Biomoléculas Flashcards
Dissacarídeos e monossacarídeos
Sacarose, maltose e lactose.
Sacarose: glicose + frutose.
Maltose: glicose + glicose.
Lactose: glicose + galactose.
Primeira fonte de energia consumida
Carboidrato, por ser mais fácil de quebrar.
Função da quitina
Possui função estrutural, compondo o exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos.
Função do glicogênio
É a reserva energética dos animais. Fica armazenado principalmente no fígado e no músculo. É quebrado em glicose e liberado no sangue quando o corpo precisa de energia.
Amido
Reserva energética dos vegetais. Fica armazenado principalmente na raiz.
Alguns polissacarídeos
Quitina, glicogênio e amido.
Catabolismo e anabolismo
Anabolismo: síntese de moléculas complexas a partir de moléculas simples
Catabolismo: quebra de moléculas complexas em moléculas mais simples.
Caracterização dos lipídeos
•Insolúvel em água - hidrofóbico
•Solúvel em solventes orgânicos (éter, álcool, clorofórmio)
Lipídios em excesso
Fica armazenado no tecido adiposo, funcionando como isolante térmico - menos troca de calor.
Triglicérides
São os óleos e gorduras.
Óleos: origem vegetal, líquido, instaurado.
Gordura: origem animal, sólido e saturado.
Função dos cerídeos
Impermeabilizantes de superfícies de plantas, frutos, pétalas, reduzindo dessa forma a evaporação - mecanismo para evitar a perda de água. Também presente nas asas das aves.
Função hormonal dos lipídeos
Os esteroides são hormônios lipídicos. HDL: colesterol bom e LDL: colesterol ruim. Plantas e fungos não possuem colesterol.
Função estrutural dos lipídios
Os fosfolipídeos que compõem a membrana plasmática das células.
Estrutura de um fosfolipídio
Cabeça polar, com afinidade com a água e corpo apolar, sem afinidade com a água.
Proteínas
São polipeptídeos - polímeros formados por monômeros de aminoácidos. As ligações entre esses aminoácidos denomina-se ligação peptídica.
Quais os três critérios para diferenciar as proteínas?
1- quantidade de aminoácidos
2- tipos de aminoácidos
3- ordem dos aminoácidos
Fatores que ocasionam a desnaturação da proteína
O pH muito ácido ou muito básico e a temperatura muito alta ou muito baixa.
Funções da proteína
Estrutural: queratina, actina e miosina, colágeno e albumina;
Energética: vitelo;
Enzimática: catalizador;
Defesa: anticorpos.
Estrutura do aminoácido
Um grupo amina (NH2) e um ácido carboxílico (C=OOH).
Aminoácidos naturais, essenciais e semi-essenciais
A. naturais: o corpo produz;
A. essenciais: adquirido na alimentação;
A. semi-essenciais: o corpo produz em pequena quantidade, necessitando ser adquirido na alimentação.
Enzimas
Acelera a reação;
Diminui a energia de ativação;
Altamente específica;
Reconhece o substrato pela forma tridimensional;
Ao final da reação não é consumida.
Desnaturação da enzima
Aumento ou decaimento da temperatura, alteração do pH e por substância químicas.
Estrutura do nucleotídeo
É formado por uma pentose, uma base nitrogenada (Adenina, Uracila, Timina, Guanina e Citosina) e grupo fosfato.
Bases nitrogenadas pertencentes as purinas e pirimídicas
Purinas: Adenina e Guanina (dois anéis);
Pirimídicas: Citosina, Timina e Uracila.
ATP e sua estrutura
ATP é um nucleotídeo com função energética. Sua estrutura é formada por uma pentose do tipo ribose, uma base nitrogenada de Adenina e um grupo fosfato.
Ácido nucleíco e exemplos
Ácido nucleico é um polímero composto por monômeros de nucleotídeos que se conectam através de ligações fosfodiester, armazenando informação genética. Os dois ácidos nucleícos são: DNA e RNA
Quem separa a fita de DNA? Quem cria a fita molde? Em que sentido é polimerizada a fita molde? Por que o DNA é uma fita semiconservativa?
Separa - helicase;
Cria - polimerase;
Sentido 5’ 3’;
Porque uma fita é conservada e a outra é polimerizada.
Quais são os três tipos de RNA?
RNA mensageiro, RNA ribossômico e RNA transportador.
Duplicação, transcrição e tradução do DNA
Replicação: a fita de DNA é separada pela helicase e polimerizada pela polimerase, formando duas fitas semiconservativas. Transcrição: RNA polimerase cria uma fita de RNA m (substitui a T pela U). Tradução: RNA m leva a informação até o ribossomo que vai traduzir juntamente com o RNA t que vai levar os aminoácidos necessários para formar as proteínas.
Vitaminas lipossolúveis
K, E, D e A (o corpo armazena)
Em excesso pode causar problemas
Vitaminas hidrossolúveis
C e B
Vitaminas antioxidantes
E, C e A
Escassez de vitamina A, B, C, D, E e K
A: cegueira
B: má formação, béri-béri, anemia perniciosa
C: escorbuto (inflamação gengival - sangramento)
D: raquitismo
E: esterilidade
K: coagulação
Função dos sais minerais
Ativadores enzimáticos, controlam o pH, equilíbrio osmótico
Benefício dos sais minerais (bomba de sódio e potássio, cálcio, ferro, íodo, fósforo, nitrogênio, flúor, magnésio e cloro)
Bomba de sódio e potássio: impulso nervoso
Cálcio: ossos, dentes, coagulação e contração muscular
Ferro: sangue - carência causa anemia
Íodo: importante na formação de homônimos da tireoide
Fósforo: fosfolipídio, dentes e ossos, DNA e RNA, ATP
Nitrogênio: ATP, proteína, DNA e RNA
Flúor: manutenção do esmalte dentário e estrutura óssea
Magnésio: fotossíntese
Cloro: regula a flora intestinal
Propriedades da água
Coesão: força de atração entre as moléculas de água
Adesão: capacidade das moléculas de água de aderirem a outras moléculas polares
Tensão superficial: película criada sobre a água (formiga andando sobre a água)
Capilaridade: capacidade da água de se elevar sem ser succionada
Calor latente: demora a mudar de estado físico
Calor específico: demora a mudar de temperatura
Capacidade térmica: capacidade de absorver calor
Vitaminas
Auxiliam no bom funcionamento do nosso organismo
Não são energéticas
Não são consumidas
Atuam como coenzimas
