Boiterie et autres conditions vues à l'abattoir

Question 1

Une maladie bactérienne a triplé en prévalence dans les dernières années au Québec. Cette bactérie commensale de l’intestin était auparavant non pathogène, mais l’est maintenant. Comment se nomme cette bactérie (l’orthographe est prise en compte)?

Answer 1

Enterococcus cecorum

Question 2

Principalement caractérisée par des boiteries et des septicémies, les pertes économiques reliés à cette maladie sont importantes.

Answer 2

Enterococcus cecorum

Question 3

V ou F: Enterococcus cecorum peut sporuler

Answer 3

Faux: elle ne sporule pas!

Question 4

SC d’ Enterococcus cecorum:

Answer 4

• Boiterie et mobilité réduite
• Les oiseaux semblent assis sur les jarrets et se déplacent à l’aide de leurs ailes
• Mortalité

Question 5

Quels sont les conditions d’abattoir diagnostiquées chez le poulet de chair?

Answer 5

a) Cellulite
b) SMRC
c) Ascite
d) Maladie de Marek

Question 6

Quel est le pourcentage de mortalité maximale accepté au TOTALE?

Answer 6

2%, ça ne doit pas passer ça!

Question 7

Quel est le pourcentage de mortalité maximum accepté à 10 jours d’âge?

Answer 7

1%

Question 8

Quel est la première condition retrouvé sur les carcasses de volailles?

Answer 8

cellulite

Question 9

Comment se développe la cellulite?

Answer 9

La cellulite est causée par une égratignure qui s’infecte avec Escherichia coli

Question 10

C’est les mâles ou les femelles qui sont + à risque de cellulite causé par les égratignure?

Answer 10

Mâle!

Question 11

Quel est l’agent étiologique de la maladie de Marek?

Answer 11

Herpesvirus

Question 12

Quel est le protocole de vaccination pour la maladie de Marek?

Answer 12

Au couvoir in ovo