Bioquímica Flashcards
Quais são os monossacarídeos?
Ribose, Desoxirribose, Glicose, Frutose e Galactose
Quais são os dissacarídeos e de quais monossacarídeos são formados?
Maltose (G+G), Sacarose (G+F), Lactose (G+Ga), Celobiose (G+G)?
Cite polissacarídeos
Glicogênio, Amido, Celulose, Quitina
Quais são as funções dos glicídios/carboidratos?
1-Energética (fornecimento e armazenamento), 2-Estrutural, 3-
De quais funções orgânicas consistem os carboidratos?
Álcool e Cetona
Glicídios são polares ou apolares?
Polares
Quais são os tipos de monossacarídeos e qual pertence a cada tipo?
Pentoses (5 carbonos): Ribose e Desoxirribose
Hexoses (6 carbonos): Glicose, Frutose e Galactose
Qual é o tipo de ligação entre carboidratos? Quais são os tipos? Desenvolva características desses tipos
Ligação glicosídica.
Ligação alfa e ligação beta.
a: digerida pelos humanos (amido e glicogênio)
B: não digerida por humanos (celulose)
Quais são os carboidratos de reserva energética dos animais? E dos vegetais? Onde eles ficam nesses seres?
Glicogênio (Fígado e Músculo -que não pode ser convertido a glicose novamente para o organismo, somente para ele-;
Amido (Raízes, caule —+++?—)
De que é feita a parede celular dos fungos e dos artrópodes?
Quitina (polissacarídeo)
Cite polissacarídeos com função estrutural e o que eles formam
Celulose: parede celular de vegetais
Quitina: parede celular de fungos e exoesqueleto de artrópodes
Quais são os tipos de lipidios? Cite exemplo(s) de cada um
Glicerídios- Triglicerídeos; óleos e gorduras,
Cerídeos- cera de ouvido, cera de abelha, cutina
Esteróides- colesterol (precursor), estrogênio, progesterona, testosterona, cortisol, aldosterona
Fosfolipídeos - fosfatidilcolina; presentes na membrana plasmática
Carotenoides- betacaroteno—> vit A
Quais são as funções dos lipídios?
Reserva energética, hormonal, estrutural, isolante térmico, elétrico e mecânico, impermeabilização–aves marinhas–, composição da bile (emulsificante), composição de vitaminas (ADEK)
Os lipídios são polares ou apolares?
Apolares
De que são feitos os lipídios?
Ésteres (Álcool + Ácidos graxos)(exceto carotenoides e esteroides, que são álcoois)
Detalhe a composição de cada tipo de lipídio
Glicerídeos- glicerol + ác. carb.
Esteroides- álcool
Fosfolipídios - glicerolol + ác. carb. + fosfato
Cerídeos- álcoois longos e ramificados
Carotenoides- álcool
Cite exemplos de cada tipo de lipídio (não necessariamente específicos)
-Glicerídeos: óleos e gorduras
-Carotenoides: betacaroteno
-Cerídeos: cutina das folhas, ceras de abelha e de ouvido
-Fosfolipídios: membrana plasmática de células e de organelas membranosas
-Esteroides: derivados do colesterol
Quais são as diferenças entre lipídios saturados e insaturados?
-Saturados: não há insaturações entre carbonos de sua cadeia
Gorduras (sólidos a temperatura ambiente)
Maior rigidez
-Insaturados: há insaturações entre carbonos na cadeia
Óleos (líquidos em temperatura ambiente)
Maior fluidez
O que são lipoproteínas?
Proteínas que transportam lipídios no sangue e na linfa
Diferencie LDL do HDL
-LDL: lipoproteína de baixa densidade
Transporte do lipídios do FÍGADO aos TECIDOS
Considerado “colesterol” “ruim”, pois distribui gorduras
-HDL: lipoproteína de alta densidade
Transporte do lipídios do SANGUE ao FÍGADO
Considerado “colesterol” “bom”, pois evita excesso de gordura no sangue
*Indique como ocorre a aterosclerose
Pelo acúmulo de LDL entre a túnica íntima e a média dos vasos sanguíneos, há resposta inflamatória que causa endurecimento e obstrução dos vasos
O que são os quilomícrons? Onde são formados?
-Lipoproteínas que transportam lipídios da linfa ao corpo
-No intestino após absorção de lipídios na digestão
Indique a função da vitamina B1, onde ela pode ser encontrada, sua hipovitaminose e o seu outro nome
-Evita inflamação no nervo
-Grãos integrais, levedo de Cenoura, FOL
-Béri Béri (neurite grave)
-Tiamina
Indique como é formada a vitamina K, sua hipovitaminose e o seu outro nome
-Produzida por bactérias da microbiota intestinal
-Hemorragias
-Naftoquinona ou Filoquino
Quais são as vitaminas hidrossolúveis?
B e C
Quais são as vitaminas lipossolúveis?
A D E K
Indique a função da vitamina A, onde ela pode ser encontrada, sua hipovitaminose, de que é formada e o seu outro nome
-Manter visão;Hidratação da superfície ocular
-Cenoura, FOL, abóbora
-Cegueira noturna e Xeroftolmina
-É formada por carotenoides
-Retinol
Indique a função da vitamina B9, onde ela pode ser encontrada, sua hipovitaminose e o seu outro nome
- Hemácia??????
-Grãos integrais, levedo de Cenoura, FOL
-Anemia megaloblástica
-Ácido fólico
Indique a função da vitamina B12, onde ela pode ser encontrada e sua hipovitaminose
-Formação das hemácias
- Peixe, carne, ovo e leite
-Anemia perniciosa
Indique a função da vitamina B6, onde ela pode ser encontrada, sua hipovitaminose e o seu outro nome
-Forma sistema nervoso do feto
-Grãos integrais, levedo de Cenoura, FOL
-Pelazora (3 Ds: Diarreia, Dermatite, Demência)
-Piridoxina
Indique a função da vitamina C, onde ela pode ser encontrada e sua hipovitaminose
-Formação de colágeno/antioxidante
-Frutos cítricos
-Escorbuto (queda de dente, cabelo)
Indique a função da vitamina D, onde ela pode ser encontrada, sua hipovitaminose e o seu outro nome
-
-Peixes, FOL, sol
- Raquitismo (ossos Frágeis - infância)
Osteomalícia ( ossos Frágeis - adulto)
Indique a função da vitamina E, onde ela pode ser encontrada, sua hipovitaminose e o seu outro nome
-????
-Peixes, nozes, amendoim
-Baixa fertilidade
-Tocoferol
O que são vitaminas?
(Cite características gerais)
Micromoléculas, que podem ser absorvidas diretamente pela membrana (sem necessidade de digestão)
O que fazem as vitaminas no organismo?
São reguladoras do metabolismo (ligam-se a enzimas: cofatores enzimáticos)
Que vitamina é somente animal?
Vit D, cujo precursor é animal
Por que são colocadas vitaminas C e E em alimentos?
Pois possuem ação antioxidante (conservação)
M8
Qual é a composição dos aminoácidos?
Amina + Carboxila + Carbono central (geralmente assimétrico) + Hidrogênio + Radical
O que são as proteínas?
Polímeros de aminoácidos (mais de 100)
Qual é o tipo de ligação entre aminoácidos? Qual é o produto formado?
-Ligação peptídica
-Água (Síntese por desidratação)
Quais são as funções das proteínas?
Estrutural(!!)
Hormonal (insulina, GH… hormônios proteicos)
Motora/contrátil (miosina no músculo)
Transporte (canal de sódio) (hemoglobina)
Defesa (todos os anticorpos!!!!)
Catalisadora (enzimas)
*Energética (apenas em situação de estresse)
Coaguladora (fibrina)
Pigmentação (melanina)
O que diferencia os aminoácidos e quantos existem?
-Os diferentes radicais
-20
Qual é o nome dado a dois aminoácidos ligados?
Dipeptídeo
O que diferencia as proteínas?
Sua estrutura primária (cada aminoácido e a sequência de sua disposição)
Ex: LEU ALA PHE ≠ ALA PHE LEU
O que é a estrutura primária da proteína?
Sequência dos aminoácidos (linearmente)
O que são aminoácidos essenciais e não essenciais?
Essenciais: Obtidos apenas pela alimentação
Não essenciais: Produzidos pelo organismo
O que é a estrutura secundária da proteína?
*Qual tipo de ligação permite que ela ocorra?
*Por que ela ocorre? *Quais são os seus dois tipos?
-Dobramento da sua estrutura primária
-Lig de hidrogênio
-Pela afinidade entre radicais de aminoácidos, que causam a dobra põe conta da ligação
- Alfa-hélice e beta-
pregueada
O que é a estrutura terciária da proteína? A partir de que ligações/interações ela pode ser formada?
-Dobramento da estrutura secundária
- Lig. de hidrogênio, pontes dissulfeto (entre cistinas), interações hidrofóbicas, interações iônicas
O que é a estrutura quaternária da proteína? A partir de que ligações/interações ela pode ser formada?
-União de proteínas terciária
-Pela afinidade entre os radicais dos aminoácidos
** ————————-
-Como são chamadas as regiões não proteicas de certas proteínas?
-Classifique as proteínas quanto à presença ou ausência desse grupamento.
-Cite exemplo(s)
-Grupamento prostético
-Apoproteína: sem grupamento prostético (incompleta)
Holoproteína: com grupamento prostético (completa)
-Apolipoproteína: sem lipídio
Lipoproteína: com lipídio
Apotransferrina: sem ferro
Transferrina: com ferro
***Qual o nome dado à versão inativa de uma proteína? Cite exemplo.
- Zimogênio
- Pepsinogênio é a versão inativa da pepsina
-O que é desnaturação proteica?
-Quais são as possíveis causas?
-É um processo reversível?
- Perda da forma da proteína e, consequentemente, da função
- Alta temperatura, pH extremo (muito alto ou muito baixo), adição de solventes
- Muito dificilmente.
OBS: Quando ocorre, é chamado renaturação
**Explique por que o processo de renaturação da proteína é muito improvável
-Possíveis motivos:
1)As chaperonas que auxiliam na formação da estrutura tridimensional da proteína dificilmente se encontrarão no mesmo local para remontá-la após a desnaturação
2)A forma tridimensional da proteína é adquirida enquanto ela é formada. Logo, não pode voltar a esse estado, somente dobrar-se “aleatoriamente”
O que são as enzimas?
Qual é a sua função?
Proteínas que atuam como catalisadoras de reações
Acelerar reações; diminuir a energia de ativação
A enzima é reagente?
Não. Ela não se altera nem é consumida durante as reações em que atua:
A ———————> B + C + D
enzima
*(Bioquímica + fisiologia)
Explique a atuação uma de enzima no sangue humano.
A anidrase carbônica acelera a reação de dissociação do ácido carbônico no sangue, evitando a sua acidose. Sem ela, essa reação seria muito lenta, inviabilizando a vida.
H2CO3 —————————> CO2 + H2O
anidrase
carbônica
——– cofator e coenzima——-
Cofator: Inorgânico
Coenzima: Orgânico
Indique as etapas da reação enzimática
1a) Substrato encaixa-se no sítio ativo da enzima
Por que as enzimas são consideradas específicas?
Qual é o nome do mecanismo que corresponde a essa característica das enzimas?
Pois seu sítio ativo é complementar ao substrato; há encaixe perfeito do substrato na enzima, por conta do mecanismo chave-fechadura
LDL
