bioquímica Flashcards
1
Q
NCHOPS
A
nitrogênio, carbono, hidrogênio, oxigênio, fósforo e enxofre, respectivamente
2
Q
compostos inorgânicos
A
- em sua maioria não tem carbono na composição
- água e sais minerais
3
Q
compostos orgânicos
A
- possui carbono e se ligam com hidrogênio (C — H)
- nem todo composto que tem carbono é orgânico
- proteínas, carboidratos, lípidios, ácido nucleíco e vitaminas
4
Q
o que é vitamina?
A
- composto orgânico
- são reguladores
- não digeridas
- serve para metabolismo
- não produzem (exceto D e K)
5
Q
falta de vitaminas
A
avitaminose
6
Q
excesso de vitaminas
A
hipervitaminose
7
Q
lipossolúveis
A
solúvel em lipidios
8
Q
retinol
A
vitamina A
saúde da retina, epitélios e antioxidante
a falta causa cegueirA noturnA
fonte: lacticínios, fígado, ovos
9
Q
calciferol
A
vitamina D
absorção e depósito de cálcio nos ossos
a falta causa raquitismo, fraqueza óssea
fonte: lacticínios, gema, peixes, tomando sol
10
Q
tocoferol
A
vitamina E
antioxidante e saúde das hemácias
a falta dela causa anemia e raramente lesão muscular
fonte: vegetais, legumes e óleos
11
Q
filoquinona
A
vitamina K
importante para coagulação
coenzima
falta: hemorragia
fonte: ovos, verdura, fígado
no intestino grosso é produzido por bactérias
12
Q
hidrossolúveis
A
solúvel em água
13
Q
ácido ascórbico
A
vitamina C
síntese de colágeno (firmeza pra pele)
falta: escoberto
fonte: frutas cítricas
14
Q
coenzimas
A
complexo B e vitamina K
15
Q
falta de complexo B causa…
A
normalmente: anemia, fadiga, irritabilidade
mas também pode causar: lesões na pele, formigamentos, lesão no SNC, má formação do feto
16
Q
água
A
- molécula da vida
- inorgânica
- H2O
- ligação covalente
17
Q
temperaturas da água:
A
sólido (rígidos), líquido (constante movimento) e gasosa (as moléculas se desfazem)
18
Q
importância da água para vida
A
- água como solvente
- nas reações químicas
- moderador de temperatura
- adesão e coesão
19
Q
adesão e coesão (água)
A
adesão: se unem a outras moleculas polares
coesão: foete ligação entre moléculas de H20
adesão + coesão = capilaridade
20
Q
como consegue sais minerais?
A
através da alimentação, pois não produzimos eles.
21
Q
qual a importância dos sais minerais?
A
- com sais minerais = enzimas reguladas
- reguladores enzimáticos
- estrutura óssea e dissolvidos no corpo
22
Q
macroelementos (sais minerais)
A
sódio, potássio, cálcio
mais de 100mg por dia
23
Q
microelementos (sais minerais)
A
ferro, iodo, flúor
menos de 20 mg por dia
24
Q
importância do sódio (sais minerais)
A
- impulso nervoso
- equilíbrio osmótico (obs: excesso = hipertensão)
- principal cátion fora da célula
25
importância do potássio (sais minerais)
- impulso nervoso
- equilíbrio osmótico
- principal cátion dentro da célula
26
importância do cálcio (sais minerais)
- ossos e dentes
- auxílio na coagulação sanguínea
- nervos e músculos
27
importância do flúor (sais minerais)
- ossos e dentes
28
importância do ferro (sais minerais)
- componente da hemoglobina
- afinidade com gás carbono
- fundamental para respiração celular (depende de O2)
29
importância do fósforo (sais minerais)
- componente do ATP
- componente do DNA e RNA
- ossos e dentes
30
o que é ATP?
- fósforo em formato de fosfato
- quando gasta ATP, um fosfato cai fora, liberando energia
- sem fosfato = atrapalha na energia
31
importância do cloro (sais minerais)
- equilíbrio hídrico
- regulação da pressão osmótica
- equilíbrio do ácido básico
- componente extracelular (fora da célula)
32
importância do zinco (sais minerais)
- componente de enzimas (digestão)
33
importância do iodo (sais minerais)
- componente de hormônios
- a falta pode causar bocio (tireoide aumentada)
34
sais minerais é inorgânico ou orgânico?
inorgânico, junto com a água
35
características dos glicídios
- orgânicos
- função energética e estrutural
36
monossacarídeos
- açúcares simples
- não sofrem hidrólise
- de 3 a 7 carbonos
- mais importantes: pentose e hexose
37
o que é hidrólise?
reação química na qual a molécula de água quebra uma ou mais ligações químicas
38
pentose
- C5 H10 O5
- desoxirribose = açúcar no DNA
- ribose = açúcar do RNA
39
hexose
- C6 C12 O6
- glicose (respiração celular)
- frutose (é doce)
- galactose (leite)
40
oligossacarídeos
- de 2 a 10 monossacarídeos
- dissacarídeos: 2 monossacarídeos
- tetrassacarídeos: 4 monossacarídeos
(...)
41
dissacarídeos
- lactose = galactose + glicose
- maltose = glicose + glicose
- sacarose = glicose + frutose
42
polissacarídeos
- mais de 10 monossacarídeos
- os mais importantes são: glicogênio, amido, celulose e quitina
43
glicogênio
- energético
- reserva energética temporária
- milhares de glicose
- vai pro fígado ou musculo esquelético
44
amido
- energético
- reserva energética
- de plantas e algas
- quando comemos coisas de origem vegetal
- milhares de glicose
45
celulose
- estrutural
- parede celular das plantas
- não digerimos
46
quitina
- diferente de QUERATINA
- exoesqueleto de ártropodes
- rígida, casca dura
47
lipídios
- orgânicos
- insolúveis em água
- solúveis em solventes orgânicos
- são apolares
48
função do lipídio
- isolante térmico
- constituinte da membrana plasmática
- reserva de energia
- hormonal
49
glicerídeos
triglicerídeos
- armazenamento de energia
- isolante térmico
- proteção mecânica
- óleos (vegetais e líquidas) e gorduras
50
óleos (triglicerídeos)
- insaturado
- elimina o colesterol das artérias
- alguns ácidos craxos tortos, ficando na temperatura ambiente líquida
- é melhor
51
gorduras (triglicerídeos)
- animal
- sólido
- saturada
- pode acumular colesterol nas artérias
- os ácidos craxos ficam mais próximos um dos outros, fazendo a gordura ficar sólida no ambiente
- é pior
52
ácidos craxos essenciais
omega 3 e omega 6
53
hidrogenado
adicionado de hidrogênio
insaturado > faz a hidrogenação > saturado
ex: margarina
54
função dos esteróides
colesterol
- constituinte da membrana plasmática
- regula a fluidez da membrana plasmática
- precursor da vitamina D e sais biliares
55
precursor
substância que é convertida em outra substância
56
tipos de esteróides
- LDL "ruim"
proteína associa ao colesterol > tem baixa densidade, então cai nas artérias e começa a entupir
- HDL "bom"
proteína associa ao colesterol > tira o colesterol que está entupindo as artérias > devolve pro fígado
57
porque associa colesterol e proteína?
a proteína que carrega do fígado para membrana plasmática
58
derivados do colesterol
- hormônios sexuais
- esteroides anabolizantes
59
fosfolipídios
parte redonda:
fosfato + glicerol (álcool)
polar (hidrofílica)
parte reta
ácidos craxos
apolar (hidrofóbica)
60
fonte dos fosfolipídios
- formam a membrana plasmática de todas as células
- são "fluídas"
61
função dos cerídeos
álcool + 1 até 16 ácidos craxos (repulsa por h2o)
- evita a perda de h2o das plantas
- impermeabilização das penas em aves
- proteção (cerume do ouvido)
- cera das abelhas
62
função dos carotenoides
- pigmento em vegetais
- importante para fotossíntese
- antioxidante (alimentação saudável)
63
proteínas
- orgânico mais abundante
- átomos: N, C, H, O e pouco S
- polímero
64
carotenoides, também chamados de:
carotenos e xantofilas
65
função das proteínas
- estrutural
- hormonal
- defesa
- energética
- enzimática
66
polímero
uma grande molécula formada por moléculas menores, o que muda de um para o outro é o radical
67
classificação dos aminoácidos
- essenciais: não produzimos
- naturais: produzimos
- semi-essenciais: produzimos pouco
68
ligação entre aminoácidos
- ligação peptídica
dois AA = dipeptídeo
três AA = tripeptídeo
polipeptídeo = vários
(proteínas em formação)
69
peptídico
moléculas compostas por aminoácidos ligados covalentemente entre si
70
estrutura primária das proteínas
sequência linear de aminoácidos
71
estrutura secundária e terciária das proteínas
normalmente com formato de hélice, as estruturas secundárias começam a se atrair, formando aa estrutura terciária
72
estrutura quartenária das proteínas
quando 4 proteínas de estrutura terciária se une, vira uma proteína quartenária
73
quais estruturas de proteínas estão ativas no corpo?
terciária e quartenária
74
genética
sequência de aminoácidos > forma da proteína > função da proteína
75
o que afeta a forma de uma proteína?
mutação ou desnaturação
76
mutação (proteína)
doença genética
77
proteína desnaturada
quebra ou diminuição da força de atração dos aminoácidos
78
enzimas
- são específicas
- produzimos nas células (síntese proteíca)
- chave e fechadura
- todas as enzimas são uma proteína
79
função das enzimas
- são catalizadores (permitem reações)
- diminuem a energia de ativação
- aumentam a velocidade de reação
- uso industrial: queijos, controle de odor, ...
80
fatores que alteram a atividade enzimática
temperatura, ph e concentração
81
inibidores enzimáticos reversíveis
inibição competitiva
inibição não competitiva
82
inibidores enzimáticos irreversíveis
enzima inativa permanente
83
DNA
- ácido nucleico
- armazena e transmite informações genéticas
84
código genético
universal
85
material genético
"herdado", dentro do nosso DNA
86
cromossomo
uma molécula de DNA condensada
87
gene
porção do DNA com informação para a produção de uma proteína
88
nucleotídeos
monômeros que formam os ácidos nucleicos
89
bases nitrogenadas no DNA
purinas: guanina e adenina (dois anéis)
pirimidinas: citosina e timina (um anel)
90
relação de charfaff
- a quantidade de T é a mesma de A
- a quantidade de C é a mesma de G
91
telômero
pontas dos cromossomos e servem para proteger o DNA das células
