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biologia > bioquímica > Flashcards

bioquímica Flashcards

1
Q

NCHOPS

A

nitrogênio, carbono, hidrogênio, oxigênio, fósforo e enxofre, respectivamente

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Q

compostos inorgânicos

A
  • em sua maioria não tem carbono na composição
  • água e sais minerais
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3
Q

compostos orgânicos

A
  • possui carbono e se ligam com hidrogênio (C — H)
  • nem todo composto que tem carbono é orgânico
  • proteínas, carboidratos, lípidios, ácido nucleíco e vitaminas
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4
Q

o que é vitamina?

A
  • composto orgânico
  • são reguladores
  • não digeridas
  • serve para metabolismo
  • não produzem (exceto D e K)
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5
Q

falta de vitaminas

A

avitaminose

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6
Q

excesso de vitaminas

A

hipervitaminose

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7
Q

lipossolúveis

A

solúvel em lipidios

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8
Q

retinol

A

vitamina A
saúde da retina, epitélios e antioxidante
a falta causa cegueirA noturnA
fonte: lacticínios, fígado, ovos

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9
Q

calciferol

A

vitamina D
absorção e depósito de cálcio nos ossos
a falta causa raquitismo, fraqueza óssea
fonte: lacticínios, gema, peixes, tomando sol

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10
Q

tocoferol

A

vitamina E
antioxidante e saúde das hemácias
a falta dela causa anemia e raramente lesão muscular
fonte: vegetais, legumes e óleos

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11
Q

filoquinona

A

vitamina K
importante para coagulação
coenzima
falta: hemorragia
fonte: ovos, verdura, fígado
no intestino grosso é produzido por bactérias

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12
Q

hidrossolúveis

A

solúvel em água

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13
Q

ácido ascórbico

A

vitamina C
síntese de colágeno (firmeza pra pele)
falta: escoberto
fonte: frutas cítricas

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14
Q

coenzimas

A

complexo B e vitamina K

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15
Q

falta de complexo B causa…

A

normalmente: anemia, fadiga, irritabilidade
mas também pode causar: lesões na pele, formigamentos, lesão no SNC, má formação do feto

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16
Q

água

A
  • molécula da vida
  • inorgânica
  • H2O
  • ligação covalente
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17
Q

temperaturas da água:

A

sólido (rígidos), líquido (constante movimento) e gasosa (as moléculas se desfazem)

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18
Q

importância da água para vida

A
  • água como solvente
  • nas reações químicas
  • moderador de temperatura
  • adesão e coesão
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19
Q

adesão e coesão (água)

A

adesão: se unem a outras moleculas polares
coesão: foete ligação entre moléculas de H20
adesão + coesão = capilaridade

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20
Q

como consegue sais minerais?

A

através da alimentação, pois não produzimos eles.

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21
Q

qual a importância dos sais minerais?

A
  • com sais minerais = enzimas reguladas
  • reguladores enzimáticos
  • estrutura óssea e dissolvidos no corpo
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22
Q

macroelementos (sais minerais)

A

sódio, potássio, cálcio
mais de 100mg por dia

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23
Q

microelementos (sais minerais)

A

ferro, iodo, flúor
menos de 20 mg por dia

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24
Q

importância do sódio (sais minerais)

A
  • impulso nervoso
  • equilíbrio osmótico (obs: excesso = hipertensão)
  • principal cátion fora da célula
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25
Q

importância do potássio (sais minerais)

A
  • impulso nervoso
  • equilíbrio osmótico
  • principal cátion dentro da célula
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26
Q

importância do cálcio (sais minerais)

A
  • ossos e dentes
  • auxílio na coagulação sanguínea
  • nervos e músculos
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27
Q

importância do flúor (sais minerais)

A
  • ossos e dentes
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28
Q

importância do ferro (sais minerais)

A
  • componente da hemoglobina
  • afinidade com gás carbono
  • fundamental para respiração celular (depende de O2)
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29
Q

importância do fósforo (sais minerais)

A
  • componente do ATP
  • componente do DNA e RNA
  • ossos e dentes
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30
Q

o que é ATP?

A
  • fósforo em formato de fosfato
  • quando gasta ATP, um fosfato cai fora, liberando energia
  • sem fosfato = atrapalha na energia
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31
Q

importância do cloro (sais minerais)

A
  • equilíbrio hídrico
  • regulação da pressão osmótica
  • equilíbrio do ácido básico
  • componente extracelular (fora da célula)
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32
Q

importância do zinco (sais minerais)

A
  • componente de enzimas (digestão)
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33
Q

importância do iodo (sais minerais)

A
  • componente de hormônios
  • a falta pode causar bocio (tireoide aumentada)
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34
Q

sais minerais é inorgânico ou orgânico?

A

inorgânico, junto com a água

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35
Q

características dos glicídios

A
  • orgânicos
  • função energética e estrutural
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36
Q

monossacarídeos

A
  • açúcares simples
  • não sofrem hidrólise
  • de 3 a 7 carbonos
  • mais importantes: pentose e hexose
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37
Q

o que é hidrólise?

A

reação química na qual a molécula de água quebra uma ou mais ligações químicas

38
Q

pentose

A
  • C5 H10 O5
  • desoxirribose = açúcar no DNA
  • ribose = açúcar do RNA
39
Q

hexose

A
  • C6 C12 O6
  • glicose (respiração celular)
  • frutose (é doce)
  • galactose (leite)
40
Q

oligossacarídeos

A
  • de 2 a 10 monossacarídeos
  • dissacarídeos: 2 monossacarídeos
  • tetrassacarídeos: 4 monossacarídeos
    (…)
41
Q

dissacarídeos

A
  • lactose = galactose + glicose
  • maltose = glicose + glicose
  • sacarose = glicose + frutose
42
Q

polissacarídeos

A
  • mais de 10 monossacarídeos
  • os mais importantes são: glicogênio, amido, celulose e quitina
43
Q

glicogênio

A
  • energético
  • reserva energética temporária
  • milhares de glicose
  • vai pro fígado ou musculo esquelético
44
Q

amido

A
  • energético
  • reserva energética
  • de plantas e algas
  • quando comemos coisas de origem vegetal
  • milhares de glicose
45
Q

celulose

A
  • estrutural
  • parede celular das plantas
  • não digerimos
46
Q

quitina

A
  • diferente de QUERATINA
  • exoesqueleto de ártropodes
  • rígida, casca dura
47
Q

lipídios

A
  • orgânicos
  • insolúveis em água
  • solúveis em solventes orgânicos
  • são apolares
48
Q

função do lipídio

A
  • isolante térmico
  • constituinte da membrana plasmática
  • reserva de energia
  • hormonal
49
Q

glicerídeos

A

triglicerídeos
- armazenamento de energia
- isolante térmico
- proteção mecânica
- óleos (vegetais e líquidas) e gorduras

50
Q

óleos (triglicerídeos)

A
  • insaturado
  • elimina o colesterol das artérias
  • alguns ácidos craxos tortos, ficando na temperatura ambiente líquida
  • é melhor
51
Q

gorduras (triglicerídeos)

A
  • animal
  • sólido
  • saturada
  • pode acumular colesterol nas artérias
  • os ácidos craxos ficam mais próximos um dos outros, fazendo a gordura ficar sólida no ambiente
  • é pior
52
Q

ácidos craxos essenciais

A

omega 3 e omega 6

53
Q

hidrogenado

A

adicionado de hidrogênio
insaturado > faz a hidrogenação > saturado
ex: margarina

54
Q

função dos esteróides

A

colesterol
- constituinte da membrana plasmática
- regula a fluidez da membrana plasmática
- precursor da vitamina D e sais biliares

55
Q

precursor

A

substância que é convertida em outra substância

56
Q

tipos de esteróides

A
  • LDL “ruim”
    proteína associa ao colesterol > tem baixa densidade, então cai nas artérias e começa a entupir
  • HDL “bom”
    proteína associa ao colesterol > tira o colesterol que está entupindo as artérias > devolve pro fígado
57
Q

porque associa colesterol e proteína?

A

a proteína que carrega do fígado para membrana plasmática

58
Q

derivados do colesterol

A
  • hormônios sexuais
  • esteroides anabolizantes
59
Q

fosfolipídios

A

parte redonda:
fosfato + glicerol (álcool)
polar (hidrofílica)

parte reta
ácidos craxos
apolar (hidrofóbica)

60
Q

fonte dos fosfolipídios

A
  • formam a membrana plasmática de todas as células
  • são “fluídas”
61
Q

função dos cerídeos

A

álcool + 1 até 16 ácidos craxos (repulsa por h2o)
- evita a perda de h2o das plantas
- impermeabilização das penas em aves
- proteção (cerume do ouvido)
- cera das abelhas

62
Q

função dos carotenoides

A
  • pigmento em vegetais
  • importante para fotossíntese
  • antioxidante (alimentação saudável)
63
Q

proteínas

A
  • orgânico mais abundante
  • átomos: N, C, H, O e pouco S
  • polímero
64
Q

carotenoides, também chamados de:

A

carotenos e xantofilas

65
Q

função das proteínas

A
  • estrutural
  • hormonal
  • defesa
  • energética
  • enzimática
66
Q

polímero

A

uma grande molécula formada por moléculas menores, o que muda de um para o outro é o radical

67
Q

classificação dos aminoácidos

A
  • essenciais: não produzimos
  • naturais: produzimos
  • semi-essenciais: produzimos pouco
68
Q

ligação entre aminoácidos

A
  • ligação peptídica
    dois AA = dipeptídeo
    três AA = tripeptídeo
    polipeptídeo = vários
    (proteínas em formação)
69
Q

peptídico

A

moléculas compostas por aminoácidos ligados covalentemente entre si

70
Q

estrutura primária das proteínas

A

sequência linear de aminoácidos

71
Q

estrutura secundária e terciária das proteínas

A

normalmente com formato de hélice, as estruturas secundárias começam a se atrair, formando aa estrutura terciária

72
Q

estrutura quartenária das proteínas

A

quando 4 proteínas de estrutura terciária se une, vira uma proteína quartenária

73
Q

quais estruturas de proteínas estão ativas no corpo?

A

terciária e quartenária

74
Q

genética

A

sequência de aminoácidos > forma da proteína > função da proteína

75
Q

o que afeta a forma de uma proteína?

A

mutação ou desnaturação

76
Q

mutação (proteína)

A

doença genética

77
Q

proteína desnaturada

A

quebra ou diminuição da força de atração dos aminoácidos

78
Q

enzimas

A
  • são específicas
  • produzimos nas células (síntese proteíca)
  • chave e fechadura
  • todas as enzimas são uma proteína
79
Q

função das enzimas

A
  • são catalizadores (permitem reações)
  • diminuem a energia de ativação
  • aumentam a velocidade de reação
  • uso industrial: queijos, controle de odor, …
80
Q

fatores que alteram a atividade enzimática

A

temperatura, ph e concentração

81
Q

inibidores enzimáticos reversíveis

A

inibição competitiva
inibição não competitiva

82
Q

inibidores enzimáticos irreversíveis

A

enzima inativa permanente

83
Q

DNA

A
  • ácido nucleico
  • armazena e transmite informações genéticas
84
Q

código genético

A

universal

85
Q

material genético

A

“herdado”, dentro do nosso DNA

86
Q

cromossomo

A

uma molécula de DNA condensada

87
Q

gene

A

porção do DNA com informação para a produção de uma proteína

88
Q

nucleotídeos

A

monômeros que formam os ácidos nucleicos

89
Q

bases nitrogenadas no DNA

A

purinas: guanina e adenina (dois anéis)
pirimidinas: citosina e timina (um anel)

90
Q

relação de charfaff

A
  • a quantidade de T é a mesma de A
  • a quantidade de C é a mesma de G
91
Q

telômero

A

pontas dos cromossomos e servem para proteger o DNA das células

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