Biomoléculas Flashcards
¿Cuál es la composición de los glúcidos?
C, H, O
Qué almacenan los glúcidos?
Energía
Qué dos tipos de pentosas?
Ribosa y desoxirribosa
Qué son los disacáridos?
Dos monosacáridos unidos por enlace glucosídico
En qué tres grupos secas se clasifican los glúcidos?
En monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
Cita cuáles son los disacáridos más importantes
La maltosa, la lactosa y la sacarosa
Di dos ejemplos de polisacáridos ramificados
El almidón y el glucógeno
De qué sabor son los monosacáridos y los disacáridos?
dulce
Cuál es la composición de la lactosa?
Una molécula de glucosa unida a una de galactosa por un enlace o glucosídico
Qué diferencia hay entre el almidón y el glucógeno?
el almidón es ramificado y es una forma de almacenamiento de energía en las plantas. El glucógeno es no ramificado y es un tipo de almacenamiento de energía de los animales desde
Cita los tipos de homopolisacáridos
Almidón, glucógeno, celulosa y quitina
Cita los tipos de heteropolisacáridos
Hemicelulosa, agar agar, gomas vegetales y muco polisacáridos
Dónde podemos encontrar la celulosa?
En la pared celular de la célula vegetal
Cita tres características de los glúcidos
Son dulces, solubles en agua e insolubles en disolventes ácidos coma tienen actividad óptica
Qué es la actividad óptica?
desviación de la luz polarizada en medio acuoso hacia la derecha o izquierda, llamándose respectivamente dextrogio o levogia a la molécula de glucosa correspondiente
Cómo actúan los biocatalizadores?
Aumentando la velocidad de las reacciones enzimáticas
Pon un ejemplo de una proteína con función reguladora y otro de proteína con función transportadora
Ejemplo de proteína con función reguladora: insulina
Ejemplo de proteína con función transportadora: hemoglobina
Nombre del enlace que une a los aminoácidos para formar proteínas
Enlace peptídico
De qué factores depende la actividad enzimática?
pH , temperatura y acidez del medio
Composición estructural de los aminoácidos
Un grupo amino, un grupo carboxilo y un radical
Funciones de las proteínas
Estructural, transportadora, reguladora, contráctil, defensa inmunitaria, enzimática
Qué ocurre cuando las proteínas se desnaturalizan?
Pierden su estructura terciaria y cuaternaria y también su función
Qué son las enzimas?
Son biocatalizadores que actúan aumentando la velocidad de la reacción bioquímicas
Si una proteína es secundaria significa que…
Se ha plegado mediante puentes de hidrógeno formando una de estas tres estructuras: triple hélice, super élite o estructura de hoja plegada beta laminar
Clasificación de las proteínas
Homo proteínas y heteroproteínas
Porque es específica la reacción enzimática?
Porque requiere de la unión de un sustrato específico al centro activo de la enzima
Qué es el centro activo de una enzima
Parte muy pequeña de la enzima a la que se une específicamente el sustrato por el modelo llave cerradura
Qué es un inhibidor enzimático?
Sustancias que impiden o dificultan la actividad enzimática, al unirse al centro activo de la enzima
Qué dos tipos de inhibidores hay?
Reversibles: el centro activo queda temporalmente inactivo.
Irreversibles: el centro activo queda permanentemente inactivo
En qué consiste la estructura primaria de la proteína?
Secuencia lineal de aminoácidos
En qué consiste la estructura secundaria de las proteínas?
La estructura primaria se repliega sobre sí misma dando forma de Alfa hélice o conformación de lámina plegada
En qué consiste la estructura terciaria de la proteína?
Disposición definitiva en el espacio las proteínas pueden ser globulares o fibrilares
En qué consiste la estructura cuaternaria de la proteína?
Cuando se da la unión de varias subunidades de estructuras terciarias o protomeros
Preguntamos en qué se dividen los glúcidos ósidos?
Se dividen en holósidos y heterosidos
Explica el concepto de polisacárido homopolisacárido y heteropolisacárido
Los homopolisacáridos están formados por las mismas molécula de glúcidos y los heteropolisacáridos están constituidos solo de moléculas de glucosas por otras de distinta naturaleza como lipídica o proteica
Cuáles son las funciones de los polisacáridos
Función estructural y de reserva
Que significa isomería
Cuando hay compuestos diferentes con la misma fórmula molecular
Porque están formados los disacáridos?
Por maltosa, lactosa y celobiosa
De que está compuesto los polisacáridos?
Están formados por nueve o más moléculas de glucosas, que pueden ser iguales y serían homo polisacáridos o diferentes y serían heteropolisacáridos
Cuáles son los tipos de heteropolisacáridos?
Son pectinas, hemicelulosa y Agar agar
Cuál es la composición química de los monosacáridos?
Formada por poli alcoholes con un grupo aldehido o cetona
De qué están formados los lípidos?
Carbono hidrógeno y oxígeno principalmente, en ocasiones pueden contener fósforo
Características principales de los lípidos
1.Son polares por lo que son insolubles en agua.
2. Casi todos son ácidos grasos, de cadenas largas (12-24C) con un grupo carboxilo (COOH)
3- casi todos son ésteres y tienen reacción de saponificación por lo que pueden formar jabones.
Qué diferencias hay entre grasas saturadas e insaturada?
Las insaturadas tienen dobles enlaces mientras que las saturadas solo simples.
Cuáles son las funciones de los lípidos?
Reserva energética, estructural, reguladora
Cómo se clasifican los lípidos?
Grasas, ceras, fosfolípidos y esteroides
Qué son los esteroides ?pon tres ejemplos
Son derivados del ciclopentanoperihidrofenantreno. Ejemplo colesterol, vitaminas, hormonas sexuales
Cuál es la composición de los fosfolípidos? Nombra una característica
Formados por una molécula de ácido fosfórico, otra de glicerina y dos ácidos grasos. Forman membranas biológicas
Cuál es la composición de las ceras?
Formadas por un mono alcohol de cadena larga y un ácido graso
Qué es un lípido saponificable y nombra cuatro ejemplos
Son los que tienen reacción de esterificación y producen jabones. Ejemplos grasas, ceras, fosfolípidos, esfingolípidos
Que son lípidos insaponificables nombra tres ejemplos
No contienen ácidos grasos y no pueden formar jabones. Ejemplos terpenos, esteroides y prostaglandinas
Por qué están formadas las proteínas químicamente?
Carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno. También pueden contener S, Fe,P..
Porque están formadas las proteínas estructuralmente?
Por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos
Qué dos tipos de enlaces pueden tener los glúcidos?
Enlace glucosídico monocarbonílico y glucosídico dicarbonico
Explica cuáles son los glúcidos óxidos y en qué se dividen
son los que tienen varias osas o monosacáridos. Se dividen en monóxidos cuando tienen un solo tipo de osas o glúcidos y heterosidos con glúcidos y otras moléculas como lípidos o proteínas
