Boissons Flashcards
1
Q
Sur quelles boissons mettre citron?
A
- Thé glacé
- Coke diète
- Bloody Caesar (+céleri)
2
Q
Pourquoi mettre un citron sur le Coke diète?
A
pour le différencier du Coke régulier
3
Q
Synonyme de Coca cola?
A
Coke
4
Q
Ingrédients dans Sangria
A
- glaçons
- sirop grenadine
- sprite
- jus d’orange
- vin rouge/blanc (au choix du client)
- triple sec
- st-rémy (brandy)
- 1 tranche d’orange
- 2 cerises au marasquin
5
Q
Recette Bloody Caesar?
A
- jus citron
- sel de céleri
- glace
- tabasco
- sauce worcerstershire
- sel
- poivre
- 1 oz vodka
- branche céleri
- citron
- Clamato (à la fin pour éviter que ça déborde)
6
Q
Rickard’s –> 2 sortes
A
- Red
- White
7
Q
Boissons rafraîchissantes du menu
A
- Jus de légumes ou de Tomate
- jus de fruits
- lait
- lait au chocolat
- eau de source gazéifiée (Perrier)
- eau de source (eau “plate”)
- boissons gazeuses (Coca cola)
- café
- thé
- tisane
8
Q
Boissons gazeuses = à “X” à l’achat d’un plat principal
A
à VOLONTÉ
9
Q
boissons chaudes menu = 3
A
1- thé
2- tisane
3- café
10
Q
Un apéritif = quoi (dans boissons alcoolisées)
A
Boisson alcoolique prise avant un repas
11
Q
Un spiritueux = quoi
A
Un breuvage fortement alcoolisé
12
Q
Un digestif = quoi
A
Alcool, eau-de-vie, que l’on consomme après le repas
13
Q
Boissons alcoolisées –> 7 grandes catégories du Scores
A
1) 2) 3) 4) 5) 6) 7)
