BIOQUIMICA Flashcards
POLAR E APOLAR
POLAR- SOLÚVEIS EM ÁGUA
APOLAR- NÃO SE DISSOLVEM
LIGAÇAO DE HIDROGENIO
ATRAÇAO ELÉTRICA ENTRE AS MOLÉCULAS
M. ORGANICAS E INORGANICAS
ORGANICAS- POSSUEM CARBONO
INORGANICAS- OXIGENIO
SERES UNICELULARES, PLURI/MULTI
UNI- APENAS UMA CELULA
MULTI/PLURI- MAIS DE 1 CELULA
DISSICÁRDIOS
LIGAÇAO DE DOIS MONOSSICARDIOS
LIGAÇAO GLICOSIDICA
POLISSICÁRDIOS
POLI - MUITOS
+ DE 10 MOLECULAS DE GLICOSE
RESERVA ENERGÉTICA
GLICOSE + FRUTOSE
SACAROSE
GLICOSE + GALACTOSE
LACTOSE
GLICOSE + GLICOSE
MALTOSE
LIPIDIOS
O QUE SAO
INSATURADOS
SATURADOS
GORDURAS E ÓLEOS \ POSSUEM BAIXA SOLUBILIDADE EM ÁGUA
IN- LÍQUIDOS
SA- ´SÓLIDOS´ EX GORDURAS ANIMAIS, MANTEIGA E ETC..
ALTO CALOR ESPECÍFICO
QUANTIDADE DE ENERGIA QUE DEVE SER FORNECIDA A UMA SUBSTANCIA PARA MUDAR A SUA TEMPERATURA.
ALTO CALOR DE VAPORIZAÇAO
QUANTIDADE DE ENERGIA QUE DEVE SER FORNECIDA A UMA SUBSTANCIA PARA CONVERTE-LA DO LÍQUIDO P/ GASOSO
ALTERAÇAO DE DENSIDADE
AUMENTO DA DENSIDADE QUANDO A TEMPERATURA DIMINUI | EX GELO
COESÃO E ADESÃO
COESÃO- MANTÉM AS MOLÉCULAS UNIDAS
ADESÃO- ALTERAÇÃO ENTRE AS MOLÉCULAS POLARES
HIDROFÍLICOS E HIDROFÓBICOS
HIDROFÍLICOS- POLARES
HIDROFÓBICOS- APOLARES
HIDROSSOLÚVEIS E HIPOSSOLÚVEIS
HIDROSSOLÚVEIS- SOLÚVEIS EM ÁGUA
HIPOSSOLÚVEIS- SOLÚVEIS EM LIPIDIOS
MACRO E MICRONUTRIENTES
MACRO- PROTEÍNAS, GLICÍDEOS E LIPIDIOS
MICRO- VIT. E SAIS MINERAIS
CARBOIDRATOS
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL CH2O
MONOSSACARIDEOS
MONO menores
FUÇAO ENERGÉTICA E DE RESERVA DE ENERGIA
DISSACARIDEOS
COMBINAÇAO DE DOIS MONOSSACARIDEOS
LIGAÇAO GLICOSÍDICA
POLISACARIDEOS
POSSUEM + DE 10 AÇÚCARES
GORDURAS
JUNÇÃO DE UMA MOLÉCULA DE GLICEROL
ÁCIDOS GRAXOS COOH
CADEIA DE LIPIDEOS
SATURADO- NENHUM CARBONO APRESENTA LIGAÇAO DUPLA
INSATURADO- 1 OU MAIS CARBONOS
CERAS
PAPEL PROTETOR
JUNÇAO DE ÁCIDOS GRAXOS E ALCOOL