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Biologia > Bioquímica > Flashcards

Bioquímica Flashcards

1
Q

Quais os três principais fatores responsáveis por determinar o nível de hidratação de um organismo?

A

Espécie, idade (quando mais novo, mais água) e tecido (cérebro e músculo tem mais água que tecido adiposo e osso)
Quanto mais metabolismo, mais água.

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2
Q

Qual a quantidade de água em uma pessoa?

A

Em torno de 60%

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3
Q

Qual a estrutura da molécula de água?

A

Ângulo de 105 graus, polo negativo e positivo (POLAR) = se atraem por ligações de hidrogênio

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4
Q

(Propriedades interativas da água) O que é coesão?

A

Forte união entre as moléculas, difícil de andar dentro d’Água (tubarão pontiagudo, escamas)

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5
Q

(Propriedades interativas da água) O que é tensão superficial?

A

A tensão/forças coesivas é maior na superfície, evita que as coisas penetrem nela (lagartinho jesus se aproveita disso)

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6
Q

(Propriedades interativas da água) O que é adesão?

A

Água grudenta, por ligações de hidrogênio, ela interage com as superfícies (adesão). Cachorro e gato bebendo água, gotículas nas folhas, teias, casca de árvore, etc.

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7
Q

(Propriedades interativas da água) O que é capilaridade? (Água escala paredes)

A

Quanto menor o espaço, maior a capacidade da água escalar (plantas possuem tubos finos no tecido xilema que facilita a subida da água das raízes até as folhas)

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8
Q

(Propriedades interativas da água) Excelente solvente?

A

Ótimo meio dispersante (espalhar), xixi do peixe e nutrientes e transportador, sangue e seiva

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9
Q

(Propriedades térmicas da água) Por que a água não muda de ESTADO FÍSICO com facilidade?

A

Alto calor latente

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10
Q

Por que durante o sol do meio dia a água do mar e a areia estão com temperaturas diferentes?

A

Areia da praia (baixo calor específico) - aumento de temperatura abrupto: ambiente termicamente irregular, água (alto calor específico) - aumento de temperatura gradual: ambiente termicamente estável

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11
Q

Qual a vantagem da água ser um excelente moderador térmico?

A

Um ser vivo, como uma planta, um lagarto ou um camelo podem ficar o dia inteiro no sol, sem esquentar demais = estável

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12
Q

(Propriedades térmicas da água) Por que a água não muda de TEMPERATURA com facilidade?

A

Alto calor específico

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13
Q

Explique sobre a termorregulação: transpiração

A

O suor brota na pele e em seguida evapora, a temperatura da pele diminui com a perda de calor

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14
Q

Exemplos de monossacarídeos

A

Ribose (pentose), DESoxirribose (1 oxigênio a menos)
Hexoses: Glicose
Frutose
Galactose

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15
Q

Exemplos de oligossacarídeos

A 
Maltose = glicose + glicose 
Sacarose = glicose + frutose 
Lactose = glicose + galactose
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16
Q

O que é intolerância a lactose?

A

Redução da produção da enzima lactase

Consequentemente: sobra açúcar no intestino, bactérias fazem a festa

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17
Q

Exemplos de polissacarídeos

A

Função de reserva
Amigo (reserva dos vegetais)
Glicogênio (reserva dos animais e fungos)

Função estrutural
Celulose (parede celular dos vegetais)
Quitina (animais: carapaça dos artrópodes
Fungos: parede celular)

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18
Q

Propriedades químicas da água

A

Hidrólise = quebra
Condensação = união de síntese por desidratação
Exemplo que cai em provas

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19
Q

Quais as funções dos lipídeos?

A

Reserva energética
Amortecedora
Isolante térmico (camelo evita que o calor entre)

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20
Q

Quais as funções dos cerídeos?

A

Impermeabilizante (evita a passagem de água) - bate e escorre
Favo de mel, penas de aves, maçã
Folhas das plantas com cutícula espessa: ambientes secos (caatinga)
Cutícula de cutina: evita que a água saia e a planta tenha desidratação

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21
Q

Ácido graxo saturado?

A

Reta
Sólido *
Gordura
Predominante em animais *

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22
Q

Ácido graxo insaturado?

A

Curvo
Líquido *
Óleo
Predominante em vegetais *

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23
Q

O que forma a hidrogenação/aquecimento do óleo?

A

Margarina, gordura trans

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24
Q

Os lipídios são insolúveis em água, mas são solúveis em quê?

A

Nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno)

25
Q

Os óleos comestíveis são considerados:

A

Glicerídeos

26
Q

A hidrólise das moléculas de lipídeos produz:

A

Ácidos graxos e glicerol

27
Q

O que são os carotenoides e do que eles são capazes?

A

São pigmentos acessórios capazes de captar energia solar

28
Q

Qual a capacidade dos triglicérideos?

A

Podem atuar como isolante térmico e reserva energética de animais

29
Q

Quem é responsável pela catalisação de reações químicas?

A

Enzimas

30
Q

Quais são as características do colesterol?

A

Esteroide produzido no fígado

Apenas em animais

31
Q

Quais as funções do colesterol? (4)

A

Membrana plasmática
(precisa dele) Precursor da vitamina D
Precursor dos hormônios esteroides (todos que terminam em ONA, cortisol e estrogênio)
Formação dos sais biliares

32
Q

Qual o nome das proteínas que transportam colesterol?

A

Lipoproteínas

33
Q

Como funciona do HDL?

A

Como uma esponja, recolhe colesterol em excesso e leva para o fígado

34
Q

Como funciona o LDL?

A

Distribui o colesterol para que ele chegue até a célula

35
Q

O que regula o colesterol?

A 
Dieta controlada 
Fibras, vitaminas 
Ácidos graxos essenciais (ômega 3 e 6)
Controle do peso
Exercícios 
Álcool (vinho)
36
Q

O que desrregula o colesterol?

A 
Consumo de lipídeos exagerado 
Gordura saturada (corpo já produz)
Gordura trans
Obesidade 
Sedentarismo 
Tabagismo
37
Q

Quais são as funções das proteínas? (7)

A 
Estrutural 
Transporte 
Armazenamento 
Sinalizadora 
Defesa 
Catalítica 
Energética
38
Q

Quais são as proteínas de função estrutural?

A

Estrutura da pele
Colágeno: resistência
Elastina: elasticidade
Queratina: proteção

39
Q

Quais são as proteínas de transporte?

A

LDL e HDL (lipoproteínas)

Hemoglobina: leva oxigênio até os tecidos

40
Q

Quais são as proteínas de armazenamento?

A

Mioglobina (músculo)

Armazena oxigênio no músculo

41
Q

Quais são as proteínas sinalizadoras? Hormônio = molécula sinalizado (modo como os órgãos conversam entre si)

A

2 tipos: lipídeos
ONA, cortisol e estrogênio
PROTEICO: resto

42
Q

Quais são as proteínas de defesa?

A

Imunoglobulinas = anticorpos
Mãozinhas para segurar corpos estranhão que tentam entrar no nosso corpo
Cada anticorpo só consegue se ligar a UMA partícula estranha/antígeno = ESPECIFICIDADE

43
Q

Função catalítica = enzimática

A

Enzimas são catalisadores biológicos que facilitam as reações químicas
Sem enzima = maior energia de ativação
Com enzima = menor energia de ativação

44
Q

Consequências do sistema chave fechadura?

A

Enzima usada diversas vezes

Tem ESPECIFICIDADE e RENOVAÇÃO

45
Q

Como funciona a função energética das proteínas?

A

Usada em últimos casos
Primeira opção: glicogênio/carbo
Lipídeo
Proteína (nobre)

46
Q

Qual a estrutura da proteína?

A

Blocos de aminoácidos, monômeros

47
Q

Qual a importância de ingerirmos lipídeos diariamente? (margarinas e manteigas)

A

Facilita a absorção de alguns nutrientes, como vitaminas lipossolúveis

48
Q

Gordura saturada - … - origem …

Gordura insaturada - … - origem …

A

Sólida, animal

Líquida, vegetal

49
Q

Função orgânica do sódio

A

Equilíbrio de água no corpo

50
Q

Qual o nome da reação que um grupo carboxila perde uma hidroxila e um grupo amina perde um hidrogênio?

A

Aminoácidos = polímeros de proteínas = lig peptídica

51
Q

Como são determinadas as formas de colesterol LDL e HDL?

A

Pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol

52
Q

O que são compostos inorgânicos?

Exemplo

A

Que não tem cadeias carbônicas

Água e sais minerais

53
Q

Outra função da água

A

manutenção da temperatura corporal

54
Q

O que são sais minerais?

A

Moléculas eletricamente carregadas (íons)

55
Q

Quais são as funções dos carboidratos?

A

Energética, proteção, revestimento, sustentação

Classificados pelo seu tamanho

56
Q

Triglicerideos: Óleos são encontrados em …

Função

A

Vegetais

Reserva energética

57
Q

Triglicerideos: Gorduras são encontrados em…

Função

A

Animais

Reserva energética e isolante térmico

58
Q

Aminoácidos naturais

Aminoácidos essenciais

A

Quando produzimos

Quando precisamos ingerir

Biologia (9 decks)

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