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Tópicos Médicos > Bioquímica > Flashcards

Bioquímica Flashcards

1
Q

¿Cuál es la biomolécula orgánica que es un hidrocarburo simple que puede ser de origen no biológico?

A

Metano

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2
Q

¿Cuáles son las características de las biomoléculas inorgánicas?

A
  • Son características de la materia inerte, pero se encuentran también entre los seres vivos.
  • La mayoría no poseen átomos de carbono.
  • Las que poseen carbono, no forman cadenas con otros carbonos y con hidrógenos.
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3
Q

¿De qué están formadas las sales minerales?

A

Por un catión y un anión

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4
Q

¿De qué formas pueden presentarse las sales?

A

Insolubles o no disociadas
Solubles, disueltas o disociadas

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5
Q

¿Qué ion está contenido en la hemoglobina?

A

Fe

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6
Q

¿Qué ion contiene la clorofila?

A

Mg

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7
Q

¿Qué ion contiene la vitamina B12?

A

Co

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8
Q

¿Qué función presentan las sales insolubles?

A

Esquelética formando caparazones

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9
Q

Ejemplos de sales insolubles:

A

Carbonato de calcio formando conchas
Fosfato cálcico formando huesos

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10
Q

Características de las sales disociadas:

A
  • Los iones se encuentran disueltos en agua y son responsables de funciones como el equilibrio osmótico y del pH.
  • Intervienen en procesos fisicoquímicos de importancia vital.
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11
Q

¿Cuáles son los 2 fenómenos fundamentales biológicos?

A
  • Equilibrio osmótico
  • Equilibrio ácido-base/pH
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12
Q

¿Qué es la ósmosis?

A

Difusión pasiva, caracterizada por el paso del agua a través de la membrana semipermeable, desde la solución más diluida a la más concentrada para llegar al equilibrio

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13
Q

¿Qué son las sustancias tamponantes?

A

Sustancias que se unen a los protones o los liberan evitando cambios en la concentración de pH

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14
Q

¿Cuál es el ejemplo de sustancia tamponante más importante?

A

El bicarbonato o ion hidrógeno-carbonato

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15
Q

¿Cuáles son algunas de las funciones específicas de las sales y su ejemplo?

A

✓ Transmisión de impulso nervioso (Sodio y Potasio).
✓ Contracción muscular (Calcio).
✓ Coagulación (Calcio).

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16
Q

¿Cuál es la molécula más abundante de los seres vivos?

A

El agua

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17
Q

¿Qué proporción de agua equivale a nuestra peso total?

A

75%

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18
Q

¿De dónde proviene en mayor parte el agua del cuerpo?

A

Del medio externo

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19
Q

¿En dónde se encuentra el agua dentro del cuerpo?

A
  • En el espacio intersticial o intercelular
  • Circulando por el organismo (sangre,linfa,saliva)
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20
Q

¿Cuáles son las funciones biológicas del agua (6)?

A
  • Disolvente
  • Medio de reacción
  • Transportadora
  • Bioquímica
  • Estructural
  • Termorreguladora
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21
Q

¿Por qué el agua tiene función disolvente?

A

Al ser un disolvente universal, casi todas las reacciones biológicas tienen lugar en un medio acuoso al mantener muchos compuestos de forma ionizada y por lo tanto, permitiendo que puedan reaccionar entre ellas

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22
Q

¿Por qué el agua es un medio de reacción?

A

Constituye un medio que facilita la movilidad de las moléculas favoreciendo el que puedan reaccionar entre ellas

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23
Q

¿Cuál es un ejemplo de la función transportadora del agua?

A

Transporte de sustancias nutritivas y desecho como en la sangre y la saliva

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24
Q

¿Por qué el agua tiene función bioquímica?

A

Actúa como sustancia reaccionante o sustrato

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25
Q

Ejemplo de la función bioquímica del agua:

A

Hidrolisis

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26
Q

¿Cómo es la función estructural del agua?

A

Puede servir de esqueleto dando consistencia a ciertas células o estructuras

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27
Q

¿Qué característica tiene el agua que le permite tener función termorreguladora?

A

Por su elevado calor específico

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28
Q

Ejemplos de la función termorreguladora del agua:

A

La sangre calienta la piel cuando ésta pierde calor, el sudor la enfría si hay un sobre calentamiento sin tener que movilizar o perder mucha cantidad de líquido

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29
Q

¿Qué son las enzimas?

A

Es un grupo especializado y variado de proteínas

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30
Q

¿Qué es un catalizador?

A

Compuesto que con su sola presencia aumenta la velocidad de reacción sin experimentar ninguna modificación

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31
Q

¿Qué provoca la supresión de alguno de los niveles de estructuración de la enzima?

A

La pérdida de su funcionamiento

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32
Q

¿Qué necesitan las enzimas usualmente para desarrollar su actividad?

A

Una estructura aminoácida o un cofactor

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33
Q

¿Cómo se pueden clasificar las enzimas?

A
  • De acuerdo al órgano o tejido donde se descubrieron
  • Al sustrato o acción desarrollada por la enzima añadiendo el sufijo -asa
  • Según la Unión Internacional de Bioquímica
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34
Q

Año en que la Unión Internacional de Bioquímica clasificó las enzimas:

A

1961

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35
Q

¿En cuántos grupos clasifica a las enzimas la Unión Internacional de Bioquímica?

A

6 grupos

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36
Q

¿Cuáles son las clasificaciones de las enzimas según la Unión Internacional de Bioquímica?

A

1) Oxidorreductasas
2) Transferasas
3) Hidrolasas
4) Liasas
5) Isomerasas
6) Ligasas

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37
Q

¿Qué hacen las oxidorreductasas?

A

Catalizan reacciones redox en las cuales cambian el estado de oxidación de 1 o de más átomos de una molécula, (transferencia de electrones)

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38
Q

¿Qué hacen las transferasas?

A

Transfieren grupos funcionales entre moléculas, de una molécula donadora a una aceptora. A menudo contienen el prefijo “trans”

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39
Q

¿Qué hacen las hidrolasas?

A

Provocan una ruptura de enlaces incorporando una molécula de agua

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40
Q

¿Qué hacen las liasas?

A

Catalizan reacciones en las que se eliminan grupos para formar un doble enlace, o se añade un doble enlace

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41
Q

¿Qué hacen las isomerasas?

A

Catalizan una transferencia de grupos funcionales dentro de la misma molécula (reordenamientos intramoleculares)

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42
Q

¿Qué hacen las ligasas?

A

Catalizan la formación de enlaces entre 2 moléculas de sustrato.
Muchos nombres incluyen el término sintetasa.

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43
Q

Ejemplos de transferasas:

A

Trascarboxilasa, trasmetilasa y transaminasa

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44
Q

Ejemplos de Hidrolasas:

A

Estereasas, fosfatasas y peptidasas

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45
Q

Ejemplos de liasas:

A

Descarboxilasas, hidratasas, deshidratasas, desaminasas y sintetasas

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46
Q

Ejemplos de ligasas:

A

Las ligasas de ADN

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47
Q

Las enzimas proporcionan un medio…

A

Adecuado para contrarrestar la lentitud en la realización del cambio.

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48
Q

¿De qué depende el desarrollo de las reacciones sean catalizadas o no?

A

De las leyes de termodinámica

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49
Q

¿Qué es el estado de transición?

A

La energía intermedia que se requiere para la conversión de sustrato a producto

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50
Q

¿Qué ocurre con la energía en el estado de transición?

A

El nivel de energía es superior al del sustrato o del producto

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51
Q

¿Qué es la energía basal?

A

La diferencia del nivel de energía basal y la correspondiente al estado de transición

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52
Q

Cuánto más alta sea la energía de activación…

A

Menor será la velocidad de reacción

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53
Q

La presencia de un catalizado provoca…

A

una disminución en la energía de activación requerida, y de esta forma aumenta la velocidad con la que se desarrolla la misma

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54
Q

¿Cuáles son las formas que tiene de realizar su actividad enzimática?

A
  1. Unirse con el sustrato.
  2. Facilitar la modificación del mismo para su cambio a producto.
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55
Q

Propiedades de las que es responsable el sitio activo (2):

A
  1. Especificidad.
  2. Acción catalizadora de la proteína.
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56
Q

¿Qué es la actividad enzimática?

A

Son las formas en las que una enzima puede desempeñar su función

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57
Q

Explica en qué consiste la alta o baja especificidad:

A

Con alta aceptan 1 solo tipo de moléculas discriminando incluso en los isómeros y las que tienen menor nivel de especificidad utilizan sustratos que presenten cierta similitud

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58
Q

¿En qué consiste el modelo del guante y la mano?

A

Al unirse el sustrato al centro activo, pueden desarrollarse interacciones entre ambos que producen cambios en la morfología tanto del sustrato como del centro activo para facilitar su unión

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59
Q

¿Con qué otro nombre se le conoce al modelo del guante y la mano?

A

Teoría del ajuste inducido

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60
Q

¿Cuántas veces aumenta la eficacia de las enzimas comparadas con los catalizadores no biológicos?

A

Se 10 a 20 veces

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61
Q

¿Qué es anabolismo?

A

Es crear. Es usar energía para unir moléculas y crear más grandes

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62
Q

¿Qué es catabolismo?

A

Es destruir. Es romper moléculas para obtener energía y moléculas mas pequeñas

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63
Q

¿De qué mecanismos se apoya la catálisis enzimática?

A
  • Disminución de la entropía
  • Facilitación del medio de reacción
  • Introducción de tensión o distorsión sobre sustrato
  • Existencia de grupos catalíticos específicos
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64
Q

¿Cuáles son las 2 variedades de grupos catalíticos específicos?

A
  • Grupos catalíticos ácido base
  • Grupos catalíticos covalentes
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65
Q

¿Qué es la cinética enzimática?

A

Es el estudio de la actividad enzimática que implica el análisis de la velocidad de actuación de la enzima

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66
Q

La concentración del sustrato…

A

Afecta de manera muy importante a la velocidad de la enzima

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67
Q

Al aumentar la concentración del sustrato…

A

Aumenta la velocidad de la enzima hasta alcanzar una meseta

68
Q

¿A qué corresponde la meseta en la cinética enzimática?

A

A la velocidad máxima

69
Q

¿Qué son las isoenzimas?

A

Enzimas que catalizan la misma reacción con distintas cinéticas.
Se caracterizan por presentar diferencias estructurales

70
Q

¿Cuáles son los factores que alteran la actividad enzimática.

A

pH y temperatura

71
Q

pH óptimo de la pepsina gástrica:

A

2

72
Q

pH óptimo de la tripsina:

A

8

73
Q

¿Cuáles son los efectos contrapuestos de la temperatura?

A

Que al aumentarla aumente la velocidad de reacción o desnaturalice y pierda la actividad enzimática

74
Q

¿Qué es la inhibición enzimática?

A

Esta dada por el conjunto de moléculas que disminuye la actividad enzimática

75
Q

¿Qué enzimas inhibe la aspirina?

A

COX 1 y COX 2 que son las enzimas de síntesis de las prostaglandinas

76
Q

Tipos de inhibición existentes:

A

Reversibles en irreversibles

77
Q

¿Qué tipo de enlaces unen a los inhibidores reversibles?

A

No covalentes

78
Q

Tipo de enlace de los inhibidores irreversibles:

A

Covalentes

79
Q

Tipos de inhibidores reversibles (3):

A

Competitivos
No competitivos
Acompetitivos

80
Q

En ¿qué consisten los inhibidores competitivos?

A

A aquellos inhibidores que compiten con el sustrato por el sitio activo, si aumenta la concentración del sustrato es posible revertir

81
Q

¿Qué hacen los inhibidores no competitivos?

A

Se unen a la enzima en puntos distintos al centro activo, su unión incapacita a la enzima y en este caso el aumento en la concentración del sustrato no revierte la inhibición

82
Q

¿Qué hacen los inhibidores acompetitivos/incompetitivos?

A

Se unen a la enzima cuando se está formando el complejo enzima-sustrato, inhabilitándola

83
Q

Características de la inhibición irreversible:

A

Se unen a la enzima mediante enlaces covalentes en el centro activo o en cualquier otro lugar causando inactividad permanente

84
Q

Ejemplo de inhibidor irreversible y qué hace:

A

Penicilina y otros antibacterianos, impidiendo la actividad de
síntesis de la pared bacteriana

85
Q

¿Qué son las enzimas reguladoras?

A

Enzimas que responden aumentando o disminuyendo su actividad catalítica en respuesta a determinados moduladores o moléculas señal.

86
Q

Si la unión del moduladores reversible o no covalente se denominan…

A

Enzimas alostéricas

87
Q

¿Cuáles son las 2 variedades de moduladores?

A

Activadores (aumentan la actividad de la enzima)
Inhibidores (disminuyen la actividad de la enzima)

88
Q

¿Cuáles son las 2 subunidades de las enzimas con regulación alostérica?

A
  • Catalítica (posee al centro activo)
  • Alostérica (posee un centro alostérico o regulador al que se une el modulador y permite la modificación de la enzima)
89
Q

¿Cuáles son los 2 tipos de moduladores dentro de la regulación alostérica?

A
  • Homotrópicos
  • Heterotrópicos
90
Q

¿Cuáles son los moduladores homotrópicos?

A

Cuando el propio sustrato actúa también como modulador.

91
Q

¿Cuáles son los moduladores heterotrópicos?

A

Cuando el modulador y el sustrato son moléculas diferentes

92
Q

Tipos de enzimas reguladoras (2):

A

Alostéricas y covalentes

93
Q

Otro sistema de regulación son los:

A

Zimógenos o proenzimas

94
Q

¿Qué son los zimógenos?

A

Enzimas que se sintetizan en forma de precursores inactivos

95
Q

¿Cómo se activan los zimógenos?

A

Por proteólisis

96
Q

Ejemplos de activación por zimógenos:

A

La quimiotripsina o la tripsina, que se sintetizan como tripsinógeno o quimio tripsinógeno

97
Q

Reserva de energía más fácilmente accesible por las células del organismo:

A

El glucógeno contenido en el hígado y en el músculo

98
Q

Clasificación de los carbohidratos según el # de azúcares que los conforman:

A

Monosacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos

99
Q

¿Cuántos monosacáridos tienen los oligosacáridos?

A

De 10 a 20

100
Q

¿Cuántos monosacáridos liberan a la hidrolisis los polisacáridos?

A

centenares o millares

101
Q

¿Cuántas kcal aporta 1 gr de carbohidratos?

A

4 kcal

102
Q

Los carbohidratos son precursores de…

A

ácidos grasos y algunos aminoácidos

103
Q

Son combustible metabólico:

A

Carbohidratos

104
Q

¿Cuántos carbonos tiene un monosacárido?

A

Entre 3-6

105
Q

¿Cómo se le conocen a los monosacáridos cíclicos de 5 y 6 carbonos?

A

Furanosas y piranosas

106
Q

¿Cómo se agrupan los monosacáridos simples?

A

Aldosas y cetosas

107
Q

Características de los monosacáridos:

A

Son soluciones cristalinas, solubles en agua y de sabor dulce

108
Q

Características de las aldosas:

A

Tienen un grupo aldehído
Son azucáres reductores porque ceden electrones

109
Q

Característica principal de las cetosas:

A

Poseen un grupo carbonilo

110
Q

Características de los oligosacáridos:

A

• Formados por la unión de unos pocos monosacáridos de 6 carbonos, hexosas, asociados a través de un enlace glucosídico.
• Los más relevantes son los disacáridos, conformados por 2 monosacáridos.
• Los di y trisacáridos son cristalinos, solubles en agua y de sabor dulce.

111
Q

Ejemplos de oligosacáridos:

A

Maltosa, sacarosa, lactosa y celobiosa

112
Q

¿Qué son los polisacáridos?

A

Polímeros formados por muchos monosacáridos.

113
Q

¿Qué son los polímeros?

A

Moléculas de hexosa unidas a través de enlaces glucosídicos

114
Q

Características de los polisacáridos:

A

Son cristalinos, insolubles en agua y no poseen sabor dulce

115
Q

Funciones de los polisacáridos:

A

Almacén de energía y componentes estructurales

116
Q

Ejemplos de polisacáridos con función de almacenamiento de energía:

A

Glucógeno y almidón

117
Q

Ejemplos de polisacáridos con función de componentes estructurales:

A

Celulosa, quitina y mureína

118
Q

Son un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas:

A

Lípidos

119
Q

Características de los lípidos (4):

A
  • Moléculas no polares.
  • Insolubles en agua.
  • Solubles en solventes orgánicos.
  • Formados por C,H,O y en ocasiones P,N y S.
120
Q

¿Cuáles son las funciones biológicas de los lípidos (5)

A

a. Material fundamental las membranas celulares.
b. Reserva de energía.
c. Aislante térmico.
d. Hormonas.
e. Función nutricional.

121
Q

Clasificación de los lípidos (3):

A
  • Lípidos simples
  • Lípidos compuestos
  • Lípidos asociados
122
Q

Subclasificación de los lípidos simples (3):

A

✓ Ácidos Grasos
✓ Acilgliceroles
✓ Ceras

123
Q

Subclasificación de los lípidos compuestos (4):

A

✓ Glicerofosfolípidos
✓ Esfingolípidos
✓ Glucolípidos
✓ Lipoproteínas

124
Q

Subclasificación de los lípidos asociados (3):

A

✓ Terpenoides
✓ Esteroides
✓ Eicosanoides

125
Q

¿Cuántos átomos de carbono contienen los ácidos grasos?

A

de 16 a 18

126
Q

¿Cuántos ácidos grasos existen?

A

Más de 20 diferentes

127
Q

Características de los ácidos grasos (2):

A
  • Tienen de 1 a 4 dobles enlaces carbono-carbono.
  • Sus propiedades físicas se determinan según su saturación.
128
Q

Subclasificación de los ácidos grasos:

A

Saturados e insaturados

129
Q

Características de los ácidos grasos saturados (3):

A
  • Enlaces Simples
  • Sólidos o semisólidos a temperatura ambiente
  • De origen animal
130
Q

Tipo de enlaces presentes en los ácidos grasos saturados:

A

Simples

131
Q

Ejemplos de ácidos grasos saturados:

A

➢ Oleico.
➢ Palmítico

132
Q

Características de los ácidos grasos insaturados (3):

A
  • Enlaces dobles
  • Líquidos a temperatura ambiente
  • De origen vegetal
133
Q

¿Qué tipo de enlaces tienen los ácidos grasos insaturados?

A

Enlaces dobles

134
Q

Ejemplos de ácidos grasos insaturados:

A

➢ Linolénico
➢ Araquidónico

135
Q

¿De qué están formados los acilgliceroles?

A

Ésteres formados por un glicerol y uno, dos o tres ácidos grasos

136
Q

Subclasificación de los acilgliceroles (3):

A

✓ Monoglicéridos.
✓ Diglicéridos.
✓ Triglicéridos

137
Q

Son los lípidos más abundantes y constituyen la reserva más grande de energía en el organismo humano:

A

Triglicéridos

138
Q

¿Cuántas kcal aportan por gramo los triglicéridos?

A

9 kcal

139
Q

Funciones de los triglicéridos (3):

A
  • Permiten la sobrevida durante el ayuno prolongado y la función nutricional.
  • Funcionan como aislante térmico que protegen a los organismos de las
    bajas temperaturas.
  • Amortiguador mecánico para órganos.
140
Q

Sustancias de protección y en funciones especiales formados por un ácido graso de cadena larga, esterificado con un
alcohol:

A

Ceras

141
Q

Características de las ceras (3):

A
  • No son asimilables por el organismo humano
  • Sólidas a temperatura ambiente
  • Sirven de protección en mamíferos
142
Q

Ejemplos de ceras:

A

➢ Cera de abejas (estructural).
➢ Cera de ovejas o lanolina (protectora).

143
Q

Cera con función estructural:

A

Cera de abejas

144
Q

Cera con función protectora:

A

Cera de ovejas o lanolina

145
Q

Subclasificación de los lípidos compuestos (4):

A
  • Glicerofosfolípidos
  • Esfingolípidos
  • Glucolípidos
  • Lipoproteínas
146
Q

¿De qué están compuestos los esfingolípidos?

A

Por derivados del alcohol aminado esfingosina

147
Q

Son importantes en la estructura de las membranas y derivados del ácido fosfatídico

A

Glicerofosfolípidos

148
Q

Características de los glicerofosfolípidos:

A
  • Tienen como alcohol al glicerol e incluyen 2 AG (ácidos grasos).
  • En algunos casos pueden estar integrados por un grupo compuesto nitrogenado.
149
Q

¿Qué alcohol tienen los glicerofosfolípidos?

A

Glicerol

150
Q

¿De qué están compuestos los glucolípidos?

A

Formados por ceramida de enlaces glucosídicos con el monosacárido galactosa

151
Q

Los glucolípidos incluyen a los…

A

Cerebrósidos y gangliósidos especializados del sistema
nervioso

152
Q

Características de las lipoproteínas (2):

A
  • Transportadoras de sustancias no polares en el plasma.
  • Solubles en agua.
153
Q

Subclasificación de los lípidos asociados:

A

✓ Terpenoides.
✓ Esteroides.
✓ Eicosanoides.

154
Q

¿Cuáles son las características de los lípidos asociados?

A
  • Pueden o no estar esterificados.
  • No polares y solubles en solventes orgánicos.
155
Q

¿Bajo qué criterio se dividen los lípidos asociados?

A

Por su escritura química

156
Q

Clase de los lípidos asociados variada de compuestos derivada de los terpenos

A

Terpenoides

157
Q

Nombre de la estructura y cuántos carbonos contiene que deriva a los terpenoides:

A

Isopreno

158
Q

Subclasificación de los terpenoides:

A
  • Derivados lineales
  • Derivados cíclicos
  • Derivados mixtos
159
Q

El metanol, alcanfor y limoneno son ejemplos de los derivados (……………….)de los terpenoides:

A

Cíclicos (aceites esenciales)

160
Q

Los aceites esenciales son derivados (………….) de los terpenoides:

A

Cíclicos

161
Q

Ejemplos de los derivados lineales de los terpenoides:

A

➢ Fitol (clorofila)
➢ Escualeno (precursor metabólico del colesterol)

162
Q

La vitamina A es un ejemplo de qué derivado de los terpenoides:

A

Derivados mixtos

163
Q

Un derivado lineal de los terpenoides que es precursor metabólico del colesterol:

A

Escualeno

164
Q

Lípidos asociados de más alta importancia en la fisiología humana:

A

Esteroides

165
Q

¿Cuál es el precursor de los esteroides?

A

Colesterol

166
Q

Funciones del colesterol en el organismo:

A

▪ Forma parte de las membranas.
▪ Cubierta de las lipoproteínas.

167
Q

Según qué se dividen los esteroides:

A

Se dividen de acuerdo con el número de carbonos insertos

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