Bioquimica

Question 1

Lipídios

Answer 1

São ESTERES

Question 2

Glicerídeos

Answer 2

-lipídeo simples
-toda vez q uma molécula de ácido graxo se liga ao glicerol ,há a formação de uma molécula de água

Question 3

Glicerideos saturados x insaturados

Answer 3

Saturados.
Ruins
Sólidos
Gorduras

Insaturados
Líquidos
Óleos

Gordura trans
Hidrogenação dos óleos vegetais a altas temperaturas ,contribuem o a elevação do LDL,tbm podem se e contrar na carne e no leite devido a sua produção no rumem dos animais

Question 4

Cerideos

Answer 4

-lipídeos simples
-cadeia carbônica longa

Question 5

Esteroides

Answer 5

-lipídeos complexos
-produzido no fígado
-constitui a mp,hormônios sexuais e corticoides

Question 6

Aterosclerose

Answer 6

Ateroma nos vasos, entupimento ,provoca hipertensão ,problema cardiovascular e trombose

Question 7

Carboidratos /oligossacarideos

Answer 7

Ligação glicosidica (éter)
Ocorre pela síntese de desidratação,ou seja,libera água a cada ligação formada

Question 8

Índice glicêmico

Answer 8

Indica a velocidade com q aumenta a glicemia ,baixo índice glicêmico =fibras e gorduras

Question 9

Quitina (onde encontrar )

Answer 9

Exoesqueleto dos artrópodes
Parede celular dos fungos
Rádula/dentes raspadores
Quitina é um polissacarídeo nitrogenado ,insolúvel em água