Biotecnologia 1 Flashcards
Que es la biotecnologia?
La biotecnología es una disciplina que combina biología y tecnología para utilizar organismos vivos, células o moléculas biológicas en la creación o mejora de productos y procesos.
De que se encarga la biotecnologia?
Se encarga de áreas como la medicina, la agricultura, el medio ambiente y la industria, con aplicaciones que van desde la producción de medicamentos, cultivos genéticamente modificados, biocombustibles y métodos de tratamiento de aguas, entre otros.
Describe brevemente el tema de la quimosina
Trata sobre la quimosina, una enzima utilizada en la producción de queso para coagular la leche. Explica las distintas fuentes de quimosina, tanto tradicionales como modernas, y cómo su producción ha evolucionado mediante biotecnología.
Que tecnicas de biotecnologia se aplican en la quimosina?
Coagulantes microbianos: Se utilizan hongos y microbios para la producción recombinante de quimosina
Quimosina por Fermentación (FPC): Producida por microorganismos genéticamente modificados como Aspergillus niger y Kluyveromyces lactis
Nombre alguna investigacion/desarrollo realizado con respecto a la quimosina
Se investigó y desarrolló un cartamo transgénico aprobado en Argentina en 2017 por INDEAR. Este desarrollo permitió producir quimosina de alta eficiencia
Se produce quimosina en Argentina?
Si, en Argentina se produce quimosina mediante biotecnología, como el caso del desarrollo del cártamo transgénico para obtener quimosina de alta eficiencia.
Describa el tema de la fibras producidas por arañas con ayuda de la biotecnologia
Particularmente la seda de sus telarañas, que se caracteriza por su resistencia y elasticidad. Expone los posibles usos de estas fibras en diversas aplicaciones industriales y médicas.
Cuales tecnicas de biotecnologia son aplicadas en la fabricacion de las fibras hechas por arañas?
Los científicos han recurrido a la ingeniería genética para aislar genes de las arañas y transferirlos a otros organismos, como cabras, para producir proteínas similares a la seda de araña. Esto permite obtener grandes cantidades de este material sin tener que criar arañas.
Nombre alguna investigacion o desarrollo producido con respecto a las fibras biotecnogilizadas
Un grupo de científicos brasileños obtuvo plantas de algodón transgénico capaces de producir fibras con características similares a las de las telarañas
Se realizan fibras de telarañas biotecnogilizadas en Argentina?
No, porque las investigaciones que se destacan fueron realizadas en Brasil, con el desarrollo de plantas de algodón transgénico y cabras modificadas
Describa brevemente el tema del acido citrico en la biotecnologia
El ácido cítrico es un compuesto ampliamente utilizado por sus propiedades conservantes, acidulantes, antioxidantes, y estabilizadoras en diversas industrias como la alimentaria, farmacéutica y de limpieza.
Que tecnicas de biotecnologia se utilizan en la produccion de acido citrico?
Se utiliza la fermentación aeróbica para la producción de ácido cítrico a gran escala. En este proceso biotecnológico, el hongo Aspergillus niger es cultivado en fermentadores bajo condiciones controladas para maximizar la producción de ácido cítrico.
Nombre algunas investigaciones y desarrollos logrados con respecto al acido citrico
El desarrollo clave fue la identificación de que el hongo Aspergillus niger produce grandes cantidades de ácido cítrico durante la fermentación.
Se produce en Argentina el acido citrico?
Sí, el ácido cítrico se produce en Argentina, donde se utiliza en la industria alimentaria y en otros sectores. Además, Argentina importa y exporta ácido cítrico debido a la demanda local y regional, lo que refuerza su presencia en diversas industrias nacionales.
