Biomoléculas Flashcards
Carbohidratos (CH2O)n
4 cal/g
También llamados glúcidos
Glucosa, Fructosa y Galactosa
Generados en plantas por fotosíntesis, solubles en agua, forma geométrica
¿Cómo se forma la lactosa?
Glucosa+Galactosa
¿Cómo se forma la Sacarosa?
Glucosa+Fructosa
¿Dónde se encuentra el glucógeno?
Músculos e hígado
Lípidos CH(O)
9 cal/g
También llamados triglicéridos
Lípidos simples, complejos e isoprenoides
Reserva de energía, hormonas sexuales, aisladores y amortiguadores, insolubles en agua, forma hexagonal
¿En qué solventes no polares son solubles los lípidos?
Cloroformo, éter y alcohol
Lípidos complejos
Glucolipidos (células nerviosas) y fosfolipidos (membrana celular)
Lípidos Isoprenoides
Esteroides (colesterol, sales biliares, hormonas sexuales) y Carotenoides (pigmento de vegetales)
Proteínas (CHON) PS
4.3 cal/g
Prótidos, polipéptidos
Forma, grupo prostetico y estructura
Crean tejido, aminoácidos de enlace péptico, elásticos, defensa y transporte
Clasificación de proteínas por forma
Fibrosa: alargadas, elásticas e insolubles
Globular: circular (hemoglobina), soluble
Clasificación de proteínas por grupo prostetico
Simple: solo aminoácidos (colágeno, algúmina y elastina)
Conjugada: aminoácidos y algo más (glucoproteína)
Clasificación de proteínas por estructura
Primaria: cadenas simples
Secundaria: hélice y hoja plegada
Tercearia (globular): torsiones y plegamientos
Cuaternaria: complejo de tercearias unidas (hemoglobina)
Ácidos nucleicos (CHONP)
Quinario, enlace fosfodiester de nucleotidos
Control y expresión de información genética
ADN y ARN
Dogma Central
ADN se replica, transcripción a ARN, traducción a proteína
Bases nitrogenadas
Puricas (doble anillos) Adenina y Guanina
Pirimidicas (anillo sencillo) Citosina, Timina y Uracilo
