Campylobacter jejuni

Question 1

Morfología

Answer 1

Gram-negativa
Bacilos curvados con flagelos polares que se encuentran unidos en los extremos y les dan una apariencia en forma de “S” (espiral)

Question 2

Patologías

Answer 2

Gatroenteritis (diarrea, dolor abdominal, fiebre y vómitos)
Síndrome de Guillain-Barré (enfermedad neuromuscular)
Formas graves de colitis

Question 3

Sitios de infección

Answer 3

Intestinos
Colon
Sistema nervioso

Question 4

Patogenia

Answer 4

Ingesta oral
Colonización de la mucosa intestinal
Adhesión de células endoteliales
Ingreso a vacuolas
Movimiento según la estructura microtubular de la célula

Question 5

Periodo de incubación

Answer 5

1 a 7 días (10 como máximo)

Question 6

Manifestaciones clínicas

Answer 6

Inicia con fiebre y dolores que imitan una apendicitis aguda
Siguen de heces disentéricas que contienen sangre y pus

Question 7

Diagnóstico

Answer 7

Cultivo de heces
Pruebas moleculares como PCR

Question 8

Tratamiento

Answer 8

Generalmente no hay intervención, pero en casos graves o en personas inmunocomprometidas se recetan antibióticos como azitromicina o eritromicina para acortar la duración de los síntomas

Question 9

Cuidado nutricio

Answer 9

Hidratación para reponer líquidos perdidos por la diarrea
Dieta suave, sin lácteos ni cafeína

Question 10

Prevención y control

Answer 10

Buena higiene y garantizar la cocción completa de los alimentos
Evitar consumir productos crudos
Buenas prácticas de manipulación de alimentos para evitar contaminación cruzada