Biomoléculas Flashcards
Dissacarídeos e monossacarídeos
Sacarose, maltose e lactose.
Sacarose: glicose + frutose.
Maltose: glicose + glicose.
Lactose: glicose + galactose.
Primeira fonte de energia consumida
Carboidrato, por ser mais fácil de quebrar.
Função da quitina
Possui função estrutural, compondo o exoesqueleto de artrópodes e parede celular de fungos.
Função do glicogênio
É a reserva energética dos animais. Fica armazenado principalmente no fígado e no músculo. É quebrado em glicose e liberado no sangue quando o corpo precisa de energia.
Amido
Reserva energética dos vegetais. Fica armazenado principalmente na raiz.
Alguns polissacarídeos
Quitina, glicogênio e amido.
Catabolismo e anabolismo
Anabolismo: síntese de moléculas complexas a partir de moléculas simples
Catabolismo: quebra de moléculas complexas em moléculas mais simples.
Caracterização dos lipídeos
•Insolúvel em água - hidrofóbico
•Solúvel em solventes orgânicos (éter, álcool, clorofórmio)
Lipídios em excesso
Fica armazenado no tecido adiposo, funcionando como isolante térmico - menos troca de calor.
Triglicérides
São os óleos e gorduras.
Óleos: origem vegetal, líquido, instaurado.
Gordura: origem animal, sólido e saturado.
Função dos cerídeos
Impermeabilizantes de superfícies de plantas, frutos, pétalas, reduzindo dessa forma a evaporação - mecanismo para evitar a perda de água. Também presente nas asas das aves.
Função hormonal dos lipídeos
Os esteroides são hormônios lipídicos. HDL: colesterol bom e LDL: colesterol ruim. Plantas e fungos não possuem colesterol.
Função estrutural dos lipídios
Os fosfolipídeos que compõem a membrana plasmática das células.
Estrutura de um fosfolipídio
Cabeça polar, com afinidade com a água e corpo apolar, sem afinidade com a água.
Proteínas
São polipeptídeos - polímeros formados por monômeros de aminoácidos. As ligações entre esses aminoácidos denomina-se ligação peptídica.
Quais os três critérios para diferenciar as proteínas?
1- quantidade de aminoácidos
2- tipos de aminoácidos
3- ordem dos aminoácidos
Fatores que ocasionam a desnaturação da proteína
O pH muito ácido ou muito básico e a temperatura muito alta ou muito baixa.
Funções da proteína
Estrutural: queratina, actina e miosina, colágeno e albumina;
Energética: vitelo;
Enzimática: catalizador;
Defesa: anticorpos.
Estrutura do aminoácido
Um grupo amina (NH2) e um ácido carboxílico (C=OOH).
Aminoácidos naturais, essenciais e semi-essenciais
A. naturais: o corpo produz;
A. essenciais: adquirido na alimentação;
A. semi-essenciais: o corpo produz em pequena quantidade, necessitando ser adquirido na alimentação.
Enzimas
Acelera a reação;
Diminui a energia de ativação;
Altamente específica;
Reconhece o substrato pela forma tridimensional;
Ao final da reação não é consumida.
Desnaturação da enzima
Aumento ou decaimento da temperatura, alteração do pH e por substância químicas.
Estrutura do nucleotídeo
É formado por uma pentose, uma base nitrogenada (Adenina, Uracila, Timina, Guanina e Citosina) e grupo fosfato.
Bases nitrogenadas pertencentes as purinas e pirimídicas
Purinas: Adenina e Guanina (dois anéis);
Pirimídicas: Citosina, Timina e Uracila.