Bioquímica Flashcards
A água participa de quais tipos de reações químicas?
Participa da hidrólise e da síntese por desidratação.
A água é uma molécula polar ou apolar?
Polar
Por que os insetos conseguem ficar parados em cima da água?
Por causa da tensão superficial (as moléculas de água mais próximas da superfície estabelecem mais ligações de hidrogênio). Este é um comportamento anômalo da água.
Quais os 9 principais sais minerais?
Cálcio, ferro, magnésio, cloro, potássio, zinco, manganês, fósforo e sódio.
Quais os dois tipos de moléculas presentes nos seres vivos?
Moléculas orgânicas e inorgânicas.
Quais os sais minerais que atuam na atividade enzimática?
Magnésio, zinco e manganês.
Quais os minerais que possuem papel geral ligado a membrana plasmática?
Sódio, cloro e potássio! São fundamentais para o impulso nervoso e contração muscular.
Quais os principais elementos presentes nos seres vivos?
C, H, O, S, N e P.
Qual a composição da água?
H2O
Qual a função dos sais minerais?
Os sais mineiras tem função reguladores e estrutural/plástica.
Qual a substância mais abundante nos seres vivos?
A água
Qual o papel geral do cálcio?
O cálcio é associado a formação de ossos e dentes e também participa da coagulação sanguínea e contração muscular.
Qual o papel geral do ferro?
Ele é integrante dos citossomos que atuam na respiração celular e é componente da hemoglobina (proteína presente nos glóbulos vermelhos)
Qual o papel geral do fósforo?
É integrante do ATP e do fosfato que faz parte da membrana plasmática, além disso é componente do DNA e RNA.
Qual sal mineral faz parte da clorofila e é fundamental para a fotossíntese?
O magnésio
Qual a substância mais abundante nos vegetais?
Os carboidratos
Quais os principais elementos presentes nos carboidratos?
C, H e O
Quais as funções gerais dos carboidratos?
Função estrutural/plástica e energética.
Como os carboidratos são medidos?
Em calorias ou quilocalorias
Quanto a solubilidade dos carboidratos em água, complete:
Os carboidratos simples são ________, já os carboidratos complexos são ________. (Insolúveis/solúveis)
Solúveis; Insolúveis
Glicose, frutose e galactose são açúcares ___________, ou seja, mesma fórmula, arranjos diferentes.
Isômeros
Qual a fórmula base dos monossacarídeos?
CnH2nOn
Os monossacarídeos são classificados de acordo com o número de _________.
Carbonos
Quais os dois principais monossacarídeos?
Pentose e Hexoses
A pentose é componente dos ácidos nucléicos, qual delas faz parte do DNA e do RNA?
Ribose - RNA
Desoxirribose - DNA
Quais são as hexoses que fornecem energia para o metabolismo?
Glicose (sangue, uva, mel)
Galactose (componente de lactose e açúcar do leite)
Frutose (frutas em geral)
Os dissacarídeos são formados por quantos monossacarídeos?
São formados por mais de dois e menos de 10.
Qual reação química acontece na digestão dos dissacarídeos?
Reação de hidrólise
A sacarose é formada por?
Glicose + frutose
A maltose é formada por?
Glicose + glicose
A lactase é formada por?
Glicose + galactose
Polissacarídeos são formados por quantos monossacarídeos?
Mais de dez monossacarídeos
Polissacarídeos são solúveis ou insolúveis em água? E porque?
São insolúveis porque são carboidratos complexos
Quais os Polissacarídeos mais importantes?
Amido, glicogênio, celulose e quitina
Qual a enzima envolvida na hidrólise da sacarose?
Sacarase
Qual a enzima envolvida na hidrólise da maltose?
Maltase
Qual a enzima envolvida na hidrólise lactose?
Lactase
O amido tem função de ___________________ dos vegetais.
Reserva energética
O glicogênio tem de _________________ dos vegetais e fungos.
Reserva energética
Qual a função da celulose?
Proteção de células e sustentação mecânica dos vegetais
Qual a função da quitina?
Proteção e sustentação mecânica dos fungos e animais (exoesqueleto dos artrópodes e parede celular dos fungos)
Porque nós humanos consumimos celulose sendo que ela não pode ser digerida por nós?
Porque ela proporciona a retenção de água e a motilidade do intestino (movimento espontâneo).
Por quem o amido é digerido?
Amilase salivar e amilase pancreática
Onde se localiza o glicogênio?
Nas células do fígado e dos músculos
A glicose é regulada por quem?
Pelos hormônios da insulina e glucagon.
Como os carboidratos são conhecidos?
Hidratos de carbono, glucosídios, glicídios ou sacarídeos
Quais são os grupos dos carboidratos?
Monossacarídeos
Dissacarídeos
Polissacarídeos
Quais as funções dos lipídeos?
Eles compõem a membrana, são isolantes térmicos, atuam como reserva energética, são impermeabilizantes e possuem função estrutural ou plástica.
Os lipídeos possuem quais características?
Possuem cadeias carbônicas longas e tem baixa solubilidade em água.
Quais as cinco classificações dos lipídeos?
- Glicideos
- Cerideos
- Fosfolipideos
- Esteroides
- Carotenoides
O que são os glicerídeos?
São conhecidos como óleos e gorduras e são importantes reservas energéticas nos animais e vegetais.
De que os glicerídeos resultam?
resultam da síntese por desidratação de uma molécula de glicerol (triálcool) + três ácidos graxos (ácido carboxílico)
Óleos e gorduras são a mesma coisa?
NÃO!
Óleos são líquidos geralmente encontrados em sementes, e vegetais (Amendoim, azeitona).
Gorduras são sólidas geralmente encontradas em animais.
** O óleo de mamona é utilizado como lubrificante industrial (motores).
Cite um glicerídeo que é ótimo isolante térmico.
Gordura
Em alguns animais marinhos como focas, pinguins e baleias, a gordura contribui de uma maneira diferente e mais específica, qual é?
Contribui para a flutuação.
Do que resultam os cerídeos (cera)?
As ceras resultam da reação entre dois ou mais ácidos graxos + um álcool (não pode ser glicerol).
Para que os cerídeos são importantes?
Eles são importantes para a impermeabilização de estruturas como a superfície do exoesqueleto e a epiderme de vegetais.
A cera de uma árvore chamada carnaubeira entra na categoria dos cerídeos, por quê?
Porque a cera encontrada na folha da arvore é utilizada na indústria para lustra moveis e graxa de sapatos.
O que os fosfolipídios compõem?
Eles compõem a membrana plasmática das células e envolvem organelas como a mitocôndria, o reticulo endoplasmático, cloroplastos e etc.
Qual classe dos lipídeos possui o formato de cabeça com duas pernas?
Os fosfolipídios que possuem a cabeça que contem fosfato e duas pernas que são compostas de ácidos graxos.
O que são os esteroides?
Os esteroides são lipídeos que não possuem ácidos graxos em sua estrutura. Eles atuam, nos organismos, como hormônios e, nos humanos, são secretados pelas gônadas, córtex adrenal e pela placenta.
Como é a estrutura de um esteroide ?
Ele é formado por 17 átomos de carbono, ou seja, por quatro anéis carbônicos interligados.
Quais são os exemplos mais notáveis de esteroides?
O colesterol e ergoesterol
Para que os esteroides são importantes?
Eles são importantes para o controle do metabolismo (síntese de hormônios).
O que são os carotenoides?
São pigmentos com cores avermelhadas ou amareladas presentes em folhas, raizes, sementes, etc. Eles são capazes de captar energia solar.
Qual a função dos carotenoides?
Na fotossíntese têm a função de pigmentos que absorvem luz e protegem a clorofila contra a oxidação com o excesso de luz.
O que é o colesterol?
O colesterol é um esteroide natural produzido pelo nosso organismo, ele também pode ser ingerido através da alimentação.
Quais as características do colesterol?
- É um álcool monossaturado gorduroso que possui 4 anéis carbônico interligados;
- É produzido principalmente no fígado e no intestino;
- É facilmente encontrado em ovos, carne vermelha, nata e manteiga
- É utilizado para a produção de hormônios sexuais masculinos e femininos;
- É lipossolúvel.
O que é um lipograma?
É o exame diagnóstico que mede a quantidade de cada tipo de colesterol.
Como o colesterol é transportado no sangue se ele é lipossolúvel?
Ele precisa se tornar uma lipoproteína para que uma parte dela interaja com o meio aquoso e a outra com o meio gorduroso.
Quais as classificações do colesterol?
- VLDL: transportador de triglicerídeos e um pouco de colesterol
- LDL: colesterol ruim
- HDL: colesterol bom
Qual a densidade de cada classificação do colesterol?
- VLDL: baixíssima densidade
- LDL: baixa densidade
- HDL: alta densidade
O excesso de LDL e VLDL pode causar o que?
Placas de ateroma, que é uma placa de gordura formada dentro dos vasos sanguíneos e a partir disso, causar doenças cardiovasculares.
Qual o colesterol ruim e por que ele é maléfico quando em excesso?
O LDL é a lipoproteína ruim porque transporta o colesterol do fígado para os tecidos do corpo, fazendo com que haja acumulo de gordura na parede das artérias.
O LDL pode causar arteriosclerose (entupimento das artérias)
Qual o colesterol bom e por que ele é bom?
O HDL é a lipoproteína boa que transporta o colesterol dos tecidos do corpo para o fígado, onde a bile (detergente do corpo) consegue degradar e excretar ele, reduzindo os riscos cardiovasculares.
Imagine o HDL como um homenzinho com uma pá na mão que retira a areia (gordura) dos cantos de um corredor (artérias).
O que é dislipidemia?
É uma condição clínica onde o indivíduo apresenta alta concentração de LDL e baixa concentração de HDL.
O que pode levar à obstrução parcial ou total do fluxo sanguíneo que chega ao coração e ao cérebro devido a placas de ateroma.
