C06 - Propriedades coligativas Flashcards
Qual a relação da conservação de alimento com adição de sal, açúcar ou sol?
a desidratação do alimento evita o desenvolvimento de micro-organismos no alimento
O que são as propriedades coligativas?
propriedades que dependem exclusivamente do número de partículas do soluto não volátil
O que é soluto não volátil?
Aquele que não vaporiza junto com o solvente, devido a grande diferença de seus pontos de ebulição
Quais as quatro propriedades coligativas?
Tonoscopia, ebuliscopia, crioscopia, osmoscopia
O que é ebuliscopia?
É o aumento da temperatura de ebulição de um solvente quando em solução
O que é a tonoscopia?
É a diminuição da pressão máxima de vapor de um solvente puro quando em solução
O que é a crioscopia?
É a diminuição da temperatura de congelamento de um solvente quando em solução
O que é a osmocopia?
propriedade que trata da pressão osmótica de uma solução
Na dissociação de compostos, em qual é maior o efeito coligativo?
Na que dissociar mais (maior número de partículas)
Quais maneiras de se encontra a anormalidade das substâncias?
i=n° de partículas final/n° de partículas inicial
ou
i=1+ α (q-1) sendo,
α-grau de ionização
q- quantidades de partículas por fórmulas
O que é pressão máxima de vapor?
é a máxima pressão exercida pelo vapor de uma substância quando em equilíbrio dinâmico com seu estado líquido
O que é efeito tonoscópico?
efeito causado na pressão máxima de vapor de um solvente quando em solução com um soluto não volátil
O que tonoscopia estuda?
o abaixamento da pressão máxima de vapor de um solvente em solução com um soluto não volátil
O que tonometria?
parte da química que mede quantitativamente o efeito tonoscópico
Como se define que um líquido é mais volátil que outro de acordo com sua pressão de vapor a medida que a temperatura aumenta?
o que tem sua pressão de vapor aumentada mais rápido (temperatura menor) é mais volátil
