Biomoléculas

Question 1

Biomoléculas orgánicas

Answer 1

Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Ácidos nucleicos

(*Vitaminas)

Question 2

Biomoléculas inorgánicas

Answer 2

Agua
Sales minerales
Gases

Question 3

Qué es un oligoelemento

Answer 3

Moléculas que requiere el cuerpo en pequeñas cantidades para llevar a cabo ciertos procesos.

[Fe, Mn, Cu, Zn, F, I, B, Si, V, Cr, Co, Se, Mo, Sn (~0.1%)]

Question 4

Principales bioelementos

Answer 4

Primarios: CHONPS (~96%)
Secundarios: Mg, Ca, Na, K, Cl (~4%)

Question 5

Grupo funcional: Carboxilo

Answer 5

-COOH

Ácidos grasos y aminoácidos

Question 6

Grupo funcional: Hidroxilo

Answer 6

-OH

Alcoholes y carbohidratos

Question 7

Grupo funcional: Amino

Answer 7

-NH2

Aminoácidos y proteínas

Question 8

Grupo funcional: Fosfato

Answer 8

-PO4

ADN, ARN, ATP

Question 9

Tipo de enlaces en moléculas más estables:

Answer 9

Enlaces covalentes

Question 10

Ångström:

Answer 10

1Å = 1 x 10^-10m = 1nm

Unidad de longitud

Question 11

Dalton:

Answer 11

1 Da = 1.66 x 10^-24 g

Unidad de masa atómica

Question 12

Agua:

Funciones

Answer 12

• Disolvente polar universal.
• Transporte, amortiguadora, termorreguladora (calores específicos)
• Facilita la unión entre moléculas formando puentes hidrógeno que unen la parte electropositiva de una molécula con la electronegativa de otra (alta constante dielectrica).

Question 13

Agua:

Liquido intracélular

Answer 13

Delimitado por membranas celulares, la permeabilidad de la membrana permite que la composición del liquido intracelular difiera sustancialmente del extracelular.

Question 14

Agua:

Liquido extracelular

Answer 14

Es el “medio interno”. De este liquido reciben los nutrientes necesarios las células para sus procesos anabolicos. En este liberan sus desechos catabolicos.

Question 15

Agua:

• Líquido intersticial
• Líquido intravascular

Answer 15

Intersticial:
- en contacto directo con los cuerpos celulares.

Intravascular:
- plasma sanguíneo.

Se realiza el intercambio de estos liquidos a través de la pared de los capilares.

Question 16

Sales minerales orgánicas:

Generalidades

Answer 16

• Se ionizan en agua
• Funciones estructurales, de regulación de pH, regulación de presión osmotica, y de reacciones químicas.
• Actuan en procesos vitales bajo la forma de iones como cloruros, carbonatos y sulfatos.

Question 17

Sales minerales:

Carbonatos

Answer 17

Tienen anión CO3^-2

Derivados del ácido carbónico H2CO3

Question 18

Sales minerales:

Sulfatos

Answer 18

Probablemente cancerígenos

Orgánico más conocido es el (CH3)2 SO4. Es utilizado en reacciones de metilación.

Question 19

Sales minerales:

Cloruros

Answer 19

Se acumulan en las grasas por su carácter hidrofóbico, especialmente en los ultimos eslabones de la cadena. Pueden causar problemas de salud ahí.

Question 20

Vitaminas:

Generalidades

Answer 20

• Actuan como catalizadoras en conjunto con otros elementos nutricionales en todos los procesos fisiológicos.
• Divididos en esenciales y no esenciales, liposolubles e hidrosolubles.

*no todas contienen aminas

Question 21

Vitaminas:

Liposolubles

Answer 21

Vitamina A (retinol), Vitamina D (calciferol), Vitamina E (tocoferol), Vitamina K (coagulación de la sangre).

Question 22

Vitaminas:

Hidrosolubles

Answer 22

Vitaminas complejo B, Vitamina C.

Question 23

Vitaminas:

Enzimas

Answer 23

• Son precursoras de coenzimas, y grupos prostéticos de las enzimas.
• Al haber un cambio en su estructura, la vitamina desaparece o pasa a ser otra molécula activa.

Question 24

Vitaminas:

Compuestos fenolicos

Answer 24

Grupo de vitaminas antioxidantes con estructura de 6C ciclicos.
Atrapan radicales libres.