Biotehnologija

Question 1

Kaj je Biotehnologija?

Answer 1

Je interdisciplinarna veda, ki združuje znanja naravoslovnih ved s tehnološkimi znanji (strojništvo, mehanika, računalništvo)

Question 2

Kaj so predmeti preučevanja biotehnologije?

Answer 2

živi organizmi, celice in njihovi sestavni deli

Question 3

Kaj je pomen biotehnologije?

Answer 3

pridobivanje novih biomedicinskih, kmetijskih, industrijskih in drugih proizvodov

Question 4

V katerem stoletju se uveljavi izraz biotehnologija?

Answer 4

v 20. stol

Question 5

Opiši vrste biotehnologije.

Answer 5

Rdeča biotehnologija:
- v povezavi z medicino in veterino

Siva biotehnologija:
- v povezavi z industrijo

Zelena biotehnologija:
-v povezavi s kmetijstvom

Modra biotehnologija:
- v povezavi z morjem in vodami

Question 6

Kaj dela zelena biotehnologija?

Answer 6

Ukvarja se:

-z uporabo bakterij za povečanje rast rastlin,
-z GSOji (genetsko spremenjenimi organizmi)
- z razvijanjem bolj odpornih semen in rastlin
- z vzgojo rastlin in živali z lastnostmi ki koristijo človeka,
- z uporabo dna analiz pri načrtnem dedovanju

Question 7

Kaj dela rdeča biotehnologija?

Answer 7

Ukavrja se:

-z razvojem antibiotikov, cepiv, umetnih organov
-z matičnimi celicami
-z genskim testiranjem, zdravljenjem
-z pridobivanjem bioloških zdravil ob uporabi živih organizmov

Question 8

Kaj dela siva / bela biotehnologija?

Answer 8

Ukvarja se:

-z uporabo mikroorganizmov v živilski industriji za pridobivanje mlečnih izdelkov

Question 9

Kaj dela modra biotehnologija?

Answer 9

Ukvarja se:

-z uporabo morskih in sladkovodnih virov v industriji

Question 10

Kaj dela klasična biotehnologija?

Answer 10

Zajema predvsem pripravo fermentiranih živilskih izdelkov

Question 11

Katere organizme je človek uporabljal pri proizvodnji kruha, piva, vina?

Answer 11

glive kvasovke

Question 12

Kaj potrebujejo glive kvasovke za delovanje?

Answer 12

Sladkor, toploto

Question 13

Napiši kemijsko rekcijo za ALKOHOLNO VRENJE.

Answer 13

C6H12O6 (glukoza) + H2O –glive kvasovke brez kisika–> C2H5OH (etanol) + CO2 + W (toplota)

Question 14

Opiši kaj naredijo mlečno kislinske bakterije.

Answer 14

Iz mleka preko mlečno kislinskih bakterij nastane kislo mleko, jogurt in skuta

Question 15

Kaj nastane pri mlečnokislinskem vrenju?

Answer 15

Mlečna kislina

Question 16

Kaj povzroča mlečna kislina?

Answer 16

Koagulacijo kazeina (to je zahrkujenje prevladujoče beljakovine v mleku) (Pravimo da se mleko skisa)

Question 17

Katera sta najstarejša postopka konzerviranja živil?

Answer 17

Alkoholno vrenje in mlečnokislinsko vrenje

Question 18

Katere organizme je človek uporabil pri proizvodnji mlečnih izdelkov?

Answer 18

mlečnokislinske bakterije

Question 19

Zakaj so mlečni izdelki pomembni v naši prehrani?

Answer 19

So vir maščob in blejakovin

Question 20

Kdo je oče biotehnologije?

Answer 20

Louise Pasteur

Question 21

Kaj je dokazal Luise Pasteur?

Answer 21

Da bakterije umrejo pri visokih in nizkih temperaturah (pasterizacija)

Question 22

Kaj je pasterizacija?

Answer 22

Postopek uničevanja nezaželenih mikrobov, da se živilom podaljša rok trajanja.

Question 23

Po čem se razlikujejo rastline KAPUSNICE?

Answer 23

po fenotipu in genomih (genotipih)

Question 24

Iz česa so nastale kapusnice?

Answer 24

iz divje gorušice

Question 25

S čim se ukvarja moderna biotehnologija?

Answer 25

Vključuje metode genskega inženiringa

Question 26

Naštej prednosti uporabe sodobne biotehnologije na primerih

Answer 26

+ boljša kakovost
+ zmanjša lakoto
+ ohranja naravne vire

Question 27

Naštej pomanjklivosti uporabe sodobne biotehnologije na primerih

Answer 27

• posledice GSO še niso povsem raziskani