BIOQUÍMICA introducción, agua, enzimas Flashcards
¿Qué es la bioquímica?
estudio de las reacciones químicas individuales y sus enzimas catalíticas y la expresión y regulación de cada proceso metabólico
¿De que están formadas las macromoléculas?
Principalmente de CHONPS
Nombra todas las macromoléculas
Carbohidratos, Lípidos, Proteínas y Acidos Nucleicos
Enfermedades si tienes problemas con ácidos nucleicos
Síndrome de Turner y Acodnroplasia
Enfermedades si tienes problemas con las proteínas
ALzheimer, y Anemia Falciforme
Enfermedades si tienes problemas con los carbohidratos
Diabetes
Enfermedades si tienes problemas con lípidos
Aterosclerosis e Hiperlipidemia
¿Qué pasa después de comer?
cuando ingerimos macromoléculas lo que pasa es que las enzimas van a querer romper y descomponer el alimento en moléculas mas pequeñas
Definición de metabolismo
conjunto de reacciones químicas que ocurren en un organismo para mantener la vida
Catabolismo
destruye moléculas grandes en mas pequeñas y libera ATP
Anabolismo
convierte moléculas pequeñas en moléculas mas grandes (consume energía)
Importancia del agua
-propicia un medio ideal para facilitar reacciones
-prende el ataque de pares solitarios de electrones presentes en moléculas ricas en electrones llamadas nucleófilas en electrones se llaman electrófilas
¿Qué es la hidrolisis?
Es una reacción química que involucra la ruptura de enlaces químicos para obtener moléculas mas sencillas
ph (potencial de hidrógeno)
escala que permite la capacidad de una sustancia de donar o aceptar electrones
¿Que pasa si el ph es alto?
es mas alcalino
¿Que pasa si el ph es bajo?
es mas ácido
Definición de amortiguadores
compuestos que presentan un sistema que tiende a impedir el cambio de Ph cuando se añaden iones H+ o OH-
¿Que son las proteínas?
polímeros formados por aminoácidos, en los que cada residup de aminoácido esta unido por un enlace covalente
El enlace peptídico es covalente o no covalente
covalente
Funciones de las proteínas
-enzimática
-transporte de sustancias
-señalización y mensajeros
-defensas
-movimiento y contracción
Estructura básica de los aminoácidos
-carbono central
-grupo amino
-ácido carboxilico
- cadena R
Característica de grupos R apolares alifáticos
sus cadenas R estan formadas solo por carbono e hidrógeno sin cargas
Característica de grupos R cargados negativamente
sus cadenas R tienen carga negativa debido a que tienen grupos funcionales ácidos
Característica de grupos R aromáticos
sus cadenas tienen un anillo aromático (grupo benceno) con dobles enlaces alternados
