Biomolecules Flashcards
Liaisons fortes
Covalent & ionique
Liaisons faibles
Van der Waals & hydrogène
Biomolecules
Molécules organiques fonctionnelles contenant du carbone lié aux vivants
Glucides/ lipides / protides
Utilisés pour construction des constituants cellulaires et comme source d’énergie
Glucides
(CH2O)n
Mono-disaccaride = glucide simple
Polysaccharide = glucide complexe
Liaison glycosidique entre deux hydroxyles
Lipides
Sont apolaires
Fct: rôle = structural, réservé énergétique, médiateur & métabolisme
Glycerol C3H8O3
Triglycerides = 3 ag + glycerol
Estherification: devient ester + eau
Phospholipides: glycerol,2 ag, grpmt P
Stéroïdes: 4 cycle de carbone
Distinction acides gras
-Saturés: liaison simple entre atomes de C , forme linaire, solide a temp. Ambiante (animale)
-insaturés: au moins une liaison double entre atomes de C , forme pliée, liquide à temp ambiante (végétal)
Protides
A.a, di/tripeptides, protéines
Fct: fixation, régulateur, filaments, ..
Liaison peptidique : H2O perdu mais tjr amine et carboxylique intact
Structure des protéines
- primaire : ordre a.a le long de chaîne polypeptidiques
- secondaire: repliement des a.a avoisiné en hélices et feuillets stabilisés par l. hydrogène
- tertiaire : forme tridimensionnelle stable par assemblage des hélices et feuillets par diff liaison
- quaternaire: assemblage de sous-unité tridimensionnel
Acides nucléiques
- structure: grpmt P, sucre 5 C, base azotée (1ou 2 cycle)
Glucides fonctions
*source d’énergie
*stockage d’énergie:
-animaux : glycogène
- végétaux: amidon
- bactéries et levures : dextrane
* soutien :
-végétaux: cellulose
-invertébrés ou champignons: chitine
* élément de base de l’Arn et adn
Nucleotide liaison
Liaison phosphodiester : grpmt P d’un nucleotide se lié au C’3du sucré de celui d’avant
