Bioquímica básica

Question 1

¿Cuál es la composición de los carbohidratos?

Answer 1

Se compone de un grupo carbonilo (puede ser aldehídos o cetonas) y grupo hidroxilo

Question 2

¿Con qué otro nombre se le conoce a los carbohidratos?

Answer 2

Sacáridos o hidratos de carbono

Question 3

¿Cómo se llaman los sacáridos compuestos de un solo azúcar?

Answer 3

Homoglucanos

Question 4

¿Cómo se llaman los sacáridos con una composición compleja?

Answer 4

Heteroglucanos

Question 5

¿Cómo son los monosacáridos?

Answer 5

Una sola unidad de polihidroxialdehído o polihidroxicetona

Question 6

¿Cuáles son las funciones principales de los monosacáridos?

Answer 6

Son la principal fuente de energía en combinación con los lípidos y las proteínas.

Question 7

¿Cuál es la fórmula de los monosacáridos?

Answer 7

(CH20)n donde n es igual a 3 a 7 carbonos

Question 8

¿Cuál es la clasificación del grupo funcional de los sacáridos

Answer 8

Aldehído (su doble enlace está al inicio de la cadena lineal CHO), Cetona (su doble enlace está en medio CO, siempre debe ir entre dos grupos orgánicos, nunca está solo)
Si un monosacárido tiene grupo aldehído es una aldosa y si tiene grupo cetona es una cetosa

Question 9

¿Qué es un isómero?

Answer 9

Son aquellos que tienen la misma fórmula concentrada, pero su estructura es diferente y por ende sus funciones específicas también.

Question 10

¿Cuáles son los monosacáridos más abundantes en las células?

Answer 10

Las pentosas y las hexosas

Question 11

¿Cómo se le llamada a la estructura lineal y cíclica en los carbohidratos?

Answer 11

Lineal= Fisher
Cíclica= Haworth

Question 12

¿Cuál es el utilizado en sistemas biológicos?

Answer 12

El de Haworth, su configuración es a (alfa) y b (beta) cuando el -OH queda abajo es alfa y si queda arriba es Beta

Question 13

¿Cómo se llaman los compuestos cíclicos que tienen 6 lados?

Answer 13

Piranósico

Question 14

¿Cómo se llaman los que tienen 5 lados?

Answer 14

Furanósico

Question 15

¿Qué son los disacáridos y cual es su fórmula concentrada?

Answer 15

Son moléculas formadas por dos monosacáridos, y su fórmula es C12H22O11

Question 16

¿Mediante que se unen los disacáridos?

Answer 16

Por un enlace o-glucosídico

Question 17

Es la unión de dos monosacáridos que permite la extensión de la molécula, queda libre un -OH del carbono anomérico para iniciar otro enlace y formar oligosacáridos o polisacáridos.

Answer 17

Enlace monocarbonílico

Question 18

Es la unión entre dos monosacáridos, imposibilitando que el disacárido se siga extendiendo y pierda su poder reductor.

Answer 18

Enlace dicarbonílico

Question 19

¿Cómo se clasificación los disacáridos?

Answer 19

En reductores y no reductores

Question 20

Pueden hidrolizarse y el carbono anomérico no esta implicado en el enlace (está libre) entre los monosacáridos y se puede agregar otra molécula

Answer 20

Disacáridos reductores, la celobiosa, maltosa, lactosa

Question 21

No tiene ningún átomo de carbono anomérico libre, ya que los carbonos anoméricos están unidos entre sí.

Answer 21

Disacáridos no reductores como la sacarosa

Question 22

Menciona a los disacáridos y sus uniones

Answer 22

Sacarosa= Glucosa + Fructosa
Lactosa= Glucosa + Galactosa
Maltosa= a-D- Glucosa + b-D-Glucosa
Celobiosa= b-d-glucosa+ b-d-Glucosa

Question 23

¿De dónde obtenemos la sacarosa? Descríbelo.

Answer 23

Azúcar de caña, remolacha, frutas y verduras. Es el más abundante en toda la naturaleza, se produce en los tallos y hojas de las plantas.

Question 24

¿De dónde obtenemos la lactosa?

Answer 24

De la leche

Question 25

¿De dónde obtenemos la maltosa?

Answer 25

Hidrólisis enzimática del almidón

Question 26

¿De dónde obtenemos la lactulosa?

Answer 26

De la leche calentada

Question 27

Importancia clínica de los disacáridos

Answer 27

Diabetes, salud dental, digestión y absorción de azúcares, intolerancia a la lactosa

Question 28

Son los glucanos más pequeños que contienen 3 a 10 monómeros y se encuentran unidos por polipéptidos

Answer 28

Oligosacáridos

Question 29

Están unidos a polipéptidos por un enlace glucosídico N que se forma con el grupo amida

Answer 29

Clasificación de los oligosacáridos, enlaces N

Question 30

Están unidos a polipéptidos por los grupos hidroxilo de las cadenas laterales de los aminoácidos

Answer 30

Con enlaces O

Question 31

¿Qué es la rafinosa?

Answer 31

Es un trisacárido, formado por fructosa, galactosa y glucosa se encuentra en las legumbres, remolachas y frutos secos. Genera los gases cuando hay flatulencia.

Question 32

¿Qué es el etaquioso?

Answer 32

Es u tetrasacárido formado por 4 monosacáridos: dos moléculas de galactosa, una de fructosa y una de glucosa. Aparece en los vegetales, legumbres como soya.

Question 33

¿Qué son los homopolisacáridos?

Answer 33

Formados por los mismos monosacáridos: almidón, glucógeno y celulosa

Question 34

¿Qué son los heteropolisacáridos?

Answer 34

Formados por diferentes monosacáridos, como los glucosaminoglucanos y peptidoglucanos.

Question 35

Está presente en plantas, hongos y alimentos que se consumen. Cumple con la función del almacenamiento de energía.

Answer 35

Almidón

Question 35

¿En cuántos se divide el almidón?

Answer 35

Amilosa y Amilopectina

Question 36

¿Cuál es la diferencia entre la amilosa y la amilopectina?

Answer 36

Amilosa: no ramificado, contiene de 150,000 a 60,000 residuos de glucosa. Enlaces tipo alfa
Amilopectina: polisacárido ramificado, contiene de 300 a 6000 residuos

Question 37

Se encuentra en mayor abundancia el las células hepáticas y musculares

Answer 37

Glucógeno

Question 38

Es el polisacárido más estructural de las plantas, unido por enlaces glucosídicos beta. Contiene hasta 12,000 unidades de glucosa. Da soporte a las células

Answer 38

Celulosa

Question 39

Son cadenas largas y no ramificadas con su fórmula general azúcar ácido- aminoazúcar

Answer 39

Glucosaaminoglucanos