cara 1

Question 1

¿que es el vino?

Answer 1

Es una bebida que sale por la fermentación del jugo de uva SIN DESTILAR.

Question 2

son dos reacciones químicas que suceden en el vino

Answer 2

fermentación y oxidación

Question 3

fueron los primeros en hacer ensambles en los vinos para mejorarlos

Answer 3

Persas

Question 4

¿que es el mosto?

Answer 4

jugo de la uva

Question 5

¿que es el ensamble?

Answer 5

mezcla de vinos

Question 6

fueron los creadores de las primeras etiquetas

Answer 6

egipcios

Question 7

hicieron reglamentos para manejar correctamente la comercialización de los vinos.

Answer 7

babilonios

Question 8

fueron inventores de las barricas para añejar el vino

Answer 8

Galos

Question 9

Dios del vino para los griegos

Answer 9

Dioniso

Question 10

Dios del vino para los Romanos

Answer 10

Baco

Question 11

Dios del vino para los egipcios

Answer 11

Osiris

Question 12

Enología

Answer 12

Ciencia que estudia el vino, se apoya en otras ciencias; botánica, química, física

Question 13

el padre de la enolgia es..

Answer 13

Luis Pasteur

Question 14

Fermentación

Answer 14

es el proceso en el que la azúcar se convierte en alcohol y CO2 provocado por las levaduras.

Question 15

Viticultura

Answer 15

Actividad que se ocupa del cultivo de la vid.

Question 16

Vinicultura

Answer 16

Actividad que se ocupa de la elaboración del vino.

Question 17

Vitivinicultura

Answer 17

Actividad que se ocupa del cultivo de vid+ elaboración del vino.

Question 18

Parra

Answer 18

Cuando la vid se deja crecer como enredadera.

Vid: Arbusto, se poda.

Question 19

Vid

Answer 19

Arbusto, se poda.

Question 20

Ampelología

Answer 20

Parte de la botánica, ciencia de la vid desde el punto de vista biológico.

Question 21

Ampelografía

Answer 21

Se dedica a describir las hojas de la vid por su forma, tipo y ángulo de las nervaduras, tipo y número de los lóbulos de las hojas, etc.

Question 22

¿cuantas especies de uvas existen en el mundo?

Answer 22

5000

Question 23

¿como se llamaba la vid adecuada para hacer vino?

Answer 23

VITIS VINIFERA

Question 24

¿cual es el nombre de la vid que se ingerta para evitar al bicho phylloxera?

Answer 24

VID AMERICANA

Question 25

¿Que es la franja del vino?

Answer 25

los hemisferios donde existen las condiciones idoneas para cosechar vinos. (30 y 50 de ambos hemisferios).

Question 26

¿Qué aspectos debemos de tomar en cuenta para catar de manera adecuada?   

Answer 26

tonalidad, olor,

Question 27

los vinos viejos tienen sedimentos .

Answer 27

Verdadero

Question 28

¿que significa la limpidez de un vino ?

Answer 28

Que sea un poco transparente y no tenga partículas suspendidas-sedimentos

Question 29

¿que significa la densidad de un vino ?

Answer 29

qué tan rapido baja el vino, cómo se mueve.  

Question 30

¿que significa la efervescencia de un vino ?

Answer 30

burbujas, dependiendo del proceso que se haya tenido.  

Question 31

¿que significa la intensidad de un vino ?

Answer 31

hay vinos muy sútiles, y vinos que desde que se descorcha se perciben los áromas.

Question 32

¿que significa la calidad del aroma de un vino ?

Answer 32

elegante, agradable, original, ordinario, con defecto.

Question 33

¿que significa el caracter de aroma de un vino ?

Answer 33

de tipo frutal, floral, especiado, amaderado, animal

Question 34

los aromas se dividen en..

Answer 34

primarios, secundarios y terciarios.

Question 35

¿cuales son los aromas primarios?

Answer 35

relacionados con la uva.