Biomoléculas orgánicas

Question 1

Bioelementos

Clasificación

Answer 1

Elementos químicos de constituyen los seres vivos
1. Primarios/macroelementos, C, H, O, N, P, S
2. Secundarios, Na, K, Ca2

Question 2

Biomoléculas

¿Como se clasifican?

Answer 2

Moléculas que constituyen los seres vivos
Inorgánicas
Agua (h2O), constituye el 60-95%
Sales minerales, Na+, K+, Ca2 , Mg++, Cl-, Ca++, Zn++.
Orgánicas
Combinación de átomos de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno.. Azufre, fósforo.
Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Question 3

Carbohidratos
Funciones

Answer 3

Fórmula general CH2O
Energética 4KCal/gr
Estructural
Reserva

Question 4

Monosacáridos
Propiedades físicas y químicas

Answer 4

Solubilidad en agua presentan gran polaridad y establecen fuerza de atracción
Capaces de oxidarse, Capacidad para asociarse con grupos amino

Question 5

¿Como se clasifican los monoscacáridos?

Answer 5

1. Grupo funcional
   Aldosas, COH; Gloceraldehído, eritosas, ribosa, desoxiribosa, glucosa, ribulosa.
   Cetosas, C = O; Eritrulosa, ribulosa y fructosa.
2. Número de carbonos
   Triosas; Dehidroxicetona, gliceraldehido
   Tetrosas; Eritosa y eritrulosa
   Pentosas; Ribosa, desoxirribosa y ribulosa
   Hexosas; Glucosa, galactosa y fructosa
3. Estructura; Lineal o cíclica

Question 6

Polisacáridos

¿Como se clasifican?

Answer 6

Macromléculas o polímeros formados por monosacáridos
Homopolisacáridos, Heteropolisacáridos

Question 7

¿Qué es la Isomería?

Tipos de isomería

Answer 7

Dos o más moléculas comparten la misma fórmula (mismo número de átomos), pero no su forma estructural
de función, espacial

Question 8

Clasificación glúcidos

Answer 8

1. Osas: Monómeros
2. Ósidos: Derivados de las osas
   * Holósidos: Unión de osas
   Oligosacáridos: Unión de 2-10 monosacáridos, se destacan los disacáridos
   Polisacáridos: Unión de +10 monosacáridos
   Homopolisacáridos, único tipo de monosacáridos
   Heteropolisacáridos, más de un tipo de monosacáridos
   * Heterósidos: Dos tipos de componentes

Question 9

Glucosa

Answer 9

Glúcido más abundante
Según la posición de su grupo -OH se distinguen nuevas estructuras (anómeros):
α, abajo
β, arriba
Acomodo desilla2 y nave

Question 10

Lípidos

Answer 10

Biomoléculas formadas por C, H…. O …. P, N y S.
Sustancias muy heterogéneas; insolubles en agua, solubles em disolventes orgánicos
Reserva energética 9,4 kcl
Estructural
Transportadora
Catalizadora, hormonal o mensajeros químicos

Question 11

Clasificación de lípidos

Answer 11

1. Saponificable
   Grasos
   Simples (neutros)
   Complejos (polares)
2. Insaponificables
   Isoprenoides
   Esteroides
   Eicosanoides

Question 12

Ácidos grasos

Clasificación

Answer 12

Moléculas formadas por una cadena (8-22) hidrocarbonada lineal y número par de átomos C, Grupo carboxilo en el extremo
1. AG saturados, enlaces simples, cadenas lineales, hifrocarbonada repleta de H.
2. AG insaturados, uno o varios = en cadena, 2C juntos o un =
* Cis: C del mismo lado del doble enlace, cauda doblez en la cadena, buenos-naturales
* Trans: C de lados opuestos de doble enlace, malos-artificiales

Question 13

Lípidos simples
Clasificación

Answer 13

1. Acilglicéridos/glicéridos: Lípidos simples formados por esterificación de 1, 2 o 3 moléculas de AG + 1 glicerina.
   Monoglicéridos, Digliceridos y Trigliceridos
2. Céridos: Son ésteres de un ácido graso de cadena larga, Sólidas e insolubles en agua. Impermeabilidad y con consistencia firme.

Question 14

Lípidos complejos

Clasificación

Answer 14

Principales constituyentes de bicapa lipídica
Moléculas anfipáticas
1. Glicerolípidos
2. Esfingolípidos
* Estingomielinas
* Cerebrosidos
* Gangliósidos

Question 15

Lipoproteínas

Answer 15

Macromoléculas esféricas, formadas por núcleo lípidos apolares (colesterol, esterificado y triglicéridos)y capa externa polar fosfolípidos, colesterol libre y proteínas.
Transporte de lípidos no solubles

Quilomicrón, VLDL,IDL,LDL, HDL

Question 16

Aa

Answer 16

C, H, O, N y S
Baja masa molecular, cuando se unen → proteínas
Grupo carboxilo -COOH + grupo amino -NH2 + cadena lateral (diferente en cada aa), unidos a un Cα

Question 17

Grupos de aa

Answer 17

I. Apolares: No posee cargas eléctricas grupo R al tener cadenas hidrocarbonatadas
II. Polares no ionizables Poseen restos con cortas cadenas hidrocarbonadas en las que hay funciones polares.
III. Polares ionizables ácidos: Más de un grupo carboxilo.
pH neutro → cargados -
IV. Polares ionizables bases: Otro u otros grupos amino.
pH neutro →cargados +

Question 18

Propiedades aa

Answer 18

Carácter anfótero, contribuyen a mantener pH , homeostasis
Ácido - dador protones
Base - aceptor protones

Question 19

Enlace peptídico

Answer 19

Aa - aa → cadenas péptidos
Enlace covalente
-COOH (enlace) -NH2 → H2O
Dipéptido
Tripéptido
Oligopéptido < 10
Polipéptido > 10
Proteína.- péptido constituido > 50 aa
* Holoproteínas: Solo aa
* Heteroproteínas: aa + otras moléculas

Question 20

Estructuras de proteínas

Answer 20

1. Primaria: Indica el orden y la función de la proteínas. Todas las P la tienen, dispuesta en zigzag
2. Secundaria: Enrollada sobre sí misma, por la formación de puentes de H
   * Conformación-β o lámina plegada: Cadenas en zigzag
   * Hélice de colágeno: Más alargada, la estabilidad se debe a la asociación de tres hélices → superhélice, enlaces covalentes
3. Se pliega sobre sí misma → forma globular, enlaces radicales
   * Rectos: Con estructura secundaria
   * Giros: Sin estructura secundaria
4. Dos o más cadenas polipeptídicas

Question 21

Propiedades proteínas

Answer 21

1. Solubilidad
   Depende de radicales (R)
   Debida a R de aa, al ionizarse establecen puentes de H con moléculas de agua
2. Desnaturalización
   Perdida de la estructura 4, 3 y 2, debido a rotura de
3. Especificidad
   Capaz de fabricar sus propias proteínas de acuerdo a su AND
4. Capacidad amortiguadora
   Comportamiento anfótero

Question 22

Clasificación proteínas

Answer 22

1. Holoproteínas
   * Fibrosas: Insolubles en agua, funciones estructurales o protectoras, polipéptidos dispuestos en una sola dimisión
   * Globulares: Más complejas, plegadas esféricamente
2. Heteroproteínas
   Proteína + grupo prostérico
   Cromoproteína, Nucleoproteína, Glucoproteína, Fosfoproteína, Lipoproteína

Question 23

Funciones proteínas

Answer 23

Transporte
Enzimática
Homeostática
Estructural
Inmunológica
Hormonal
Movimiento
Reserva

Question 24

Ácidos nucleicos

Answer 24

Biomoléculas grandes se almacena info. génetica
Ácido desoxirribonucleico DNA
Ácido ribonucleico RNA

Question 25

Nucleótidos y ácidos nucleicos

Answer 25

N: Subunidades de ácidos nucleicos
AN: biopolímeros donde los monómeros son nucleótidos, constan de
Azúcar de cinco carbonos
Grupo fosfato
Base nitrogenada, purina o pirimidina

Question 26

DNA, RND
Bases púricas y bases pirimidínicas

Answer 26

Adenina y Guanina; Citosina y Timina
Adenina y Guanina; Citosina y Uracilo

Question 27

Nucleótidos no nucleicos

Answer 27

Nucleótidos que no forman parte de ácidos nucleicos
Actuan como: Reguladores metabólicos, activadores de enzimas, coenzimas

Question 28

Nucleotídos de adenina

Answer 28

Moléculas transportadoras de energía. Fosfatos se unen mediante enlaces ricos en energía
Exergónicas: ADP → ATP
Endergónicas: ATP → ADP

Question 29

Estructura DNA

Answer 29

Primaria: Secuencia de nucleótidos
Secundaria: Doble hélice
Terciaria: Superenrollado, torción de la doble hélice sobre sí misma

Question 30

Desnaturalización - renaturalización DNA

Answer 30

D: Si se calienta a la temperaturas 100°C las dos hebras se separan
R: Si desnaturalizado se mantiene a 65° las hebras se vuelven a unir

Question 31

Modelos de doble hélice de DNA

Answer 31

Tipo de DNA
Giro hélice - Nm por vuelta - Plano entre bases - N. Nucleótidos vuelta
A - Dextrógiro - 2.8 - Inclinado - 11
B - Dextrógiro - 3.4 - Perpendicular - 10
Z - Levógiro - 4.5 - Zig-zag - 12

Question 32

Tipos de DNA según estructura y empaquetamiento

Answer 32

Estructura - Forma - Empaquetamiento
Monocatenario - Lineal - Asociado a histonas
Bicatenario - Circular - No asociado a histonas

Question 33

RNAt

Answer 33

70-90 nucleótidos
15% del RNA célula
Transformar aa específicos hasta los ribosomas, donde según su secuencia se sintetiza una proteína
Anticodón: Secuencia de tres bases nitrogenadas
Monocatenario
Brazo D: Unión con enzima, cataliza unión con aa
Brazo T: Leva Timina
Brazo A: Anticodón
Extremo 3:Aceptos aa
Extremo 5:Leva G y un grupo fosfórico libre

Question 34

Funciones ácidos nucleicos

Answer 34

1. Transmisión de información genética DNA → ribosomas (transcripción)
2. Conversión de secuencia de ribonucleótidos de RNAm → secuencia de aa (traducción)
3. Almacenamiento de información genética

Question 35

Diferencias DNA y RNA

Answer 35

DNA
Doble cadena
A, T, G y C
Pentosa es desoxirribosa
Macromolécula
Esta en núcleo
Constituye genes
RNA
Cadena simple
A, U,G y C
Pentosa es ribosa
< DNA
Citoplasma
Síntesis de proteínas

Question 36

Experimento Miescher

Answer 36

(1870)
Composición química del pus, encuentra una porción de ácido que denomina nuclína
En esperma de salmón lo fracciona en un componente de caracter ácido, Altman lo denomina ácido nucleico

Question 37

Experimento Friedrich Griffith

Answer 37

(1928)
Dos cepas
S: mataba
R: no mataba
S calentada: no mataba
S calentada + R: mataba
Las bacterias se pasan info. gentica

Question 38

Experimento Avery

Answer 38

(1944)
Avery replico el trabajo de Griffith agregando una enzima que destruye el AND, demostrando que el factor de transformación era el ADN

Question 39

DNA: Doble cadena

Answer 39

Las cadenas se enfrentan por las bases, que mantienen unidas por los puentes de H. La complementariedad proviene de una base púrica y una pirimidínica.
Cada cadena sirve de molde para la replicación

Question 40

Experimento Hershey y Chase

Answer 40

1952
P: marcar DNA
S: marcar proteína
La proteína permanece fuera de la célula, el DNA entraba en la céula afectada