Bioquimica

Question 1

Funções dos glicídios

Answer 1

• Enegerticas

* Estruturais(celulose, quitina, madeira, papel)

Question 2

Monossacarídeo/oses

Answer 2

açúcares simples que não podem ser quebrados em partes menores

Question 3

Polissacarídeo/ oligossacarídeo/ osídeos

Answer 3

Açúcares mais complexos , que podem ser quebrados em açúcares peq.

Question 4

Lig. Glicosidica

Answer 4

Ocorre entre 2 moléculas de açúcar (acontece entre o hidrogênio de um monossacarídeo e a hidroxila de outro monossacarídeo )

Question 5

Intolerância a lactose

Answer 5

Falta da enzima lactase, a lactose não é digerida e se acumula no intestino sendo fermentada pelas bactérias, as quais liberam subst tóxicas (ac láctico ) gera mal estar, cólica, diarreia

Question 6

Polissacarídeo

Answer 6

Mais de 10 monossacarídeos, macromoléculas

Ex: glicogênio e amido

Question 7

Oligossacarídeo

Answer 7

De 2 a 10 monossacarídeos

Question 8

Glicogênio

Answer 8

De reserva em animais

Question 9

Amido

Answer 9

De reserva em vegetais

Question 10

Celulose

Answer 10

Estrutural em vegetais

Question 11

Quitina

Answer 11

Principal polissacarídeo estrutural em animais

Question 12

Açúcares conjugados

Answer 12

Associados a não açúcares

Question 13

Kwashiorkor

Answer 13

desnutrição úmida ( pq retem água no corpo)

falta de proteínas na dietas

Question 14

oligopeptideos

Answer 14

de 2 a 10 AA. ex ocitocina e ADH

Question 15

polipeptideos

Answer 15

+ de 10 AA

ex: insulina e glucagon

Question 16

prot fibrosas

Answer 16

insolúveis, alongadas e c função estrutural

ex: colágeno e queratina

Question 17

prot globulares

Answer 17

globosas, solúveis e c função reguladora

ex: hemoglobina, enzimas

Question 18

desnaturaçao pode ocorrer por

Answer 18

mudança de ph ( reversivel) e calor (irreversivel quebra pontes de hidrogênio)

Question 19

As proteinas desnaturadas tem ________ valor nutritivo das proteínas intactas.

Answer 19

o mesmo

Question 20

prot conjugadas

Answer 20

associafas a grupos prosteticos ( parte não protéica)

Question 20

prot conjugadas

Answer 20

associafas a grupos prosteticos ( parte não protéica)

Question 21

alisamento definitivo e pontes

Answer 21

quebram pontes dissulfeto e refazem pontes gerando uma nova configurando

Question 22

alisamento temporário

Answer 22

molhar cabelo e chapinha/escova -> calor/agua quebra pontes de hidrogenio

Question 23

enzimas

Answer 23

proteínas de ação catalisadora, diminuir energia de ativação, aumenta a velocidade

Question 24

peptídeos são

Answer 24

PROTEÍNAS

Question 25

LDL

Answer 25

colesterol ruim
lipoprot de baixa densidade
colesterol > prot
transporta colesterol do figado para os tecidos inclusive para a parede dos vasos, formando ateromas/ placas de ateroma

Question 26

HDL

Answer 26

lipoprot de alta densidade
prot> colesterol
colesterol bom

Question 27

Amido, celulose , quitina e glicogênio são __________ssacarideos.

Answer 27

Polissacarídeos

Question 28

Cera, óleos e gorduras são

Answer 28

Lipídeos

Question 29

Sacarose = ________ + __________

Answer 29

Glicose + frutose

Question 30

Lactose =. ________ +________

Answer 30

Galactose + glicose

Question 31

Maltose = ________+_______

Answer 31

Glicose +glicose