bioquimica Flashcards
que son las glandulas salivales|
glandulas exocrinas que producen saliva
¿donde comienza el proceso de la deglucion?
en la saliva
como se le llama a la trituracion del alimento?
bolo alimenticio
lugar donde se transforma de glucosa a glucogenp
higado
almacenamiento de energia en el cuerpo
glucogeno
los carbohidratos se catalizan o se rompen por medio de las…
glucosidasas
objetivo principal de la digestion
romper los enlaces para generar moleculas mas simples
porductos importantes de la digestion
glucosa, galactosa y fructosa
celulas del intestino delgado
enterocitos
carbohidratos presentan
grupo OH y cetona
1 gr de carboidrato=
4 kcal
funciones de los carbohidratos
- reponen energia
- determinantes de antigenos en sangre
- forman estructuras como glucolipidos
clasificacion de carbohidratos
- simples: monosacaridos , disacaridos(lactosa, maltosa,sacarosa) y olisacaridos
- complejos: polisacaridos
constituye la mayor proporción de la llamada fibra cruda
celulosa
anabolismo
sintesis y requiere energia
catabolismo
degradacion y libera energia