Brainscape's Knowledge GenomeTM

Browse over 1 million classes created by top students, professors, publishers, and experts.


See full index

French AI Flashcards > Bourgogne via AI > Flashcards

Bourgogne via AI Flashcards

You may prefer our related Brainscape-certified flashcards:
French flashcards AP® French flashcards
1
Q

Qu’est-ce qui est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015?

A

Les climats de Bourgogne

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
2
Q

Quelle est la diversité des terroirs de la Bourgogne?

A

Incroyable

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
3
Q

Quelle est la reconnaissance des progrès réalisés par la viticulture bourguignonne?

A

Les climats de Bourgogne sont une forme de reconnaissance des progrès enregistrés par la viticulture bourguignonne au cours de ces quinze dernières années

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
4
Q

Quelle est la situation des prix des Grands crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits?

A

Leurs prix ont doublé et certains Grands crus rares et recherchés dépassent les crus classés de Bordeaux

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
5
Q

Quel est l’impact des accidents climatiques sur les derniers millésimes bourguignons?

A

Grêle et gelées ont fortement impacté les capacités de production du vignoble

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
6
Q

Combien de Premiers crus identifiés et délimités au mètre près existent-ils en Bourgogne?

A

562

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
7
Q

Qu’est-ce qui a conduit le législateur à multiplier les appellations d’origine contrôlée en Bourgogne?

A

La très grande diversité et individualité des petites productions

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
8
Q

Quel est l’impact de la réputation du village sur la vente des vins en Bourgogne?

A

De trop nombreux producteurs vivent encore sur la réputation de leur village, considérant que le nom à lui seul suffit à vendre les vins

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
9
Q

Qu’est-ce qui a contribué à l’émulation parmi les jeunes vignerons en Bourgogne?

A

La nouvelle génération de jeunes vignerons plus rigoureux et mieux formés

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
10
Q

Quels sont quelques vignobles moins connus en Bourgogne?

A
  • Maranges
  • Rully
  • Givry
  • Pouilly-Fuissé
  • Saint-Romain
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
11
Q

Qu’est-ce qui est recommandé pour acheter des vins de Bourgogne?

A

Se tourner vers les cavistes qui possèdent des allocations auprès de ces domaines

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
12
Q

Quelle est la qualité des bourgognes vendus en grandes surfaces?

A

Très décevante

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
13
Q

Qu’est-ce que l’AOC Bourgogne définit ?

A

Des vins simples, produits sur tout le terroir bourguignon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
14
Q

Comment peut-on préciser l’AOC Bourgogne ?

A

Par un nom de cépage (Bourgogne aligoté) ou par un nom de sous-région qui en limite la production (Bourgogne Côte chalonnaise…)

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
15
Q

Quelle appellation remplace l’AOC Bourgogne Grand Ordinaire ?

A

L’AOC Coteaux bourguignons

L’AOC Coteaux bourguignons englobe les vignobles de Bourgogne et du Beaujolais et permet d’élaborer des vins monocépages ou d’assemblage dans les trois couleurs.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
16
Q

Quelle est la particularité des appellations communales de Bourgogne ?

A

Elles portent le nom des villages dont sont issus les vins

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
17
Q

Combien y a-t-il de Premiers crus en Bourgogne ?

A

562

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
18
Q

Quelles sont les deux meilleures parcelles cadastrées en Chablis ?

A
  • Les Clos
  • Preuses

Il y a également d’autres Grands crus à Chablis, tels que Blanchot, Bougros, Grenouilles, Valmur et Vaudésir.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
19
Q

Donnez trois examples de Grands crus en Gevrey-Chambertin.

A
  • Chambertin
  • Mazis-Chambertin
  • Griotte-Chambertin
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
20
Q

Quels sont les trois Grands crus en Vosne-Romanée ?

A
  • La Tâche
  • Richebourg
  • Romanée-Conti

Il y a également d’autres Grands crus à Vosne-Romanée, tels que Grande Rue, La Romanée et Romanée-Saint-Vivant.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
21
Q

Quels sont les deux Grands crus en Flagey-Échezeaux ?

A
  • Échezeaux
  • Grands Échezeaux
How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
22
Q

Citez un exemple de Grand cru en Puligny-Montrachet.

A

Montrachet

Il y a également d’autres Grands crus à Puligny-Montrachet, tels que Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet.

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
23
Q

Quels sont les vins les plus remarquables de Chablis et de l’Yonne ?

A

Les blancs

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
24
Q

Quand les vins de Chablis et de l’Yonne se révèlent-ils vraiment ?

A

Après cinq ans de garde

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
25
Q

Quels sont les villages de Chitry et Coulanges-la-Vineuse connus pour produire ?

A

Des blancs et des rouges

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
26
Q

Pour quel cépage est connu Saint-Bris ?

A

Sauvignon

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
27
Q

Quels sont les villages de la côte de Nuits connus pour produire des vins rouges robustes ?

A

Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
28
Q

Quels villages de la côte de Nuits produisent des vins plus fins ?

A

Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
29
Q

Quels sont les villages de la côte de Beaune qui produisent les vins les plus corsés ?

A

Corton et les meilleurs pommards

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
30
Q

Quels villages de la côte de Beaune produisent les vins les plus tendres ?

A

Savigny, Beaune et Volnay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
31
Q

Quels sont les villages de la côte de Beaune qui s’expriment le mieux en blanc ?

A

Montrachet (Chassagne et Puligny), Meursault et les Grands crus voisins

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
32
Q

Quels sont les meilleurs aligotés de la région ?

A

Ceux de la Côte chalonnaise

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
33
Q

Quels sont les vins produits dans le Mâconnais ?

A

Des vins blancs issus de chardonnay et des vins rouges issus de gamay et de pinot noir

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
34
Q

Quel cépage est spécifique au Mâconnais par rapport à son voisin le Beaujolais ?

A

Gamay

How well did you know this?
1
Not at all
2
3
4
5
Perfectly
35
Q

Qu’est-ce qui rend le pinot noir attrayant?

A

Arômes et structure en bouche variables selon le terroir*

Les vignerons peuvent définir la mosaïque de terroirs en Bourgogne.

36
Q

Quel cépage est l’équivalent du pinot noir pour les vins blancs de Bourgogne?

A

Le chardonnay

Les terroirs de Montrachet, Meursault et Chablis sont particulièrement adaptés.

37
Q

Quelle est la différence entre l’aligoté et le chardonnay?

A

L’aligoté n’a pas les mêmes qualités que le chardonnay

L’aligoté est utilisé dans l’élaboration de vins sans une appellation spécifique.

38
Q

Dans quelles régions le gamay est-il cultivé?

A

Le Mâconnais et le Beaujolais

Plus au nord, le gamay donne des vins moins distinctifs.

39
Q

Qu’est-ce qui a contribué à la progression de la Bourgogne ces dernières années?

A

Une formidable émulation s’est créée au sein de la région et les grandes maisons de négoce se sont aussi améliorées.”
“A. Footnote”: “

40
Q

Quelles sont quelques appellations moins prestigieuses en Bourgogne qui proposent des vins remarquables à des tarifs raisonnables?

A
  • Maranges
  • Rully
  • Givry
  • Saint-Romain
41
Q

Pourquoi la Bourgogne avait-elle une mauvaise réputation?

A

Les pratiques viticoles étaient médiocres et de nombreux vins étaient imbuvables.

42
Q

Quelles sont les raisons pour lesquelles la plupart des grands vins de Bourgogne sont introuvables?

A
  • La petite taille des parcelles qui induit une production très limitée
  • Une spéculation effrénée
43
Q

Quelle est l’objectif de certains producteurs en Bourgogne?

A

Certains producteurs considèrent que la réputation de leur village suffit à vendre les vins.

44
Q

Qu’est-ce qui est inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2015?

A

Les climats de Bourgogne

45
Q

Quelle est la diversité des terroirs de la Bourgogne?

A

Incroyable

46
Q

Quelle est la reconnaissance des progrès réalisés par la viticulture bourguignonne?

A

Les climats de Bourgogne sont une forme de reconnaissance des progrès enregistrés par la viticulture bourguignonne au cours de ces quinze dernières années

47
Q

Quelle est la situation des prix des Grands crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits?

A

Leurs prix ont doublé et certains Grands crus rares et recherchés dépassent les crus classés de Bordeaux

48
Q

Quel est l’impact des accidents climatiques sur les derniers millésimes bourguignons?

A

Grêle et gelées ont fortement impacté les capacités de production du vignoble

49
Q

Combien de Premiers crus identifiés et délimités au mètre près existent-ils en Bourgogne?

A

562

50
Q

Qu’est-ce qui a conduit le législateur à multiplier les appellations d’origine contrôlée en Bourgogne?

A

La très grande diversité et individualité des petites productions

51
Q

Quel est l’impact de la réputation du village sur la vente des vins en Bourgogne?

A

De trop nombreux producteurs vivent encore sur la réputation de leur village, considérant que le nom à lui seul suffit à vendre les vins

52
Q

Qu’est-ce qui a contribué à l’émulation parmi les jeunes vignerons en Bourgogne?

A

La nouvelle génération de jeunes vignerons plus rigoureux et mieux formés

53
Q

Quels sont quelques vignobles moins connus en Bourgogne?

A
  • Maranges
  • Rully
  • Givry
  • Pouilly-Fuissé
  • Saint-Romain
54
Q

Qu’est-ce qui est recommandé pour acheter des vins de Bourgogne?

A

Se tourner vers les cavistes qui possèdent des allocations auprès de ces domaines

55
Q

Quelle est la qualité des bourgognes vendus en grandes surfaces?

A

Très décevante

56
Q

Qu’est-ce que l’AOC Bourgogne définit ?

A

Des vins simples, produits sur tout le terroir bourguignon

57
Q

Comment peut-on préciser l’AOC Bourgogne ?

A

Par un nom de cépage (Bourgogne aligoté) ou par un nom de sous-région qui en limite la production (Bourgogne Côte chalonnaise…)

58
Q

Quelle appellation remplace l’AOC Bourgogne Grand Ordinaire ?

A

L’AOC Coteaux bourguignons

L’AOC Coteaux bourguignons englobe les vignobles de Bourgogne et du Beaujolais et permet d’élaborer des vins monocépages ou d’assemblage dans les trois couleurs.

59
Q

Quelle est la particularité des appellations communales de Bourgogne ?

A

Elles portent le nom des villages dont sont issus les vins

60
Q

Combien y a-t-il de Premiers crus en Bourgogne ?

A

562

61
Q

Quelles sont les deux meilleures parcelles cadastrées en Chablis ?

A
  • Les Clos
  • Preuses

Il y a également d’autres Grands crus à Chablis, tels que Blanchot, Bougros, Grenouilles, Valmur et Vaudésir.

62
Q

Donnez trois examples de Grands crus en Gevrey-Chambertin.

A
  • Chambertin
  • Mazis-Chambertin
  • Griotte-Chambertin
63
Q

Quels sont les trois Grands crus en Vosne-Romanée ?

A
  • La Tâche
  • Richebourg
  • Romanée-Conti

Il y a également d’autres Grands crus à Vosne-Romanée, tels que Grande Rue, La Romanée et Romanée-Saint-Vivant.

64
Q

Quels sont les deux Grands crus en Flagey-Échezeaux ?

A
  • Échezeaux
  • Grands Échezeaux
65
Q

Citez un exemple de Grand cru en Puligny-Montrachet.

A

Montrachet

Il y a également d’autres Grands crus à Puligny-Montrachet, tels que Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Chevalier-Montrachet.

66
Q

Quels sont les vins les plus remarquables de Chablis et de l’Yonne ?

A

Les blancs

67
Q

Quand les vins de Chablis et de l’Yonne se révèlent-ils vraiment ?

A

Après cinq ans de garde

68
Q

Quels sont les villages de Chitry et Coulanges-la-Vineuse connus pour produire ?

A

Des blancs et des rouges

69
Q

Pour quel cépage est connu Saint-Bris ?

A

Sauvignon

70
Q

Quels sont les villages de la côte de Nuits connus pour produire des vins rouges robustes ?

A

Gevrey-Chambertin et Nuits-Saint-Georges

71
Q

Quels villages de la côte de Nuits produisent des vins plus fins ?

A

Chambolle-Musigny et Vosne-Romanée

72
Q

Quels sont les villages de la côte de Beaune qui produisent les vins les plus corsés ?

A

Corton et les meilleurs pommards

73
Q

Quels villages de la côte de Beaune produisent les vins les plus tendres ?

A

Savigny, Beaune et Volnay

74
Q

Quels sont les villages de la côte de Beaune qui s’expriment le mieux en blanc ?

A

Montrachet (Chassagne et Puligny), Meursault et les Grands crus voisins

75
Q

Quels sont les meilleurs aligotés de la région ?

A

Ceux de la Côte chalonnaise

76
Q

Quels sont les vins produits dans le Mâconnais ?

A

Des vins blancs issus de chardonnay et des vins rouges issus de gamay et de pinot noir

77
Q

Quel cépage est spécifique au Mâconnais par rapport à son voisin le Beaujolais ?

A

Gamay

78
Q

Qu’est-ce qui rend le pinot noir attrayant?

A

Arômes et structure en bouche variables selon le terroir

Les vignerons peuvent définir la mosaïque de terroirs en Bourgogne.

79
Q

Quel cépage est l’équivalent du pinot noir pour les vins blancs de Bourgogne?

A

Le chardonnay

Les terroirs de Montrachet, Meursault et Chablis sont particulièrement adaptés.

80
Q

Quelle est la différence entre l’aligoté et le chardonnay?

A

L’aligoté n’a pas les mêmes qualités que le chardonnay

L’aligoté est utilisé dans l’élaboration de vins sans une appellation spécifique.

81
Q

Dans quelles régions le gamay est-il cultivé?

A

Le Mâconnais et le Beaujolais

Plus au nord, le gamay donne des vins moins distinctifs.

82
Q

Qu’est-ce qui a contribué à la progression de la Bourgogne ces dernières années?

A

Une formidable émulation s’est créée au sein de la région et les grandes maisons de négoce se sont aussi améliorées.

83
Q

Quelles sont quelques appellations moins prestigieuses en Bourgogne qui proposent des vins remarquables à des tarifs raisonnables?

A
  • Maranges
  • Rully
  • Givry
  • Saint-Romain
84
Q

Pourquoi la Bourgogne avait-elle une mauvaise réputation?

A

Les pratiques viticoles étaient médiocres et de nombreux vins étaient imbuvables.

85
Q

Quelles sont les raisons pour lesquelles la plupart des grands vins de Bourgogne sont introuvables?

A
  • La petite taille des parcelles qui induit une production très limitée
  • Une spéculation effrénée
86
Q

Quelle est l’objectif de certains producteurs en Bourgogne?

A

Certains producteurs considèrent que la réputation de leur village suffit à vendre les vins.

French AI Flashcards (1 decks)

Brainscape helps you reach your goals faster, through stronger study habits.
© 2024 Bold Learning Solutions. Terms and Conditions