BIOMOLÉCULAS GLÚCIDOS Flashcards
Con qué otros nombres se conoce a los carbohidratos
Hidratos de C o Glúcidos
Los carbohidratos son esencialmente…
Azúcares
Cuáles son los 4 tipos de glúcidos
Mono, Di, Oligo y Poli
Con qué terminación puedes reconocer a un hidrato de carbono (glúcido)
OSA
Con qué terminación o sufijo puedes reconocer a un glúcido
Sacárido
Cuál es la composición de los hidratos de C
Un esqueleto molecular de átomos de C que se unen a átomos de H y O
¿Cuál es el enlace de estas biomoléculas?
Enlace covalente
¿Cuáles son los azúcares simples?
Aquellos con solo 1 molécula de azúcar
Según qué se clasifican los monosacáridos
Según número de Carbonos que presente el esqueleto
Cuáles son los monosacáridos
Triosa, Tetrosa, Pentosa y Hexosa
Cuáles son los glúcidos hexosas
Glucosa, fructosa y galactosa
1 característica física de los glúcidos y otra química
Que son blancos y solubles en agua
¿Qué función principal tienen los monosacáridos?
Enérgetica,
Cuántas moléculas de azúcar tiene un oligosacárido
Entre 3 y 10
Los oligosacáridos son iguales a los polisacáridos
NO
Qué es el enlace glucosídico
El enlace covalente que une a los átomos de C, H y O en el azúcar
Las 3 funcoones del oligosacárido
Fibra prebiótica, reconocimiento celular y digestión de algunos alimentos
Grupos prinicipales de los oligo
Maltotriosa y Raffinosa
Qué moléculas son los oligosa
Glucolípidos y glucoproteínas
Una diferencia esencial entre oligo y polisa
Los oligo son más solubles en agua por su menor tamaño
Qué son las aldosas y cetosas
Glúcidos con otros grupos funcionales
El grupo cetona corresponde a las cetosas y por tanto a las moléculas
Ribulosa y Fructosa
Función de los disacáridos
Energética
Por qué los disacáridos tienen una función energética, como los monosacáridos
Porque en la hidrólisis se descomponen en las moléculas que los conforman, monosacáridos constituyentes
La sacatosa se compone de…
Fructosa y glucosa
La maltosa se compone de
2 glucosas
La Lactosa se compone de
Galatosa y glucosa
Grupos importantes en los polisacáridos
Glucógeno, almidón, celulosa y quitina
Qué hace el glucógeno
Reserva energética animal
Qué hace la celulosa
Conformar las paredes celulares, tiene función estructural
Qué hace el almidón
Sirve como grupo de reserva energética vegetal
Qué hace la quitina
Es parte del exoesqueleto de artrópodos y paredes de hongos
Características generales de los poli
No son solubles en agua y no saben dulce, tampoco forman cristales
