BIOQUIMICA Flashcards
Orgânicos
Carboidratos, lipídio, vitaminas, proteínas e ácidos nucleícos
INORGÂNICOS
Água e sais minerais
Polar
Ligações covalentes
Alto coeficiente térmico
Coesão e adesão
Água
Função água
Fotossíntese
Germinação de sementes
Regulação térmica
Quebra do ATP (quebra a terceira ligação fosfórica - ADP + P + E)
- encéfalo, tecido embrionário e músculos
Não sintetizados no organismo
Não são fontes de energia
Sais minerais
Função sais minerais
Plástica: em estruturas celulares
Reguladora: participa como cofator
Presente na hemoglobina e mioglobina
Transporte O2
Proteína hemoglobina
Ferro
Falta de ferro
Anemia
Carne vermelha, feijão e lentilha
Na hemocianina dos artrópodes
Reage com O2 (cor azul)
Cobre
Componente dos ossos e dentes
Contrações musculares
Participa da passagem de neurotransmissores
Cálcio
Falta de cálcio
Osteoporose
Leite e derivados, banana
Diferenciação celular
Apoptoses celular
Cicatrização
Auxilia na proliferação celular
Folhas, beterraba
Zinco
Componente dos hormônios tireoidianos (T3 e T4)
Participa, da regulação metabólica
Iodo
Falta e excesso do iodo
Hipotireoidismo e hipertireoidismo
Sal de cozinha, cenoura, peixe
Bomba
Passagem de impulsos nervosos
Osmorregulação
Sódio e potássio
Falta de sódio e potássio
Alterações na pressão arterial
Leguminosas, carne vermelha e branca
Aumento ou diminuição de sódio e potássio
Alterações na pressão arterial
Leguminosas, carne vermelha e branca
Nos pigmentos prossintetizantes ( absorção da luz)
Magnésio
Falta de magnésio
Menos taxa fotossintética
Frutos, verduras e legumes
No esmalte dos dentes
Fluor
Falta de flúor
Cárie
Água tratada e manjericão
Antioxidante (se liga aos radicais livres)
Selênio
Falta de selênio
Envelhecimento precoce
Peixes, leguminosas, gelatina
Açúcar, sacarídeo e glicideo
Principal fonte de energia
Compostos polares
Reserva energética de um dia
Carboidratos