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Bioquímica Flashcards

1
Q

Quais os três principais fatores responsáveis por determinar o nível de hidratação de um organismo?

A

Espécie, idade (quando mais novo, mais água) e tecido (cérebro e músculo tem mais água que tecido adiposo e osso)
Quanto mais metabolismo, mais água.

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2
Q

Qual a quantidade de água em uma pessoa?

A

Em torno de 60%

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3
Q

Qual a estrutura da molécula de água?

A

Ângulo de 105 graus, polo negativo e positivo (POLAR) = se atraem por ligações de hidrogênio

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4
Q

(Propriedades interativas da água) O que é coesão?

A

Forte união entre as moléculas, difícil de andar dentro d’Água (tubarão pontiagudo, escamas)

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5
Q

(Propriedades interativas da água) O que é tensão superficial?

A

A tensão/forças coesivas é maior na superfície, evita que as coisas penetrem nela (lagartinho jesus se aproveita disso)

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6
Q

(Propriedades interativas da água) O que é adesão?

A

Água grudenta, por ligações de hidrogênio, ela interage com as superfícies (adesão). Cachorro e gato bebendo água, gotículas nas folhas, teias, casca de árvore, etc.

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7
Q

(Propriedades interativas da água) O que é capilaridade? (Água escala paredes)

A

Quanto menor o espaço, maior a capacidade da água escalar (plantas possuem tubos finos no tecido xilema que facilita a subida da água das raízes até as folhas)

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8
Q

(Propriedades interativas da água) Excelente solvente?

A

Ótimo meio dispersante (espalhar), xixi do peixe e nutrientes e transportador, sangue e seiva

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9
Q

(Propriedades térmicas da água) Por que a água não muda de ESTADO FÍSICO com facilidade?

A

Alto calor latente

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10
Q

Por que durante o sol do meio dia a água do mar e a areia estão com temperaturas diferentes?

A

Areia da praia (baixo calor específico) - aumento de temperatura abrupto: ambiente termicamente irregular, água (alto calor específico) - aumento de temperatura gradual: ambiente termicamente estável

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11
Q

Qual a vantagem da água ser um excelente moderador térmico?

A

Um ser vivo, como uma planta, um lagarto ou um camelo podem ficar o dia inteiro no sol, sem esquentar demais = estável

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12
Q

(Propriedades térmicas da água) Por que a água não muda de TEMPERATURA com facilidade?

A

Alto calor específico

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13
Q

Explique sobre a termorregulação: transpiração

A

O suor brota na pele e em seguida evapora, a temperatura da pele diminui com a perda de calor

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14
Q

Exemplos de monossacarídeos

A

Ribose (pentose), DESoxirribose (1 oxigênio a menos)
Hexoses: Glicose
Frutose
Galactose

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15
Q

Exemplos de oligossacarídeos

A 
Maltose = glicose + glicose 
Sacarose = glicose + frutose 
Lactose = glicose + galactose
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16
Q

O que é intolerância a lactose?

A

Redução da produção da enzima lactase

Consequentemente: sobra açúcar no intestino, bactérias fazem a festa

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17
Q

Exemplos de polissacarídeos

A

Função de reserva
Amigo (reserva dos vegetais)
Glicogênio (reserva dos animais e fungos)

Função estrutural
Celulose (parede celular dos vegetais)
Quitina (animais: carapaça dos artrópodes
Fungos: parede celular)

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18
Q

Propriedades químicas da água

A

Hidrólise = quebra
Condensação = união de síntese por desidratação
Exemplo que cai em provas

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19
Q

Quais as funções dos lipídeos?

A

Reserva energética
Amortecedora
Isolante térmico (camelo evita que o calor entre)

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20
Q

Quais as funções dos cerídeos?

A

Impermeabilizante (evita a passagem de água) - bate e escorre
Favo de mel, penas de aves, maçã
Folhas das plantas com cutícula espessa: ambientes secos (caatinga)
Cutícula de cutina: evita que a água saia e a planta tenha desidratação

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21
Q

Ácido graxo saturado?

A

Reta
Sólido *
Gordura
Predominante em animais *

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22
Q

Ácido graxo insaturado?

A

Curvo
Líquido *
Óleo
Predominante em vegetais *

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23
Q

O que forma a hidrogenação/aquecimento do óleo?

A

Margarina, gordura trans

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24
Q

Os lipídios são insolúveis em água, mas são solúveis em quê?

A

Nos solventes orgânicos (álcool, éter, benzeno)

25
Os óleos comestíveis são considerados:
Glicerídeos
26
A hidrólise das moléculas de lipídeos produz:
Ácidos graxos e glicerol
27
O que são os carotenoides e do que eles são capazes?
São pigmentos acessórios capazes de captar energia solar
28
Qual a capacidade dos triglicérideos?
Podem atuar como isolante térmico e reserva energética de animais
29
Quem é responsável pela catalisação de reações químicas?
Enzimas
30
Quais são as características do colesterol?
Esteroide produzido no fígado | Apenas em animais
31
Quais as funções do colesterol? (4)
Membrana plasmática (precisa dele) Precursor da vitamina D Precursor dos hormônios esteroides (todos que terminam em ONA, cortisol e estrogênio) Formação dos sais biliares
32
Qual o nome das proteínas que transportam colesterol?
Lipoproteínas
33
Como funciona do HDL?
Como uma esponja, recolhe colesterol em excesso e leva para o fígado
34
Como funciona o LDL?
Distribui o colesterol para que ele chegue até a célula
35
O que regula o colesterol?
``` Dieta controlada Fibras, vitaminas Ácidos graxos essenciais (ômega 3 e 6) Controle do peso Exercícios Álcool (vinho) ```
36
O que desrregula o colesterol?
``` Consumo de lipídeos exagerado Gordura saturada (corpo já produz) Gordura trans Obesidade Sedentarismo Tabagismo ```
37
Quais são as funções das proteínas? (7)
``` Estrutural Transporte Armazenamento Sinalizadora Defesa Catalítica Energética ```
38
Quais são as proteínas de função estrutural?
Estrutura da pele Colágeno: resistência Elastina: elasticidade Queratina: proteção
39
Quais são as proteínas de transporte?
LDL e HDL (lipoproteínas) | Hemoglobina: leva oxigênio até os tecidos
40
Quais são as proteínas de armazenamento?
Mioglobina (músculo) | Armazena oxigênio no músculo
41
Quais são as proteínas sinalizadoras? Hormônio = molécula sinalizado (modo como os órgãos conversam entre si)
2 tipos: lipídeos ONA, cortisol e estrogênio PROTEICO: resto
42
Quais são as proteínas de defesa?
Imunoglobulinas = anticorpos Mãozinhas para segurar corpos estranhão que tentam entrar no nosso corpo Cada anticorpo só consegue se ligar a UMA partícula estranha/antígeno = ESPECIFICIDADE
43
Função catalítica = enzimática
Enzimas são catalisadores biológicos que facilitam as reações químicas Sem enzima = maior energia de ativação Com enzima = menor energia de ativação
44
Consequências do sistema chave fechadura?
Enzima usada diversas vezes | Tem ESPECIFICIDADE e RENOVAÇÃO
45
Como funciona a função energética das proteínas?
Usada em últimos casos Primeira opção: glicogênio/carbo Lipídeo Proteína (nobre)
46
Qual a estrutura da proteína?
Blocos de aminoácidos, monômeros
47
Qual a importância de ingerirmos lipídeos diariamente? (margarinas e manteigas)
Facilita a absorção de alguns nutrientes, como vitaminas lipossolúveis
48
Gordura saturada - ... - origem ... | Gordura insaturada - ... - origem ...
Sólida, animal | Líquida, vegetal
49
Função orgânica do sódio
Equilíbrio de água no corpo
50
Qual o nome da reação que um grupo carboxila perde uma hidroxila e um grupo amina perde um hidrogênio?
Aminoácidos = polímeros de proteínas = lig peptídica
51
Como são determinadas as formas de colesterol LDL e HDL?
Pelo tipo de lipoproteína que transporta o colesterol
52
O que são compostos inorgânicos? | Exemplo
Que não tem cadeias carbônicas | Água e sais minerais
53
Outra função da água
manutenção da temperatura corporal
54
O que são sais minerais?
Moléculas eletricamente carregadas (íons)
55
Quais são as funções dos carboidratos?
Energética, proteção, revestimento, sustentação | Classificados pelo seu tamanho
56
Triglicerideos: Óleos são encontrados em ... | Função
Vegetais | Reserva energética
57
Triglicerideos: Gorduras são encontrados em... | Função
Animais | Reserva energética e isolante térmico
58
Aminoácidos naturais | Aminoácidos essenciais
Quando produzimos | Quando precisamos ingerir

Biologia (9 decks)

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