Biosensores Flashcards
Razones por las que la detección de análisis en tiempo real in vivo es desafiante
Preparación de muestras
Reactivos
Operaciones continuas
Matrices complejas
Muy pocos analitos pueden ser detectados en tiempo real ( sistemas altamente específicos, glucosa y solo glucosa)
Un biosensor es:
Dispositivo analítico que utiliza un elemento de reconocimiento biológico para detectar el analito de interés
Proporciona info en tiempo real, precisa, rápida y confiable
Es sensible y específico por el elemento biológico
Se clasifican según su bioreceptor o transductor
Un bioreceptor es:
Especie molecular biológica que lleva a cabo el mecanismo bioquímico para el reconocimiento
Permite unión de analitos -> produce señal medible por el transductor
Ejemplos de procesamiento de alimentos
Envejecimiento de cerveza
Presencia de E. coli
Presencia de pesticidas
Caracterización de endulcorantes artificiales
Ejemplos de proceso de fermentación
Monitores de:
Productos Biomasa Enzimas Anticuerpos Subproductos del proceso
Ejemplos en seguridad alimentaria
Calidad de alimentos: sabor, olor, valor nutricional…
Monitoreo de nutrientes, contaminantes biológicos o químicos
Ejemplos en campo médico
Monitoreo continuo de glucosa
Diagnóstico de enfermedad es infecciosas
Biosensores fluorescentes-> detección de biomarcadores (enfermedades)
Biosensores militares
Identificación de guerra biológica
Basados en ácidos nucleicos
Aplicación de inge metabólica
Métodos de detección eficientes de individuos que exhiban el fenotipo deseado (microorganismo de produzca combustible, productos químicos, farmacéuticos, etc.)
