Bioquimica I Flashcards
pH lisossomo
menor q 5
curva de titulação
pH baixo + base = pH final alto
região tamponante
pH= pKa
glicina
aminoácido com radical H
grupo polar não carregado
ponte de hidrogênio
dissulfeto
grupo polar carregado
ponte de hidrogênio e interações ionicas
aminoácidos aromáticos
fenilalanina
tirosina
triptofano
aminoácidos essenciais
não sintetizados pelo corpo 9 PTV- fenilalanina, treonina, valina TIM- triptofano, isoleucina, metionina HAL- histidina, arginina, lisina (+) e leucina
Aminoácidos modificados
diversas funções
glicolisacao, acilação, modificação regulatória
selenocysteine
Não é modificado após a tradução, modificação da serina durante o transporte de RNA para formar cisteína
considerado 21º aminoácido
Solubilidade dos aminoácidos
só glicina 100% solúvel em água
Isomeria geométrica aminoácidos
maioria L (NH3 para esquerda ou para cima)
ponto isoeletrico
pH onde carga - = +
zwitterion
peptídeos
União de aminoácidos, menos de 70, resíduos
Cadeia linear, não ramificado
N escrito a esquerda
C a direita
ligação Peptidica
Ligação covalentes do amino com o carboxilo de outro aminoácido
amida
polares não carregados
Peptídeos naturais
Hormônios: secretina, gastrina, vasopressina, ocitocina, insulina e glucagon antibióticos vacinas tensoativos neurotransmissores
proteínas
pelo menos 70 aminoácidos
PM> 5000
síntese por ribossomo ou intramitocondrial
solubilidade da proteína
afetada por
Grupo não proteico ligado a ela, PH, força iônica do meio, temperatura
tampões fisiológicos
fosfato e bicarbonato
osmose
controle por aquaporinas
organização primária
sequência de aminoácidos
ligações peptidicas
determina: conformação, mecanismo de ação, relação com outras proteínas
organização secundária
tridimensional de acordo com estrutura primária
alfa hélice ou
beta pregueada
estrutura terciária
interação entre cadeias em posições distantes
estabilizada por: pontes de hidrogênio, dissulfeto, ionicas
domínios da proteína
unidades funcionais da estrutura tridimensional
a função da proteína não é composta por todos os aminoácidos
estrutura quaternária
associação de unidades peptidicas
razões: cooperatividade, catalítica, síntese
estabilizada por tudo menos ponte de dissulfeto
proteínas isoformas
Catalizam a mesma reação em tecidos diferentes e possuem genes diferentes
Úteis no diagnóstico de lesão tecidual
Desnaturação proteica
Permanece a estrutura primária, variações da temperatura e PH
Ribonuclease: única reversível
Classificação das proteínas quanto a forma
fibrosa: longa
globular: esférica
