzima sacarosa se ausenta?

A

se genera intolerancia a la sacarosa

48
Q

¿que conforma la galactosa?

A

glucosa + galactosa

49
Q

características de la lactosa…

A

-exclusivamente en la leche de los mamíferos
-menos soluble y menos dulce: solo presenta el 15% del edulcorante de la sacarosa

50
Q

¿que una a la galactosa y a la glucosa en la lactosa?

A

enlace glucosidico beta

51
Q

¿a que se debe la intolerancia a la lactosa?

A

se debe al jugo intestinal que carece de lactosa

52
Q

¿que se produce cuando se calienta la lactosa?

A

lactulosa

53
Q

¿que compone a la rafinosa?

A

sacarosa + galactosa

54
Q

¿que conforma la estaquiosa?

A

2 galactosa + sacarosa

55
Q

¿que conforma la verbascosa?

A

3 galactosa + sacarosa

56
Q

¿que oligosacarido funciona como laxante?

A

lactulosa

57
Q

¿que es un polisacarido?

A

quimica (1 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions