Bioquímica

Question 1

Tipos de substâncias Inorgânicas e Orgânicas

Answer 1

INORGÂNICAS: Água e Sais Minerais

ORGÂNICAS: Proteínas, Lipídios, Carboidratos, Ácidos Nucleicos e Vitaminas

Question 2

Qual a composição média de substâncias nos seres vivos e nas células vegetais

Answer 2

Seres Vivos: Água e Proteína

Células Vegetais: Água e Carboidratos

Question 3

Características da Água

Answer 3

1) Solvente Universal (polar)
2) Coesão e Adesão
3) Capilaridade (penetração por capilares)
4) Alto Calor Específico (regulação térmica)
5) Transporte de substâncias

Question 4

Qual a diferença entre Coesão e Adesão

Answer 4

COESÃO: capacidade de uma molécula de água se ligar com outra - ALTA TENSÃO SUPERFICIAL
ADESÃO: capacidade de se aderir a outras moléculas polares - TRANSPORTE DE SEIVA

Question 5

De que forma a água participa nas reações químicas de síntese e de quebra

Answer 5

Síntese por Desidratação

Quebra por Hidrólise

Question 6

Qual é a relação de concentração de água em certas idades, órgãos de atividade metabólica, e de espécie

Answer 6

Idade: Jovem > Velho
Órgãos: Neurônio > Tecido ósseo
Espécie: Água-viva > estrela do mar (quanto mais mole, mais água)

Question 7

Quais são os diferentes nomes para Carboidratos

Answer 7

Glicídios, Hidratos de Carbono e Açucares

Question 8

Quais são as classificações dos Glicídios

Answer 8

Polissacarídeo, Oligo(Di)ssacarídeo, e Monossacarídeo

Question 9

Quais são as funções dos Carboidratos e exemplos

Answer 9

ENERGÉTICA: Pentose (ATP), Glicose (hexose), Galactose e Frutose (monossacarídeos)
ESTRUTURAL: Celulose, Quitina, Ribose (pentose) e Desoxirribose (pentose)

Question 10

Como se forma uma Sacarose, Lactose e Maltose

Answer 10

Sacarose: Glicose + Frutose
Lactose: Glicose + Galactose
Maltose: Glicose + Glicose

Question 11

Qual é o tipo de reação e ligação entre dois ou mais monossacarídeos

Answer 11

Ligação Glicosídica por Desidratação

Question 12

Características iguais e desiguais entre Mono, Oligo e Polissacarídeos

Answer 12

Mono: Não sofre Hidrólise e é Solúvel em Água
Oligo: Pode sofrer Hidrólise e é Solúvel em Água
Poli: Pode sofrer Hidrólise e NÃO é Solúvel em Água

Question 13

Quais são os Polissacarídeos Energéticos e os Estruturais

Answer 13

ENERGÉTICOS: AMIDO (reserva vegetal) - Tubérculo; e GLICOGÊNIO (reserva animal e de fungos) - Fígado e Músculos
Estruturais: CELULOSE (parede celular vegetal) - Algas; e QUITINA (Exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos)

Question 14

Qual a relação energética entre hidratos de carbono e gorduras

Answer 14

1g de gordura gera mais energia que 1g de hidratos de carbono, no entanto, é mais fácil metabolizar os carboidratos do que os lipídios

Question 15

Principal característica química dos Lipídios

Answer 15

São Apolares, portanto, são Hidrofóbicos, ou seja, não são solúveis em água

Question 16

Quais são as funções dos Lipídios

Answer 16

1) Reserva Energética
2) Estrutural (membrana plasmática)
3) Isolante Térmico, Mecânico (“amortecedores”) e Elétrico (bainha de mielina)
4) Hormonal (cortisol, aldosterona, testosterona, estrogênio e progesterona)

Question 17

Quais são os tipos de Lipídios

Answer 17

1) Triglicerídeos
2) Cerídeos
3) Fosfolipídios
4) Esteroides
5) Carotenoides

Question 18

O que são Triglicerídeos

Answer 18

É a ligação entre ácidos graxos e glicerol (álcool) formando, por meio de uma reação de esterificação, GORDURAS (animal) e ÓLEOS (vegetal)

Question 19

Diferenças entre Gorduras e Óleos

Answer 19

GORDURA: Animal, sólidas à temperatura ambiente, ligações saturadas (linear)
Óleos: Vegetal, líquidas à temperatura ambiente, ligações insaturadas (curvas)

Question 20

O que é Gordura Trans

Answer 20

É um ÓLEO aquecido e hidrogenado - aumenta o LDL

Question 21

Quais são os ácidos graxos ESSENCIAIS (dieta)

Answer 21

ÔMEGA 3, 6, 9: aumentam a concentração de HDL e auxiliam na absorção de vitaminas lipossolúveis (K, E, D, A)

Question 22

O que são os Cerídeos

Answer 22

São literalmente ceras formadas pela reação de esterificação de ácidos graxos e álcoois de cadeia longa!

Question 23

Quais são as funções dos Cerídeos

Answer 23

1) Evitar a Transpiração (vegetais - folhas e frutos)
2) Impermeabilização (aves - glândulas uropigianas)
3) Proteção (ceras de ouvido e glândulas sebáceas)

Question 24

O que são os Fosfolipídios

Answer 24

São ligações de dois ácidos graxos, um glicerol e um agrupamento fosfato para formar a bicamada fosfolipídica da membrana plasmática. Apresenta uma propriedade ANFIFÍLICA ou ANFIPÁTICA (polar e apolar)

Question 25

O que são os Esteroides

Answer 25

São quatro anéis carbônicos que formam hormônios lipossolúveis, como o COLESTEROL

Question 26

Quais são as funções do Colesterol, sabendo que ele está presente em nosso corpo devido à 70% natural e 30% essencial

Answer 26

1) Ele é precursor dos Sais Biliares, da Vitamina D, e dos Hormônios Sexuais
2) Responsável pela integridade estrutural da Membrana Plasmática

Question 27

O que são e quais as diferenças entre HDL e LDL

Answer 27

São transportadores do Colesterol
HDL: + Proteínas, envia-o para o Fígado, apresenta Alta solubilidade - água auxilia no transporte
LDL: + Lipídios, envia-o para as Células, apresenta Baixa solubilidade - responsável por arteriosclerose

Question 28

O que são, e qual a função dos Carotenoides

Answer 28

São coadjuvantes dos pigmentos vegetais de cor amarela, laranja e vermelha. Funcionam protegendo a clorofila da intensa luz solar e são matéria prima para a formação da vitamina A (retinol), a fim de evitar cegueira noturna.

Question 29

Como Proteínas são formadas

Answer 29

Junção de Aminoácidos

Question 30

Quais são as funções das Proteínas e exemplos

Answer 30

1) Estrutural - colágeno, queratina, membrana plasm.
2) Contrátil - Miosina e Actina (miócitos)
3) Transporte - Hemoglobina (hemácias)
4) Armazenamento - Mioglobina (O2 células musculo)
5) Defesa - Anticorpos (Linfócitos B)
6) Enzimática - Pepsina, lactase… (Catalisadores)
7) Sinalizadora - Insulina, Glucagon, GH (Hormônios)
8) Energética - Ovoalbumina e Caseína

Question 31

Como são formado os aminoácidos

Answer 31

Radical carbônico, grupo amina, e grupo ácido carboxílico

Question 32

Qual a diferença entre aminoácidos naturais e essenciais

Answer 32

Naturais - o organismo produz naturalmente

Essenciais - não são produzidos pelo organismo (dieta)

Question 33

O que é a Doença de Kwarshiokkor

Answer 33

É causada pela carência de proteínas na alimentação. Comum em crianças na África

Question 34

O que é a Doença de Fenilcetonúria

Answer 34

É causada pela genética, no qual o indivíduo não consegue metabolizar o aminoácido Fenilalonina (essencial). O teste usado é o Teste do Pézinho

Question 35

Qual o nome da ligação entre proteínas e como ela ocorre

Answer 35

Ligações Peptídicas e são realizadas por meio da reação de Síntese por Desidratação

Question 36

Quais são os estágios de estrutura das proteínas

Answer 36

1) Primário - Linear
2) Secundário - Espiral
3) Terciário - As proteínas começam a funcionar
4) Quaternário - 2 ou mais proteínas terciárias

Question 37

Quais fatores influenciam na desnaturação das proteínas e qual é reversível

Answer 37

pH inadequado para aquela proteína pode desnatura-la, porém é reversível. Já a Temperatura é irreversível

Question 38

Qual a função das Enzimas

Answer 38

Diminuir a energia de ativação de reações de síntese ou de quebra no corpo (metabolismo)

Question 39

Qualquer enzima funciona para qualquer reação (V ou F)

Answer 39

Falso, enzimas são altamente específicas e exercem um comportamento Chave-Fechadura com seu substrato

Question 40

Enzimas não são consumidas, nem modificadas na reação (V ou F)

Answer 40

Verdadeiro