Bioquímica Flashcards
Por que a água é importante?
Ela atua como excelente solvente, regulador de temperatura e meio de difusão de muitas substâncias
O que aumenta a solução de uma substância na água?
O número de ligações de hidrogênio. Quanto maior for esse número, maior sua polaridade e, consequentemente, sua solução em água
Pra que servem os sais minerais e como atuam?
Os sais minerais estão envolvidos na composição de certas estruturas, atuam também como co-fatores enzimáticos (são necessários para ativar enzimas). Não são produzidas por nosso corpo, sendo necessária sua ingestão.
Quais são as funções dos carboidratos/glicídios? Do que são compostos?
Os glicidios são moléculas com função energética, estrutural e hereditária, sendo eles a primeira fonte de energia do organismo. São compostos por: hidrogênio, oxigênio e carbono.
O que são os monossacarídeos? Cite exemplos.
São os carboidratos/glicideos mais simples, são formados por apenas uma molécula. Variam seu nome dependendo da quantidade de carbono que apresentam. Exemplos: glicose, galactose, frutose (funções energéticas); desoxirribose e ribose (função hereditária)
O que são oligossacarídeos? Cite exemplos.
São os carboidratos/ glicidios formados por um pequeno número de monossacarídeos. Ex:
Sacarose (glicose + frutose), maltose (glicose + glicose), lactose (glicose + galactose).
O que são polissacarídeos?
Sao carboidratos com grande quantidade de monossacarídeos. A mais comum é a união entre glicoses, sendo diferenciados pelo tipo de ligação.
O que é o amido? Pra que serve?
É o carboidrato (polissacarídeo) reserva dos vegetais, está presente na raiz, caule e sementes. O amido é quebrado quando a planta não consegue suprir a quantidade necessária de energia apenas com a fotossíntese (como ocorre durante a germinação). O amido será quebrado em glicose fornecendo os nutrientes.
O que é o glicogênio? Pra que serve?
É a reserva energética dos animais, sendo armazenado no fígado e nos músculos, a partir das moléculas de açúcar da alimentação. Quando o indivíduo fica muito tempo sem se alimentar, esse glicogênio é quebrado para ser dote de energia pela sinalização dos hormônios.
O que é a celulose? Para que serve?
É o componente estrutural dos vegetais e algumas algas. Esse carboidrato não pode ser digerido por nosso corpo, mas ajuda na formação do bolo fecal.
O que é a celulase nos animais ruminantes?
Alguns animais ruminantes produzem uma enzima chamada de celulase. Essa enzima permite que esses animais utilizem a celulose como fonte de energia.
O que é a Quitina? Para que serve?
Esse carboidratos atua como estrutura de proteção. É a base do esqueleto dos artrópodes e de preferência celular de fungos.
O que são lipídios?
Lipídios são compostos orgânicos que derivam da reação de um ácido graxo e álcool, formando um éster. “Lipídio” significa “gordura”
O que são lipídios simples?
São formados por apenas carbono, hidrogênio e oxigênio.
O que são glicerídeos? Para que servem?
São lipídios formados por ácido graxo e glicerol. Funções: proteção de choques mecânicos, isolamento térmico e reserva energética.
