Bioquímica Flashcards
Por que a água é importante?
Ela atua como excelente solvente, regulador de temperatura e meio de difusão de muitas substâncias
O que aumenta a solução de uma substância na água?
O número de ligações de hidrogênio. Quanto maior for esse número, maior sua polaridade e, consequentemente, sua solução em água
Pra que servem os sais minerais e como atuam?
Os sais minerais estão envolvidos na composição de certas estruturas, atuam também como co-fatores enzimáticos (são necessários para ativar enzimas). Não são produzidas por nosso corpo, sendo necessária sua ingestão.
Quais são as funções dos carboidratos/glicídios? Do que são compostos?
Os glicidios são moléculas com função energética, estrutural e hereditária, sendo eles a primeira fonte de energia do organismo. São compostos por: hidrogênio, oxigênio e carbono.
O que são os monossacarídeos? Cite exemplos.
São os carboidratos/glicideos mais simples, são formados por apenas uma molécula. Variam seu nome dependendo da quantidade de carbono que apresentam. Exemplos: glicose, galactose, frutose (funções energéticas); desoxirribose e ribose (função hereditária)
O que são oligossacarídeos? Cite exemplos.
São os carboidratos/ glicidios formados por um pequeno número de monossacarídeos. Ex:
Sacarose (glicose + frutose), maltose (glicose + glicose), lactose (glicose + galactose).
O que são polissacarídeos?
Sao carboidratos com grande quantidade de monossacarídeos. A mais comum é a união entre glicoses, sendo diferenciados pelo tipo de ligação.
O que é o amido? Pra que serve?
É o carboidrato (polissacarídeo) reserva dos vegetais, está presente na raiz, caule e sementes. O amido é quebrado quando a planta não consegue suprir a quantidade necessária de energia apenas com a fotossíntese (como ocorre durante a germinação). O amido será quebrado em glicose fornecendo os nutrientes.
O que é o glicogênio? Pra que serve?
É a reserva energética dos animais, sendo armazenado no fígado e nos músculos, a partir das moléculas de açúcar da alimentação. Quando o indivíduo fica muito tempo sem se alimentar, esse glicogênio é quebrado para ser dote de energia pela sinalização dos hormônios.
O que é a celulose? Para que serve?
É o componente estrutural dos vegetais e algumas algas. Esse carboidrato não pode ser digerido por nosso corpo, mas ajuda na formação do bolo fecal.
O que é a celulase nos animais ruminantes?
Alguns animais ruminantes produzem uma enzima chamada de celulase. Essa enzima permite que esses animais utilizem a celulose como fonte de energia.
O que é a Quitina? Para que serve?
Esse carboidratos atua como estrutura de proteção. É a base do esqueleto dos artrópodes e de preferência celular de fungos.
O que são lipídios?
Lipídios são compostos orgânicos que derivam da reação de um ácido graxo e álcool, formando um éster. “Lipídio” significa “gordura”
O que são lipídios simples?
São formados por apenas carbono, hidrogênio e oxigênio.
O que são glicerídeos? Para que servem?
São lipídios formados por ácido graxo e glicerol. Funções: proteção de choques mecânicos, isolamento térmico e reserva energética.
Qual a diferença entre glicidios que formam óleos e gorduras?
Os glicidios que formam óleos possuem ácidos graxos insaturadas. E os que formam gordura possuem ácido graxo saturado.
O que são cerífeos?
São lipídios simples, compostos por ácidos graxos de cadeia mais longa que o glicerol. São encontrados, principalmente, nas folhas dos vegetais (cera) evitando a evaporação.
O que são esteroides?
São lipídios simples que possuem ácidos graxos de cadeia fechada. Presente apenas nos animais. Participa na composição de membranas celulares.
O que são lipídios complexos? O que é possível devido a sua composição?
Além dos elementos dos lipídios simples, também possuem fósforo (P), enxofre (S) e nitrogênio (N). Devido a essa composição, eles apresentam uma região hidrófila e outra hidrofóbica.
O que é o colesterol? Como ele está relacionado as lipoproteínas?
O colesterol é um lipídios complexo, ele é uma molécula hidrofóbica, ou seja, insolúvel em água. Para o seu transporte na corrente sanguínea, é necessário estar ligado a moléculas transportadoras, sendo elas chamadas de lipoproteínas.
O que é o colesterol ruim e bom?
Pessoas com colesterol “ruim” possuem muito LDL (proteína transportadora do colesterol) aumentar o número de colesterol nos vasos, tendo mais chance de desenvolver uma doença. Enquanto que o “colesterol bom” possui mais HDL, que atua diminuindo a concentração de colesterol no sangue
Por que vitaminas são chamadas de reguladoras?
São chamadas assim, pois, ao contrário dos outros compostos orgânicos, não possuem função energética, estrutural ou hereditária. Atuam apenas como co-enzimas, ou seja, auxiliam no funcionamento das enzimas
