Biomoléculas Flashcards
Caract. Proteínas
Síntesis: lisis celular -> enzimas [peptidasas] tripsina) (pepsina, produc en páncreas {degradan prot}DEGRADACIÓN EN EXTERIOR (estómago e intestino).
Unión péptida: enzima peptidil transferaza -> está en la subunidad mayor de los ribosomas
Cuáles son las estructuras que degradan proteínas en las células?
Lisosoma y proteosoma
Cómo son las estructuras de las proteínas
1 y 2 son inactivas
3 y 4 son activas
Cómo es la estructura primaria de la proteína
AA-AA-AA-AA
Cadena lineal: no tiene actividad, solo sintetiza proteína en lo ribosoma
Estructura secundaria de la proteína
Estruct. de hélice y plegada (los aa se pegan entre si y se forma la hélice
Caract. estruct terciaria proteína
GLOBULAR Y FIBRILAR
GLOBULAR: [actina] > más abundante en cuerpo intracelular
FIBRILAR: [Colágeno] > más abundante extracelular
ej: citoplasma (actina) MEC (colágeno)
Caract. quartenaria proteína
Polimérica; várias unidades -> hemoglobina- tetramérica
4 estruct terciarias
Cómo las proteínas pueden de romperse?
[Temperatura, PH] rompen estruct 4ª,3ª,2ª hasta la 1ª (se llama desnaturalización reversible)
[Enzimas] proteasas (hidrolíticas -> lisosoma, proteosoma) se llama hidrolisis
rompen la estruct 1ª (irreversibles)
Cómo se estudian las proteínas
Inmunohistoquimica: indentifica proteinas
Westernblot: cuantificación de proteínas
Proteínas + GLU
Glucoproteinas (colágeno) -exterior o membrana
+LIP: lipoproteína (LDL-HDL)
+NUCLEOTIDOS: Ribozimas -> (telomerasa) [ARN+PROT]
Caract. GLUCIDOS
Combustibles orgánicos (polialcoholes)
CN(H20) -> 3c triosa
4c tetrosa
5c pentosa ->ribosa
6c hexosa -> desoxirribosa [comp.ác.nucleico]
glucosa, fructosa, galactosa, manosa
C-H
||
O (aldehido)
H-C- OH (alcohol)
C
|
C=O (cetona)
|
C
|
C
Caract. Monosacáridos
1 sola cadena: monosacáridos: glucosa (6c)
Se puede unir a otro monosacárido ( así se forma disacarido)
[DISACARIDOS:LACTOSA (GLU+GALACTOSA); DISACARIDO:FRUTOSA (GLU+FRUCTOSA)]
Qué pasa cuando un monosacarido se une a otro?
Hay la unión glucosidica} se rompen con una enzima (amilasas, salival pancreáticas)
Alfa [1-4; 1-6];rotas por alfa amilasas
Beta [1-4] rotas beta amilasas; no hay en humanos
Caract. Polisacaridos
Glucosa: homopolisacáridos; animales->glucógeno (musculares); [reserva de energía] [alfa]
Vegetales: almidón [reserva de energía];[alfa]
Celulosa: (beta) {estruct. Sostén}
Variables: GAGS (glicosaminoglicanos) (beta)
Animales son estruct de sostén. Están en MEC/ glucocálix
Cómo se llama proteína asociada a glúcido
Glucoproteina
Cómo se llama glúcido asociado a proteína
Proteoglicano
Caract. Lípidos
(alta E)
Ác. Grasos -> saturados (menor fluidez [grasa]); -> insaturados (maior fluidez [aceite])
Los mismos dan fluidez a las membranas biológicas
Fluidez -> maior temperatura (ác. Grasos insat); menor FL, ác. Grasos saturados, cadena larga
Caract. Ác grasos
Se forman cuando ác graso se une a alcohol [glicerol esfingol]
Unión Ester
Cabeza (alcohol)
Bajo la cabeza (unión Ester)
Cuerpo (ác. Graso)
Ác grasos complejos
Acilglicéridos; (triglicéridos -> reserva de energía) [están en adipócito]
Fosfolípidos, glucolipidos {membranas estructurales}
Ác grasos simples
Cabeza hidrofilica
Cuerpo hidrofóbica
Lípidos hacen micelas y bicapas [micelas: pegadas en agua, pero en centro no]
Colesterol: membranas dan rigidez; percuasor de hormonas esteróides
Características de ácidos nucleicos
Nucleótidos
Pentosa, base nitrogenada, fosfato
Composición química ác. Nucleico
C5: fosfato
C1: base nitrogenada
C1: unión glucosídica: purica {adenina y guanina}
Pirimidica {citosina,timina y uracilo}
OH- : ribosa (uracilo) ARN
H2: desoxirribosa (carece de oxígeno, C2 }timina
ADN y ARN
Formados por pontes de hidrógeno. 5’ - 3’
A = T
C= G (3 pontes de hidrógeno)
T = A
G = C (3 pontes de hidrogeno)
En ARN: se diferencia por la U
